Barman da sempre

04/07/2024

Ci sono molti drink estivi che rappresentano l'estate.
Uno in particolare è il "Paloma" .
Tequila
lime
sale
soda al pompelmo rosa.
ghiaccio puro.
Poco dolce ,poco acido, fresco, minerale, adatto ad ogni occasione.
Frequentando il nostro corso bartender base imparerai a scegliere i giusti ingredienti e prepararlo a regola d'arte.
Ti aspettiamo in aula dal 2 al 9 settembre.

01/07/2024

Con l'arrivo dell'estate le bevande fredde ci aiutano a ritrovare un po' di sollievo, se sono anche rinvigorenti, diventano un vero e proprio toccasana.
Tre ricette a base di caffè semplici ed efficaci.

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17/05/2024

Cappuccino VS latte macchiato

Sei da cappuccino o da latte macchiato?

16/05/2024

Un evento dove non si può mancare!

Il 25 maggio all'interno della fantastica location "Spazio Moderno" di Arona (NO) in via martiri della libertà,38 si svolgerà il consueto evento organizzato dell'associazione culturale "CHE BOLLE" una rappresentazione dedicata al vino e al cibo di qualità.
Noi saremo ospiti, e nell'ora dell'aperitivo. parleremo di un drink che in molti definiscono pietra miliare della miscelazione.
Vi aspettiamo alle 18:00

14/05/2024

Ci siamo! Nelle giornate calde si preferiscono sempre drink freschi e preparati a regola d'arte.
Ti diamo delle dritte per realizzare uno dei tanti drink che rispecchiano al massimo la triade Sole, Spiaggia, Mare...

Buona caipirinha a tutti!



Se vuoi migliorare, dai un occhio ai nostri corsi
www.barmandasempre.eu
Tel :+39 3392494068
Mail : [email protected]

03/05/2024

Il ghiaccio è un ingrediente fondamentale nella miscelazione.
La sua totale trasparenza è sinonimo di purezza, ovvero l'acqua utilizzata è stata adeguatamente filtrata e realizzato con sistemi di refrigerazione che permetto la totale fuoriuscita dell'ossigeno durante il processo liquido-solido.

Ma perché è importante?
Un'acqua "impura" allo stato liquido risulta trasparente, passando allo stato solido rende il cubo opalescente, di conseguenza oltre ad avere un aspetto visivo poco bello modifica il sapore dei drink.

Una accurata manutenzione delle macchine produttrici di ghiaccio, aggiungendo il giusto sistema di filtraggio aiuterà a rendere questo ingrediente perfettamente idoneo all'utilizzo.

Vuoi saperne di più? abbiamo dedicato un'intera lezione durante il nostro corso base per barman!

Due classi:
Prima classe - Inizio 6 maggio - Fine 17 giugno
seconda classe - inizio 13 maggio - fine 31 maggio

Troverai tutte le informazioni del corso ⬇️
💻 www.barmandasempre.eu ⬅️
📞3392494068⬅️

Vi aspettiamo in aula!

23/04/2024

23/04/2024

Ormai il basilico è un ingrediente che in miscelazione, oserei dire che è un classico contemporaneo.
Generalmente utilizzato in cucina, ma negli ultimi anni ha trovato largo uso nella preparazione dei cocktail.
Uno di questi è il gin basil smash : acido, fresco, leggermente dolce, equilibrato.
Una delle nostre semplici varianti ben riuscite, vede la sostituzione del gin con la tequila, e una piccola aggiunta di un emulsionante, nulla da università di sapori, ma vi garantisco che ha una marci in più!

Questo cocktail fa parte della drink list "Color" del nostro servizio di open bar .
Presenteremo le ricette selezionate nei prossimi giorni, potrete seguire la pagina, potresti pensare di metterci un bel seguimi su Instagram!

21/04/2024

Il cappuccino è una faccenda seria!

18/04/2024

Per chi si è perso la diretta con Mario Longhitano, dove spiega il suo corso di intaglio di frutta e verdura, può godersi la diretta registrata.