06/10/2026
🥔 Patate con salsiccia - FINALE
Questo piatto è Na meraviglia! 🔥
Patate schiacciate e croccanti, pecorino, salsiccia, bacon e pancetta affumicata, con pomodorini e il fondo di cottura della carne che dà ancora più sapore. Un piatto rustico, particolare e davvero irresistibile! 🤤🔥
📝 Ingredienti
• Patate grigliate surgelate intere
• Salsiccia
• Bacon fatto in casa affumicato
• Pancetta
• Pomodorini
• Burro
• Pecorino
• Erba cipollina
• Sale
• Pepe
• Paprika
• Aneto fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Acqua
👨🍳 Modo di preparare
1️⃣ In una padella metto un filo d’olio e aggiungo le patate grigliate surgelate intere. Le condisco con sale e pepe e aggiungo un po’ d’acqua.
2️⃣ Lascio cuocere le patate con l’acqua fino a quando sarà completamente assorbita.
3️⃣ Quando l’acqua è evaporata, aggiungo il burro, l’aneto fresco, la paprika, sale e pepe.
4️⃣ Schiaccio delicatamente ogni patata con un cucchiaino, fino a ottenere delle patate schiacciate e ben rosolate.
5️⃣ Aggiungo sopra le patate una spolverata di pecorino e le metto da parte.
6️⃣ Nella stessa padella metto un filo d’olio e faccio rosolare la pancetta e il bacon fatto in casa affumicato, tagliato a pezzi grossi.
7️⃣ Aggiungo la salsiccia e la faccio rosolare bene insieme al bacon e alla pancetta.
8️⃣ Unisco i pomodorini e continuo la cottura fino a quando tutto è ben rosolato e saporito.
9️⃣ Verso il grasso e il fondo di cottura della salsiccia e del bacon direttamente sopra le patate, così assorbono tutto il sapore.
🔟 Completo con erba cipollina fresca sulle patate e servo tutto ben caldo.
Na meraviglia! 🔥
