Il mio Sommelier

Il mio Sommelier Salvo Fazzio, Sommelier F.I.S.A.R. Sono il tuo Sommelier personale.

UNICO.Non poteva chiamarsi in nessun altro modo.Questa meravigliosa cassetta di legno, dipinta interamente a mano, custo...
18/07/2026

UNICO.
Non poteva chiamarsi in nessun altro modo.

Questa meravigliosa cassetta di legno, dipinta interamente a mano, custodirà l’unica bottiglia Magnum da 1,5 litri mai realizzata dell’annata 2023.

Un’annata speciale. Un solo esemplare. Un solo destinatario.

È un progetto nato dal cuore, dedicato a mio padre, che ci ha lasciati proprio nel 2023. Un modo per trasformare il vino in memoria, l’arte in emozione, e il tempo in qualcosa che resta.

Un grazie immenso va a Gaston, che con il suo talento ha dato vita a quest’opera unica, riuscendo a raccontare con i colori ciò che spesso le parole non riescono a esprimere.

Perché alcune bottiglie non nascono per essere vendute.
Nascono per custodire una storia.

E questa storia si chiama UNICO. ❤️🍷

MaMi Rosso 🍷✨Ci sono vini che nascono da un’idea.E poi ci sono vini che nascono dall’amore.MaMi Rosso Metodo Ancestrale ...
25/05/2026

MaMi Rosso 🍷✨

Ci sono vini che nascono da un’idea.
E poi ci sono vini che nascono dall’amore.

MaMi Rosso Metodo Ancestrale è dedicato alle mie figlie gemelle, Martina e Mia.
E proprio come loro, anche questo vino gioca sulle differenze dentro un legame indissolubile.

Se il MaMi Bianco nasceva da 80% Carricante e 20% Syrah, qui ho voluto capovolgere le percentuali:
80% Syrah e 20% Carricante.
Perché le mie figlie sono gemelle, sì… ma con anime, caratteri e sfumature completamente diverse. ❤️

Un rosso frizzante naturale, prodotto con metodo ancestrale e senza solfiti aggiunti, nato a Biancavilla, sulle pendici dell’Etna, a 800 metri d’altitudine.
Un vino vivo, sincero, vibrante.
Con la profondità del Syrah e la freschezza sorprendente del Carricante che rende tutto più elegante, dinamico e mai scontato.

Solo 300 bottiglie prodotte.
Un piccolo progetto di cuore.
Una dedica liquida alla bellezza delle differenze. 🌋

MaMi Bianco 🌿✨Ci sono vini che nascono da un’idea.E poi ci sono vini che nascono dall’amore.MaMi è la nuova linea dei no...
24/05/2026

MaMi Bianco 🌿✨

Ci sono vini che nascono da un’idea.
E poi ci sono vini che nascono dall’amore.

MaMi è la nuova linea dei nostri frizzanti, dedicata alle mie gemelline Martina e Mia.
Due anime diverse ma profondamente legate, proprio come questo vino: delicato ma vivace, elegante ma spontaneo.

Un frizzante naturale prodotto con metodo ancestrale, vivo, autentico e senza solfiti aggiunti.
Un vino che sceglie di esprimersi nella sua forma più pura, senza filtri, raccontando il territorio in modo sincero.

80% Carricante
20% Syrah

Uve coltivate a Biancavilla, a 800 metri d’altitudine, dove il vulcano incontra il cielo e regala freschezza, tensione ed eleganza naturale.

Solo 300 bottiglie prodotte.
Piccola produzione, grande anima. 🤍

MaMi non è soltanto un vino.
È un pezzo di famiglia, un ricordo da stappare, un brindisi alla leggerezza delle cose vere.

FraMari Rosato nasce dal cuore del rosso. 🍷🌸Non volevo creare un rosso troppo strutturato, pesante o impegnativo.Volevo ...
23/05/2026

FraMari Rosato nasce dal cuore del rosso. 🍷🌸

Non volevo creare un rosso troppo strutturato, pesante o impegnativo.
Volevo qualcosa di diverso: un vino elegante, delicato, capace di accompagnare un momento senza sovrastarlo. Un rosso dalla beva più libera, più emozionale.

E così, quasi naturalmente, è nato lui.
Un rosato che conserva l’anima intensa del rosso, ma la racconta con grazia.

70% Merlot
30% Syrah

12 ore di macerazione per estrarre colore, profumi e carattere con delicatezza.
8 mesi di affinamento in acciaio per preservarne freschezza ed equilibrio.

