Oleificio Iacaruso

Oleificio Iacaruso Dal 1976 custodiamo la tradizione in ogni goccia del nostro olio extra vergine di oliva pugliese.

🫒✨ Si apre una nuova stagione di profumi e tradizione!Sabato 25 ottobre il nostro frantoio apre le porte per la stagione...
23/10/2025

🫒✨ Si apre una nuova stagione di profumi e tradizione!
Sabato 25 ottobre il nostro frantoio apre le porte per la stagione olearia 2025: pronti ad accogliere le prime olive e a dare vita al nuovo olio! 💚💛
Vi aspettiamo!

Auguri di Pasqua! 🐣🌸 Che questa festa sia colma di gioia, serenità e condivisione con i tuoi cari. Buona Pasqua da parte...
30/03/2024

Auguri di Pasqua! 🐣🌸 Che questa festa sia colma di gioia, serenità e condivisione con i tuoi cari. Buona Pasqua da parte di tutto il team di Oleificio Iacaruso! 🫒✨

GOCCE DI CURIOSITÀ 💬Tra miti e leggende sull’ulivo! Lo sapevi cosa lega Atena, l’ulivo e la città di Atene?Scoprilo in q...
29/12/2023

GOCCE DI CURIOSITÀ 💬

Tra miti e leggende sull’ulivo! Lo sapevi cosa lega Atena, l’ulivo e la città di Atene?
Scoprilo in questo post.

Alla prossima goccia!

🎅🏼 Auguri di Buone Feste a voi e a tutti i vostri cari dall’Oleificio Iacaruso 🎅🏼
23/12/2023

🎅🏼 Auguri di Buone Feste a voi e a tutti i vostri cari dall’Oleificio Iacaruso 🎅🏼

GOCCE DI CURIOSITÀ 💬Sai cos'è l'ACQUA DI VEGETAZIONE di un frantoio?Sono le acque reflue derivanti dalla lavorazione del...
02/12/2023

GOCCE DI CURIOSITÀ 💬

Sai cos'è l'ACQUA DI VEGETAZIONE di un frantoio?

Sono le acque reflue derivanti dalla lavorazione dell'olio di oliva. Ci riferiamo all'acqua contenuta nella drupa, all'acqua di lavaggio e di processo

🫗 hanno un colore scuro che può arrivare al nero, un odore tipico molto intenso e un pH leggermente acido con un'alta conducibilità elettrica
🫗 si consumano tra i 40 e i 120 litri di acqua per quintale di olive trattate
🫗 se non si superano determinati quantitativi l'acqua di vegetazione può essere riversata nei terreni come fertirrigazione
🫗 l'ENEA ha progettato un impianto in grado di produrre gas come metano e idrogeno partendo dalle acque di vegetazione dei frantoi
🫗 facendo il confronto con le acque reflue urbane si è stimato che il potere inquinante delle acque di vegetazione sia di duecento volte superiore. Se sversate in fognatura causano seri danni ai depuratori!

Alla prossima goccia!

Inauguriamo la rubrica GOCCE DI CURIOSITÀ 💬LA SANSA è il residuo solido dell'estrazione dell'olio di oliva, composta pri...
25/11/2023

Inauguriamo la rubrica GOCCE DI CURIOSITÀ 💬

LA SANSA è il residuo solido dell'estrazione dell'olio di oliva, composta principalmente da polpa e nocciolo. Scopriamo quali possono essere gli impieghi di questo prodotto di scarto dall’animo sostenibile

🔄 olio di sansa estratto in sansifici, grazie a processi di pressatura e centrifugazione e l’impiego di solventi chimici con un processo molto simile alla produzione dell’olio di semi
🔄 concime organico in quanto ricco di azoto, potassio e fosforo
🔄 produzione di pellet in quanto ottimo combustibile e commercializzato ad un prezzo inferiore rispetto ai pellet tradizionali
🔄 isolante termico in bioedilizia poiché conferisce al laterizio ottime caratteristiche di resistenza al gelo e al fuoco
🔄 biomassa in quanto utilizzato come combustile in impianti domestici e industriali
🔄 utilizzo nel settore cosmetico in quanto ricca di antiossidanti e polifenoli



Alla prossima goccia!!!

Esplorando le Varie Anime del Nostro Olio: Le Olive della Puglia! Queste sono alcune delle principali cultivar di olive ...
16/11/2023

Esplorando le Varie Anime del Nostro Olio: Le Olive della Puglia!
Queste sono alcune delle principali cultivar di olive che rendono il nostro olio extra vergine di oliva così straordinario!
🫒 Ogliarola
🫒 Coratina
🫒 Peranzana
🫒 Romanella
Ecco cosa c'è dietro ogni goccia! Lo sapevate?

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