CataChef

CataChef Chef 🇮🇹
Ricette italiane e rumene 🍝
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31/08/2026

🍞 Tagliere di bruschette gourmet

Na meraviglia! 🔥

Un mix di bruschette con pomodoro fresco, stracciatella, jamón serrano e acciughe del Cantabrico. Ingredienti semplici ma di qualità, per un aperitivo pieno di gusto. 😍

📝 Ingredienti
• Pane
• Pomodori maturi
• Stracciatella
• Jamón serrano
• Acciughe del Cantabrico
• B***o di alta qualità
• Aglio
• Basilico
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe

👨‍🍳 Modo di preparare
1️⃣ Grattugio i pomodori e li setaccio per eliminare l’acqua, tenendo solo la polpa.
2️⃣ Condisco la polpa di pomodoro con olio EVO, sale, pepe e basilico.
3️⃣ Taglio il pane, lo abbrustolisco sulla piastra e poi lo strofino con l’aglio.
4️⃣ Preparo le bruschette con il pomodoro e aggiungo il jamón serrano.
5️⃣ Su alcune aggiungo la stracciatella e il basilico.
6️⃣ Preparo le altre con b***o e acciughe del Cantabrico.
7️⃣ Sistemo tutto sul tagliere e servo.

🔥 Na meraviglia!

31/08/2026

🍗 Pollo con peperoni e patate natur - FINALE

Na meraviglia! 🔥

Un pollo tenero e saporito, con peperoni in un sughetto agrodolce e patate cremose al b***o e Parmigiano. 😍

📝 Ingredienti
• Pollo con la pelle
• Pomodorini
• Peperoni rossi, gialli e verdi
• Cipolla di Tropea
• Aglio
• Patate
• Parmigiano
• B***o
• Miele
• Aceto
• Basilico fresco
• Erba cipollina
• Zucchero
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe nero

👨‍🍳 Modo di preparare
1️⃣ Incido leggermente la pelle del pollo e lo rosolo in una padella capiente con olio EVO, prima dalla parte della pelle per renderla croccante, poi lo giro.
2️⃣ Taglio i pomodorini a metà e li cuocio con olio EVO, sale, zucchero, basilico e pepe nero fino a farli ammorbidire. Li frullo per ottenere la salsa.
3️⃣ Nella stessa padella aggiungo olio EVO, aglio, cipolla di Tropea, un po’ di aceto e miele. Lascio insaporire.
4️⃣ Aggiungo i peperoni tagliati a striscioline e li salto.
5️⃣ Unisco la salsa di pomodoro e trasferisco tutto nella padella con il pollo.
6️⃣ Aggiungo un po’ di acqua calda, copro e lascio cuocere per circa 45 minuti.
7️⃣ Nel frattempo cuocio le patate a cubetti in acqua bollente salata. Le scolo, lasciando un po’ di acqua di cottura.
8️⃣ Rimetto le patate nella pentola, aggiungo sale e b***o, copro e lascio sciogliere il b***o. Completo con Parmigiano e lascio riposare.
9️⃣ Impiatto le patate natur con il pollo, i peperoni e il loro sughetto. Completo con erba cipollina.

👉 Na meraviglia! 🍗🔥

30/08/2026

🍗 Pollo con peperoni e patate natur - Parte 2

Na meraviglia! 🔥

Il pollo e i peperoni prendono tutto il sapore, mentre le patate diventano belle morbide e saporite. 😍

👉 Aspetta il finale…

30/08/2026

🍗 Pollo con peperoni e patate nature - Parte 1

Na meraviglia! 🔥

Un piatto semplice, saporito e bello ricco, con pollo, peperoni e patate nature. 😍

👉 Aspetta la Parte 2…

29/08/2026

🍲 Cous cous con pollo e verdure - FINALE

Na meraviglia! 🔥

Un piatto colorato, profumato e pieno di sapore, con pollo marinato alla paprika, verdure saltate e un cous cous semplice e leggero. 😍

📝 Ingredienti
• Cous cous
• Petto di pollo
• Peperone rosso
• Peperone giallo
• Peperone verde
• Zucchina
• Paprika
• Curcuma
• Erba cipollina
• Mix di aromi
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe

👨‍🍳 Modo di preparare
1️⃣ Metto il cous cous in una ciotola con un po’ di sale e olio EVO, copro con acqua bollente, sigillo con la pellicola e lascio riposare per qualche minuto.
2️⃣ Nel frattempo taglio il petto di pollo a cubetti e lo marino con paprika, olio, sale e pepe.
3️⃣ Taglio i peperoni e la zucchina e li salto in padella con sale, pepe, mix di aromi, un po’ di curcuma e erba cipollina.
4️⃣ Salto anche il pollo in padella fino a quando è ben cotto.
5️⃣ Aggiungo pollo e verdure al cous cous e mescolo tutto per amalgamare bene i sapori.
6️⃣ Completo con altra erba cipollina e impiatto.

🔥 Na meraviglia!

28/08/2026

🍲 Cous cous con pollo e verdure - Parte 2

Na meraviglia! 🔥

Il pollo e le verdure prendono sempre più sapore e il cous cous inizia a diventare il protagonista di questo piatto. 😍

👉 Aspetta il finale…

28/08/2026

🍲 Cous cous con pollo e verdure - Parte 1

Na meraviglia! 🔥

Un piatto semplice, colorato e ricco di sapore, con pollo e verdure insieme a un cous cous tutto da scoprire. 😍

👉 Aspetta la Parte 2…

27/08/2026

🍝 Pasta al pesto con patate e fagiolini - FINALE

Na meraviglia! 🔥

Pesto fatto in casa, patate e fagiolini: una pasta cremosa, profumata e piena di sapore. 🤤

📝 Ingredienti
• Pasta
• Basilico fresco
• Pinoli tostati
• Pecorino
• Olio extravergine d’oliva
• Aglio
• Patate
• Fagiolini
• Sale
• Granella di anacardi

👨‍🍳 Modo di preparare
1️⃣ Nel mini blender metto basilico, pinoli tostati, pecorino, olio EVO, uno spicchio d’aglio senza anima e un cucchiaino di acqua ghiacciata. Frullo fino a ottenere un pesto cremoso.
2️⃣ Taglio le patate a cubetti e i fagiolini a pezzettini piccoli.
3️⃣ Metto le patate nell’acqua bollente salata e, a metà cottura, aggiungo la pasta e i fagiolini.
4️⃣ Quando sono cotti, scolo tutto.
5️⃣ In una ciotola grande metto il pesto, un po’ di acqua di cottura e altro pecorino. Aggiungo pasta, patate e fagiolini e amalgamo tutto fino a ottenere una cremina spettacolare.
6️⃣ Impiatto e finisco con altro pecorino, granella di anacardi e una foglia di basilico.

🔥 Na meraviglia!

27/08/2026

🍝 Pasta al pesto con patate e fagiolini – Parte 2

Na meraviglia! 🔥

Il pesto avvolge la pasta, mentre patate e fagiolini completano questo piatto semplice e ricco di gusto. 🌿🥔

👉 Aspetta il finale… perché sarà na meraviglia! 🍝🔥

26/08/2026

🍝 Pasta al pesto con patate e fagiolini – Parte 1

Indirizzo

Cuneo

Sito Web

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