Il risultato è un rosato ru****no nel senso più bello del termine: elegante, seducente, immediato… ma con personalità.

Solo 300 bottiglie prodotte.
Perché certe emozioni non possono essere infinite. ✨

🌋

FraMari Rosato nasce dal cuore del rosso. 🍷🌸Non volevo creare un rosso troppo strutturato, pesante o impegnativo.Volevo ...
23/05/2026

FraMari Rosato nasce dal cuore del rosso. 🍷🌸

Non volevo creare un rosso troppo strutturato, pesante o impegnativo.
Volevo qualcosa di diverso: un vino elegante, delicato, capace di accompagnare un momento senza sovrastarlo. Un rosso dalla beva più libera, più emozionale.

E così, quasi naturalmente, è nato lui.
Un rosato che conserva l’anima intensa del rosso, ma la racconta con grazia.

70% Merlot
30% Syrah

12 ore di macerazione per estrarre colore, profumi e carattere con delicatezza.
8 mesi di affinamento in acciaio per preservarne freschezza ed equilibrio.

Il risultato è un rosato ru****no nel senso più bello del termine: elegante, seducente, immediato… ma con personalità.

Solo 300 bottiglie prodotte.
Perché certe emozioni non possono essere infinite. ✨

❤️ ❤️

FraMari Rosso 2024 🍷🔥Nasce lentamente, tra sole, terra e attesa.Un rosso elegante ma deciso, pensato per raccontare la S...
22/05/2026

FraMari Rosso 2024 🍷🔥

Nasce lentamente, tra sole, terra e attesa.
Un rosso elegante ma deciso, pensato per raccontare la Sicilia con intensità e carattere.

🍇 70% Merlot
🍇 30% Syrah

Le uve vengono lavorate con 12 giorni di macerazione, per estrarre colore, struttura e profondità aromatica, seguiti da 8 mesi di affinamento in acciaio, per preservarne autenticità ed equilibrio.

Come tutta la linea FraMari, anche questo vino nasce da una scelta precisa: qualità prima della quantità.
La resa è volutamente bassissima, non più di 4 grappoli per pianta, per ottenere concentrazione, eleganza e identità.

Solo 500 bottiglie prodotte.

FraMari Rosso 2024 non è un vino costruito per tutti.
È un vino pensato per chi cerca emozione, carattere e verità dentro un calice. 🍷✨

Nuova Collezione 2026
Il Mio Sommelier.

🍷❤️

FraMari Bianco 2024🍷✨Dalla terra vulcanica di Biancavilla, alle pendici dell’Etna, nasce il nostro Carricante in purezz...
21/05/2026

FraMari Bianco 2024🍷✨

Dalla terra vulcanica di Biancavilla, alle pendici dell’Etna, nasce il nostro Carricante in purezza.Un vino che racconta l’altitudine, il sacrificio e la ricerca della qualità assoluta. 🌋🤍

🍇 Uve Carricante coltivate a 800 metri d’altitudine🍇 Bassa resa sulla pianta: non più di 4 grappoli per vite, per garantire massima concentrazione e qualità🍇 8 mesi di affinamento in acciaio, per preservarne freschezza, eleganza e identità territoriale🍇 Solo 700 bottiglie prodotte

FraMari Bianco è un vino raro, essenziale, autentico.Minerale, intenso e raffinato, nasce lentamente tra il sole di Sicilia e la forza dell’Etna.

Nuova Collezione 2026Il Mio Sommelier

✨ Un nuovo volto, la stessa anima ✨Oggi voglio prendermi un momento per dire grazie.Grazie all’agenzia Evolve e a tutto ...
07/04/2026

✨ Un nuovo volto, la stessa anima ✨

Oggi voglio prendermi un momento per dire grazie.

Grazie all’agenzia Evolve e a tutto il loro straordinario team per avermi accompagnato in questo percorso di trasformazione, dando vita al nuovo volto de Il Mio Sommelier.

Un ringraziamento speciale va a Vittoria, che con sensibilità e visione è riuscita a creare una grafica capace di raccontare davvero l’essenza del progetto.
Un lavoro nato dall’unione delle cinque etichette della collezione 2026, trasformate in un’unica identità visiva coerente, forte e riconoscibile.

Questa grafica sarà la copertina del nuovo depliant…
ma non solo.

C’è qualcosa di più che sta prendendo forma.
E presto lo scoprirete.

Non è solo un cambiamento estetico.
È evoluzione, è crescita, è visione.

E questo è solo l’inizio. 🍷

Indirizzo

Catania

Telefono

+393738504763

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