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CosenzaSuperFood Raccontiamo i piatti tipici cosentini🍝
Siamo la tua food guide su Cosenza e provincia 🚍

25/09/2026

LOCALI NASCOSTI IN CALABRIA 🌶️

Giriamo la Calabria alla ricerca di locali nascosti, agriturismi e trattorie: vi raccontiamo cosa si mangia, come si mangia e soprattutto quanto si spende 💸

Oggi siamo da Desiderio agriturismo e azienda agricola , dove la cucina calabrese incontra qualche interessante rivisitazione, senza perdere il legame con la tradizione e con i prodotti del territorio.

Si parte con una degustazione del loro olio, per poi passare a un ricco antipasto con parmigiana di melanzana violetta di Longobardi, uova e portulaca, bucce di fave fritte, salumi, formaggi e altre preparazioni.

A seguire, due assaggi di primi:
🍝 Gnocchi ’nduja e melanzane
🍝 Tagliolini con baccalà, fiori di zucca e pomodorini gialli

Per i secondi, bistecca e capicollo di maiale, accompagnati da patate e pomodori di Belmonte. 🥩

E per concludere, gelato alla melanzana violetta e tiramisù. 🍨

Una cucina tradizionale con uno sguardo anche a qualche proposta più originale.

📍 – Longobardi (CS)

Conoscete altri locali nascosti che dovremmo provare?
Vi aspettiamo nei commenti

longobardi

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13/09/2026

Cosa si mangia alle sagre calabresi? 🤤

Siamo a Spezzano della Sila, per la Sagra della Cucina Spezzanese, il 12 e 13 settembre, dove la cucina del territorio porta in tavola sapori legati alla tradizione contadina e alla cultura della Sila.

Tra cuddruriaddri, polpette fritte, pasta e patate alla silana, panzerotti, salsiccia, vino e dolci fatti dalle signore del paese, c’è un piatto che più di tutti racconta questa tradizione: la coccia.

Una ricetta storica della cucina spezzanese, preparata con grano e carne di maiale, cotti insieme lentamente. Un piatto semplice, sostanzioso e profondamente legato alla memoria del paese, tramandato di generazione in generazione.

E questa è proprio la cosa bella delle sagre: ritrovare piatti che raccontano la storia e l’identità di un territorio. ❤️

📍 Spezzano della Sila (CS)
📅 12 e 13 settembre






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11/09/2026

Se cerchi una trattoria tipica calabrese è un indirizzo da conoscere 😍

Nel cuore del centro storico di Scalea, questa trattoria propone una cucina legata ai sapori e alle ricette della tradizione calabrese, in un ambiente caratteristico dove i tavoli si inseriscono tra i vicoli del borgo😋

Il punto forte è sicuramente la pasta: una lavorazione artigianale che parte dalla preparazione della pasta fresca fatta in casa, con diverse specialità realizzate direttamente in cucina, compresi gli spaghetti trafilati da loro.

In tavola trovate i grandi sapori della Calabria, dagli antipasti della tradizione ai peperoni cruschi, passando per primi come i fusilli al ragù di capra e gli spaghetti con acciughe e mollica di pane. Non mancano poi secondi di pesce, di carne, proposte vegetariane e dolci con ingredienti tipici del territorio, come cedro e miele di fichi 🌶️

📍 A’ Taverna – Centro storico di Scalea, Cosenza
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Un posto dove cucina calabrese tradizionale, pasta fresca e atmosfera del borgo si incontrano in una delle zone più caratteristiche di Scalea

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Quando l’hamburger incontra le eccellenze della nostra terra, il risultato è pura goduria! 🍔🌶️Siamo stati a Belmonte Cal...
04/09/2026

Quando l’hamburger incontra le eccellenze della nostra terra, il risultato è pura goduria! 🍔🌶️

Siamo stati a Belmonte Calabro da The Bar, una tappa obbligatoria sulla costa tirrenica per chi prende i panini sul serio. Qui gli ingredienti locali fanno davvero la differenza.

Ecco cosa abbiamo assaggiato:
Polpette fritte con cascata di cheddar fuso e bacon croccante 🥓

Il Belmontino: il panino simbolo della casa con hamburger, mozzarella, cipolla, mayo al basilico e la dolcezza unica del celebre pomodoro di Belmonte 🍅

Che Pollo: cotoletta artigianale croccantissima, insalata e maionese fresca al limone e pepe nero 🍗

Calabria Smash: pura potenza calabrese con doppio smash burger, doppia provola, spianata piccante, cipolla croccante e maionese alla ’nduja 🌶️

Se siete nei paraggi o avete voglia di una serata a base di panini fatti come si deve, salvate il post e fateci un salto!

Tu da quale cominceresti? Faccelo sapere nei commenti!
(In collaborazione con The Bar)

25/08/2026

Quando l’hamburger parla calabrese! 🍔🌶️

Siamo stati da a Belmonte Calabro, un punto di riferimento sulla costa tirrenica cosentina per chi cerca hamburger di livello realizzati con le eccellenze del territorio 😋

Abbiamo provato:
Polpette fritte con cheddar fuso e bacon croccante 🥓

Il Belmontino: il panino simbolo del locale. Hamburger, mozzarella, cipolla, maionese al basilico e l’iconico pomodoro di Belmonte come protagonista assoluto. Fresco, semplice ed equilibrato 🍅

Che Pollo: cotoletta artigianale super croccante, insalata e maionese al limone e pepe nero per una spinta agrumata irresistibile 🍗

Calabria Smash: puro carattere locale con doppio smash burger, doppia provola, spianata, cipolla croccante e maionese alla ’nduja 🌶️

Se siete in zona e amate i panini fatti come si deve, questo è l’indirizzo perfetto da salvare!

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Quale proveresti al primo morso?😏

Indirizzo

Cosenza
87100

Sito Web

,

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