Cucinofacile

Cucinofacile "Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore"
Nella mia vita e nel mio cuore i miei 4 gatti.... Silvestro Carlotta Migra e Matilde

22/04/2026

Quando il profumo e il sapore deciso del sud diventano qualcosa di indimenticabile. 😋



# cucinofacile

13/04/2026

Approvata anche dai più piccoli. Questa pasta al forno con zucchine è cremosa, delicata e super gustosa… di quelle che finiscono subito 💚

Le zucchine a cubetti le ho cotte in padella con aglio, olio, una noce di b***o e dopo 10 minuti ho aggiunto un goccio d’acqua… poi ne ho frullata una parte per creare una crema avvolgente che rende tutto ancora più buono. La pasta molto al dente è condita con zucchine, besciamella, parmigiano, mozzarella filante e prosciutto cotto a dadini… ho fatto due strati, ultimando con zucchine besciamella, parmigiano e pangrattato; poi via in forno fino a formare quella crosticina irresistibile.
Bontà

11/04/2026

Da una cesta piena di musetti…a diventare il mio cuore ogni giorno.
Quel giorno ti ho scelto,
o forse è stato il mio cuore a riconoscere te…Eri piccolo, indifeso…oggi sei il più esigente di tutti,
il più fastidioso.. ma anche il più presente, il primo di quattro 🐾 ..il primo amore ❤️ Silvestro ❤️.

11/04/2026

Con la nonna ogni ricetta diventa un’avventura… e la pizza ha un sapore ancora più speciale 💝🍕

09/04/2026

Approvata anche dalle mie nipotine 😍.
Questa torta salata piace proprio a tutti, grandi e piccini.
E quando i bambini mangiano con gusto… come testimoniano queste foto vuol dire che è davvero buona. E allora non vi resta che provarla!!!

06/04/2026

Condivido con voi questo simbolo della nostra tradizione, le scarcelle canosine, per augurarvi una serena e felice Pasquetta, da vivere all’insegna della spensieratezza.

05/04/2026

La Pasqua è anche questo: preparativi per il pranzo in famiglia e soprattutto il profumo di una pastiera appena sfornata.

Dentro c’è tutto: tradizione, pazienza e tanto amore.
Che la vostra Pasqua sia semplice, autentica, fatta di momenti condivisi attorno alla tavola, ricca di affetti sinceri e di cose buone.

Buona Pasqua a tutti 🐣

21/03/2026

❤️

19/03/2026

Dopo le zeppole fritte… e dopo un’altra notte, non potevano mancare loro: le zeppole al forno.
Stessa tradizione, ma più leggere… e sempre irresistibili.

Finalmente, dopo tante prove e confronti con altre ricette, sono riuscita nel mio intento: ottenere, con un solo giro di sac à poche, zeppoline alte, gonfie, leggere e ben alveolate.
Ecco gli ingredienti, frutto della mia ricerca:

250 g di acqua
250 g di farina
200 g di b***o
un pizzico di sale
7 uova

Il procedimento è lo stesso delle zeppole fritte.
Una volta formate, cuocete in forno ventilato a 190°C, poi abbassate a 170°C e proseguite fino a doratura.

Ogni cosa fatta con cura lascia il segno. Buona festa del Papà 💝



19/03/2026

Le mie zeppole, come buona parte della mia cucina nascono nella notte… quando tutto è silenzio e la cucina si riempie di profumo.
Un dolce della tradizione che è bello mantenere vivo, cimentandosi ogni anno negli stessi gesti, tra profumi e ricordi.
Ecco gli ingredienti delle mie Zeppole fritte:
• 300 g di farina 00
• 300 g di acqua
• 100 g di b***o
• 5 g di sale
• 7 uova
👩‍🍳1. In un pentolino portare a ebollizione l’acqua con il b***o e il sale.
2. Aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto compatto che si stacca dalle pareti.
3. Lasciare intiepidire e incorporare le uova, una alla volta, fino ad avere un composto liscio e cremoso.
4. Trasferire l’impasto in una sac à poche e formare le zeppole su piccoli quadrati di carta forno ritagliati.
5. Friggerle in olio caldo, immergendole direttamente con la carta forno (che si staccherà da sola), poche alla volta, fino a doratura.
6. Scolarle su carta assorbente e lasciarle raffreddare.
Non resta che gustarle… e vivere un momento che, ogni anno, torna, per la Festa del Papà.

Auguri a tutti i papà, radici forti che ci permettono di crescere e diventare ciò che siamo.
Auguri ai papà presenti ogni giorno e a quelli che vivono nei nostri ricordi.


Indirizzo

Canosa Di
76012

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