Vigneti Aloi

08/10/2025

C’è chi dice che il vino nasca in cantina. Noi sappiamo che nasce molto prima, tra le mani di chi coltiva e…. Vedemmia🍇✂️

05/08/2024

16/12/2023

Il nostro punto vendita 🍇🍷

14/12/2023

Curando scrupolosamente i nostri vigneti, non abbiamo bisogno di molte attrezzature in cantina.🌱🌿

Con semplici vasche e barriques di qualità, creiamo i nostri vini lasciando che la natura faccia la sua magia. La tecnologia è nostra alleata solo per i vini spumanti, bianchi e rosati, grazie a una pressa pneumatica chiusa e a due vasche refrigerate che consentono una temperatura controllata.🍷

Vuoi scoprire di più su come produciamo in nostri vini?

📍Vieni a trovarci nella nostra cantina 🥂
Via Marini 1 - Borgofranco d’Ivrea.

📞 Chiamaci al numero 3492926100 oppure 3491590146 per concordare la data e gli orari della visita

12/12/2023

Quest’anno abbiamo fatto un passo importante🍇🌱 Dopo mesi di duro lavoro con orgoglio apriamo le porte della nostra piccola cantina 🍷

📍Venite a trovarci in via Marini 1 - Borgofranco d’Ivrea

📞 Basta prenotare una visita al numero 3491590146 e vi accoglieremo con un bel calice di vino 🍷

01/12/2023

🍇🌱 Grazie alla nostra meravigliosa famiglia per il prezioso aiuto in questa indimenticabile vendemmia 🥂

29/11/2023

🍇🌟I segreti della nostra vendemmia🍇🌟

🍇 1. Selezione accurata: Solo i migliori grappoli meritano la cantina. In vendemmia selezioniamo attentamente l’uva assicurandoci che solo l'eccellenza raggiunga il processo di vinificazione.

🌟 2. Timing perfetto: Scegliamo attentamente il momento ideale per la raccolta di ogni varietà affinché possa esprimersi al meglio.

🤲 3. Raccolta manuale: Raccogliamo a mano con delicatezza e pazienza per preservare l'integrità dei grappoli.

🧊 4. Controllo della temperatura: Raccogliamo l’uva solo nelle fasce orarie più fresche della giornata per mantenerla fredda e garantirne la massima qualità.

Pronti a degustare il frutto di questo lavoro meticoloso?🍇🍷

27/11/2023

Alcuni momenti della raccolta dell’uva nei nostri vigneti 🍇

21/11/2022

Il punto di partenza per la produzione del nostro spumante sono dei grappoli d’uva sani e dorati raccolti a mano nella prima metà di settembre.

A seguire effettuiamo pressattura soffice dell’uva intera e fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. L’affinamento prevende 6 mesi in barrique, seguito da 36 mesi sui lieviti.

10/11/2022

MONBUEN il nome arcaico della collina Montebuono, così chiamata perché adatta alla coltivazione della vite.

In questa antica zona di Borgofranco, dove la viticoltura è presente già dal XII secolo, portiamo avanti la tradizione coltivando le uve con cui produciamo il nostro metodo classico🥂