26/04/2026
Oggi voglio parlarvi di un locale a pochi passi da Catanzaro, per l’esattezza, Borgia, che coniuga perfettamente la buona cucina e un discreto impiattamento. Autentico - Bistrot all'Italiana.
Lo chef ha una buona mano, i prodotti sono di qualità e l’accoglienza ti fa sentire a casa.
L’antipasto è un vero excursus della tradizione calabrese; tra caldi e freddi spazia dalla selezione di salumi e formaggi ai fritti ( il caciocavallo impanato è assolutamente da assaggiare) con una puntatina a delle squisite bruschette.
Buoni i primi e veramente eccellenti i secondi di carne e salsiccia.
Da provare assolutamente il manzo brasato al vino rosso con guarnizione di cipolla croccante.
Ve lo consiglio.
Fernando Nisticò
