Pasta Pallante

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Trafilata al bronzo, 100% grani pugliesi: la migliore selezione di ingredienti, non solo grani ma anche Persone.

03/04/2026

Il ragù non è solo sugo: è un rito di pazienza e sapore.

Lo sappiamo bene in Campania: su fuoco lento e dolce, il ragù “pappulea” mentre si lascia osservare e assaggiare in anticipo.

Il rituale della domenica che custodisce ricordi e sapori.

27/03/2026

Un classico italiano, fatto di piccoli rituali che sanno di attesa e di cura. Perché c’è poesia nelle cose semplici.

13/03/2026

Ogni momento che vale si prende il suo tempo. E lo rende speciale.

06/03/2026

Ditali rigati n.54 visti in macro: architettura in miniatura. La trafilatura grezza al bronzo ne disegna la superficie mentre i grani 100% Puglia ne promettono l’eccellente tenuta in cottura. Compatti, decisi e scolpiti per accogliere il condimento in ogni rigatura.

09/02/2026

Le Linguine n.5 Pallante sono perfette per trattenere i sughi più corposi. Con eleganza, avvolgono come in un abbraccio. La loro superficie ruvida cattura e accoglie ogni sfumatura. Forchettata dopo forchettata, raccontano e custodiscono tutto il sapore, fino all’ultimo filo.

27/01/2026

Noi ci stiamo già preparando al freddo dei giorni della merla con una gustosissima stracciatella in brodo. Come l’antica e buona tradizione contadina ci insegna, le uova sbattute cuociono in brodo fino a prendere la forma di piccoli straccetti. Il Mezzo rigatone n.25 Pallante completa il piatto per una calda coccola che scalda anima e cuore.

21/01/2026

La scanalatura perfetta è ciò che rende la Penna rigata n.34 Pallante perfetta da abbinare a ogni condimento, da quello più semplice a quello più ricercato. Grazie alla trafilatura grezza al bronzo, la sua superficie è porosa al punto giusto da portare tutto con sé. Nessun sapore lasciato indietro.

15/01/2026

Farfalline n.84 in posa per l’arte di Pasta Pallante. Nate dal capitolato esclusivo “La Mia Selezione”, liberano al palato tutta l’eccellenza dei grani 100% pugliesi. Sono piccole nella forma, ma tenaci nella consistenza. Da provare con minestre o in brodo.

05/01/2026

Farfalle rigate n.86 e due ingredienti, baccalà e papaccelle, che insieme diventano gli ospiti d’onore di ogni tavola che celebra la tradizione. Perché è ancora tempo di celebrare la magia delle feste e custodire sapori che scaldano il cuore.

31/12/2025

Nelle tradizioni c’è tutta la magia di un momento speciale che unisce. Stasera scegliamo Spaghetti n.19 spezzati, lenticchie e cotechino per celebrare il vecchio anno e accogliere il nuovo. Buon 2026 da Pasta Pallante. 💫

25/12/2025

Il Natale ci ricorda che la verità delle emozioni vive nell’essenzialità delle cose. Una tavola sincera, un gesto di cura, un piatto che profuma di tradizione. A chi vive il piacere di stare insieme come un momento da custodire, buon Natale da Pasta Pallante. 💫

Indirizzo

S. S. 87 Km 22. 200
Capodrise
81020

Telefono

+390823516311

Sito Web

https://www.pastapallante.it/

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