24/03/2026
"Quando chiude una stalla non è come quando chiude una discoteca. Quando chiude una stalla un intero territorio si disconnette, si svuota di saperi, di ritmi, di piccole e grandi economie locali, di progetti per il futuro.
L’agricoltura è un tessuto fitto, se si fa un buco si strappano tantissimi fili."
[Carlo Petrini]
