Verdemelissa

Verdemelissa Una volta ero una food blogger… ora tengo corsi di panificazione casalinga!
📍Boca - Borgomanero - Novara - Alto Piemonte
🍕Sforno pane, pizza e dolci!

Le mie ricette sono qui: www.verdemelissa.com Una grande curiosità per la cucina, con un'attenzione particolare al mondo della lievitazione, della Pasta Madre Viva e della pasticceria mi hanno portato a raccontare le mie esperienze in un blog.. VerdeMelissa
Le foto (quelle belle) sono di Cerutti!

Scatto rubato durante il corso più bello di sempre 😉
20/05/2026

Scatto rubato durante il corso più bello di sempre 😉

Provateli e personalizzateli a vostro piacimento!TARALLI AI CECI (ricetta di Dani Bina)200 g di farina di ceci90 ml di a...
17/05/2026

Provateli e personalizzateli a vostro piacimento!

TARALLI AI CECI (ricetta di Dani Bina)

200 g di farina di ceci
90 ml di acqua
50 g di olio evo
Sale

➕Io ci aggiunto anche semi di sesamo, paprika e peperoncino

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta, fate dei salamini con cui dare la forma tradizionale dei taralli e riponeteli su una teglia ricoperta di carta forno (A me piacciono piccolini 🤭)

Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per una mezzoretta.
La ricetta originale prevede una cottura di 20 minuti ma una volta freddi perdevano la croccantezza, quindi io ho preferito lasciarli in forno 10 minuti in più, sappiate che la cottura di ogni forno è a se, quindi controllateli e provate.

Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e poi riponeteli in un contenitore ermetico.

Un po’ di aprile a caso…1. Ho ricominciato con l’alta idratazione con una farcita mortazza e stracchino, classicone ma s...
06/05/2026

Un po’ di aprile a caso…

1. Ho ricominciato con l’alta idratazione con una farcita mortazza e stracchino, classicone ma sempre buona
2. Le mie pastierelle pasquali
3. La maestosa colomba al ciocco di Emilio
4. Durante il corso “Il buffet salato delle feste”
5. Una pizzetta farcita dal
6. Quello che è rimasto di una pentolaccia tra amiche
7. Asparagi e salsiccia 🍕
8. Fioriture a sorpresa (mai visto fiorire orchidee in casa mia prima d’ora)
9. Prove di pan goccioli

Cosa dite, ci troviamo a Cureggio domenica 10 maggio per impastare insieme? Si tratta di una lezione, in collaborazione ...
28/04/2026

Cosa dite, ci troviamo a Cureggio domenica 10 maggio per impastare insieme?
Si tratta di una lezione, in collaborazione con il Mercato della Terra , durante la manifestazione Naturale!

Non dovrete portare nulla, solo un grembiule 👩‍🍳

Il resto lo troverete nella vostra postazione 🍞

Per iscrivervi basta inviare un messaggio su whatsapp al numero 3276796072!

‼️Prenotazioni entro l’8 maggio

Vi aspetto 😉


Workshop
Panificazione
Pan bauletto
Corso di cucina

Domenica 10 maggio parteciperò anch'io a "Naturale!-Cureggio" , mi troverete alle ore 16.30 presso il cortile di Cà Giò ...
28/04/2026

Domenica 10 maggio parteciperò anch'io a "Naturale!-Cureggio" , mi troverete alle ore 16.30 presso il cortile di Cà Giò (accanto alla chiesa) con un laboratorio di panificazione a tema Pan Bauletto!

Utilizzandogli ingredienti dei produttori del Mercato della Terra Slow Food Colline Novaresi, ogni partecipante impasterà, sotto la mia guida, il proprio pane che porterà a casa da infornare.
Per maggiori informazioni o prenotazioni, manda un messaggio qui 👉 3276796072

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Azienda Agricola Rabellotti Stefano
La Chiocciola di Prato Sesia
Az. agricola "Alle cascine"
Fermat un Atim
Croce di Malto
Casa Verde orto biologico
Az. Agr. Corbàh
Az. Agr. Proglio Mario
Az. Agr. Enrico Covolo
WHYFARM
Az. Agr. Il Maggiociondolo
Il Paniere
Apicoltura Ignazio & Lyudmyla
Amaro del Bacca
Az. Agr. Cascina La Grà
Antica Torre
Pasta & Co.
Cascina Losetta
Soc. Agr. Risicultori di Razza77
Mercalli Mauro

Marzo 2026: il mese dove ho assaporato una brioche veneziana decisamente ‘gloriosa’ a Verbania, da made by 💛Non vedo l...
31/03/2026

Marzo 2026: il mese dove ho assaporato una brioche veneziana decisamente ‘gloriosa’ a Verbania, da made by 💛

Non vedo l’ora di tornarci.

Si vede la vaniglia?🤪

Sbatuffolando brioches (impastate a mano) 🥐
17/03/2026

Sbatuffolando brioches (impastate a mano) 🥐

Ho deciso che é giunta l’ora di riprendere in mano i miei corsi e portarli…a casa!Lezioni da 5 ore in presenza, nel week...
26/01/2026

Ho deciso che é giunta l’ora di riprendere in mano i miei corsi e portarli…a casa!

Lezioni da 5 ore in presenza, nel weekend, in piccoli gruppi di lavoro, 6 postazioni attrezzate con tutto ciò che serve per impastare… ah, dimenticavo, si impasterà a mano!

Le tematiche per la prima parte dell’anno saranno:

🍕 Pizza al trancio e focacce
🥐 Brioche soffici
🥪 Il buffet delle feste

I dettagli ve li svelerò piano piano!

Se però non vuoi perderti le date e tutto il resto, conviene che mi scrivi, così quando sarò pronta a pubblicare le date, te le invierò in anteprima!

Puoi inviarmi un messaggio su whatsapp al 3276796072 😉

Ci riaggiorniamo presto!

Melissa

Domenica 7 dicembre, a Carpignano Sesia, si terrà l’ultimo appuntamento dell’anno del Mercato della Terra delle Colline ...
02/12/2025

Domenica 7 dicembre, a Carpignano Sesia, si terrà l’ultimo appuntamento dell’anno del Mercato della Terra delle Colline Novaresi. L’evento si svolgerà in centro paese, in Piazza Libertà, con ingresso libero per tutti dalle ore 10.00 alle 18.00.

Ci aspettano una ventina di piccoli produttori e artigiani del cibo con i loro prodotti in versione natalizia.

Ci saranno miele, salumi della tradizione, birre artigianali, formaggi vaccini e caprini, marmellate e composte, dolci artigianali, ma anche riso, chiocciole per gastronomia, liquori e tanto altro per un mercato ricco di idee regalo natalizie.

[La manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi, insieme alla Pro Loco Carpignano Sesia, alla Confraternita del Buon Bere, agli Alpini, all’Associazione Produttori Uva Americana, con il patrocinio del Comune di Carpignano Sesia e di ATL Terre dell’Alto Piemonte]

03/10/2025

Autumn vibes 🍁

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Boca
28010

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