Olio Sabina Dop

01/07/2026

1° luglio 2026: trent'anni dal riconoscimento europeo dell'Olio Sabina DOP

Trent'anni fa, con il Regolamento CE n. 1263/96, la Commissione europea riconosceva la Denominazione di Origine Protetta per l'Olio Extravergine di Oliva della Sabina, una delle prime denominazioni olivicole d'Europa.
Da allora, l'Olio Sabina DOP è simbolo di qualità certificata, tracciabilità e identità di un territorio che vive di olivicoltura da generazioni.

"Celebrare i trent'anni dell'Olio Sabina DOP significa rendere omaggio a generazioni di olivicoltori, frantoiani e comunità locali che hanno custodito e promosso questo patrimonio" — Francesco Bosio, Presidente del Consorzio di Tutela.

A settembre un evento dedicato racconterà la storia, i protagonisti e il futuro della denominazione.
Enti e territori che vogliono unirsi alle celebrazioni possono richiedere il patrocinio del Consorzio.
30 anni di riconoscimento europeo. 30 anni di tutela dell'origine. 30 anni di Sabina DOP.

04/12/2025

🫒🇮🇹

07/10/2025

Grandi emozioni ad Anuga 2025!
Presso lo stand condiviso con Consorzio di Tutela Olio di Roma IGP , abbiamo avuto l’onore di accogliere il Ministro Francesco Lollobrigida Lollobrigida, l’Assessore regionale Giancarlo Righini , l’Ambasciatore d’Italia in Germania Fabrizio Bucci e il Presidente ICE Matteo Zoppas.

Una prestigiosa occasione per celebrare insieme le eccellenze dell’olio italiano e, in particolare, dell’olio del Lazio: Sabina DOP e Olio di Roma IGP, ambasciatori di qualità, tradizione e territorio 🇮🇹✨

Olio di Roma IGP - Sabina DOP 🫒

03/10/2025

📣 CI VEDIAMO A COLONIA!
Il Consorzio Sabina DOP parteciperà ad Anuga 2025, la più grande fiera internazionale del food & beverage.
📍 Dove trovarci: Hall 5.2 – Stand A030 B031
📅 Dal 4 all’8 ottobre 2025

👉 Vieni a scoprire la qualità e l’autenticità del nostro olio extravergine di oliva DOP Sabina!

01/10/2025

Un momento importante per la Sabina e per il nostro futuro 🫒

Al Castello Savelli di Palombara Sabina abbiamo vissuto una giornata di grande valore per il nostro territorio, grazie alla presenza e al sostegno di numerose istituzioni.
Sono intervenuti: l’assessore alla Cultura , l’assessore al Bilancio e all’Agricoltura , Carlo Hausmann, CTS , l’on. .7 , sindaco di Palombara, il presidente di .lazio Massimiliano Raffa, le consigliere regionali .regionelazio e , Matteo Taglienti per l'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, Giovanni Romeo ed Enrico De Micheli per RINA AGRIFOOD , le Forze dell’Ordine e molte altre realtà istituzionali che ringraziamo per la loro presenza e attenzione.

🇮🇹Un sentito ringraziamento va anche al Ministro del per il videomessaggio dedicato alla nostra comunità e al nostro lavoro

Il Consorzio Sabina DOP ha voluto fortemente questo incontro per ribadire la propria visione:

•tutelare e valorizzare l’olivicoltura di qualità,
•garantire tracciabilità e sicurezza,
•puntare ai mercati internazionali,
•sostenere una crescita multisettoriale che abbraccia agriturismi, percorsi culturali, cammini spirituali, scuole di cucina, visite nei frantoi, musei e siti archeologici.

Una diversificazione che rappresenta ricchezza e futuro per le aziende del territorio, in piena sinergia con il lavoro della Regione.

Un sentito ringraziamento al per la splendida ospitalità, a e per la preziosa collaborazione, e a Chiara Nicolanti insieme a : le straordinarie “nonne” che, con lo show cooking delle fettuccine fatte a mano, hanno reso la giornata ancora più speciale.

👉 Il Consorzio c’è. L’Olio Sabina DOP c’è.
Ora è il momento di rafforzare il nostro ruolo agli occhi del Ministero, della Regione e degli operatori. Occorre costruire centralità logistica ed economica, coinvolgere sempre di più le aziende del territorio e guardare insieme al futuro della Sabina.

25/09/2025

🔴Comunicazione ufficiale Sabina DOP🔴

Introdotto un cambiamento temporaneo al disciplinare per l’anticipo della raccolta per la campagna 2025/2026 🫒

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MODIFICA TEMPORANEA DEL DISCIPLIANRE PER ANTICIPO RACCOLTA, Consorzio Sabina DOP

24/09/2025

🇮🇹🤝🇨🇳Un importante momento di confronto internazionale: il Consorzio Sabina DOP, insieme al Consorzio di Tutela Olio di Roma IGP e ad OP Latium , ha avuto l’onore di ospitare una delegazione cinese del Ministero competente.
All’incontro ha preso parte anche l’ICQRF – Repressione Frodi , a testimonianza dell’impegno comune nella tutela della qualità e dell’autenticità del nostro olio extra vergine di oliva.

Un passo significativo per rafforzare il dialogo e la collaborazione a livello globale, sempre nel segno della trasparenza e della valorizzazione delle eccellenze italiane. 🇮🇹🌍🫒

23/09/2025

📌 È disponibile il programma definitivo della giornata dedicata all’Olio Sabina DOP.

📅 29 settembre 2025
📍 Castello Savelli – Palombara Sabina (RM)

Due momenti di confronto:
🔹 Mattina – Le nuove sfide dell’Olio Sabina DOP: prospettive e attività del Consorzio
🔹 Pomeriggio – Gli operatori Sabina DOP incontrano istituzioni e consumatori

Degustazioni, dibattiti e show cooking concluderanno l’evento.

ℹ️ Registrazione obbligatoria su SABINADOP.IT

15/09/2025

Anche RaiNews parla di Olio di Roma IGP - Sabina DOP Olio Sabina Dop Consorzio di Tutela Olio di Roma IGP 🫒

Degustazioni e percorsi esperienziali in 20 locali selezionati tra Roma, Milano e Torino per scoprire due eccellenze dell’extravergine italiano

15/09/2025

QUALIVITA

Piccole realtà locali dalle grandi virtù vengono promosse, come l’Olio di Roma Igp e l’Olio Sabina Dop che, dal 12 al 21 settembre, sono al centro di un’iniziativa che coinvolge 20 ristoranti selezionati tra Roma, Milano e Torino