23/04/2026
Questo è il cardo mariano. Una pianta spontanea appartenente alla stessa famiglia del ca****fo. La foto in basso a destra mostra la stessa pianta fotografata un mese fa.
Osservando capolini fiorali Ci si rende conto della somiglianza al più noto cardunculus cynara
Pianta ormai dimenticata, anch'essa è utilissima in cucina dove si utilizzano le giovani foglie previa opportuna eleminazione dei lembi spinosi. Si usano quindi le nervature fogliari che si possono anche mangiare crude.
