Pian delle Vette

Sito Web Contatta l'azienda

Pian delle Vette Il primo Metodo Classico delle Dolomiti. Vigneti a Vignui di Feltre, tra le montagne bellunesi. Per visitare la cantina scrivi in privato.

A Pian delle Vette coltiviamo Pinot Nero e Chardonnay, che utilizziamo sia per i Metodo Classico sia per i vini fermi.Ac...
19/10/2026

A Pian delle Vette coltiviamo Pinot Nero e Chardonnay, che utilizziamo sia per i Metodo Classico sia per i vini fermi.

Accanto a loro trovano spazio Teroldego, Gamaret e Souvignier Gris.

Cinque varietà nello stesso territorio non significano cinque copie dello stesso lavoro.

Cambiano i tempi di maturazione, le esigenze della pianta e il modo in cui ogni vitigno reagisce a caldo, pioggia e andamento della stagione.

Il Souvignier Gris, inoltre, appartiene alla famiglia dei cosiddetti PIWI: vitigni selezionati per avere una maggiore resistenza alle principali malattie fungine della vite e ridurre così la necessità di alcuni interventi in vigneto.

Per questo non esiste una formula da ripetere identica ogni anno.

Prima di decidere cosa fare bisogna osservare quello che sta succedendo.

La cantina arriva dopo. Una buona parte del vino nasce molto prima.

Segui per conoscere davvero da dove partono le nostre bottiglie.

91/100 per il nostro MAT’55 Extra Brut 2017.La Guida Vini Vitae 2027 dell’Associazione Italiana Sommelier assegna 91/100...
12/10/2026

91/100 per il nostro MAT’55 Extra Brut 2017.

La Guida Vini Vitae 2027 dell’Associazione Italiana Sommelier assegna 91/100 al nostro Metodo Classico.

Un riconoscimento che ci rende orgogliosi e che racconta il valore del tempo, del lavoro e delle scelte che accompagnano ogni bottiglia.

Per noi, il vino nasce dal legame con il territorio e dalla cura di ogni dettaglio. Questo risultato è uno stimolo a continuare il nostro percorso con la stessa passione.

Vuoi scoprire il MAT’55 Extra Brut 2017?

Scrivici “DEGUSTAZIONE” nei commenti per ricevere tutte le informazioni e organizzare la tua visita.

Ti aspettiamo a Pian delle Vette!

1 affresco, 7 calici. 🍷Sabato 10 ottobre apriamo le porte di Pian delle Vette per un pomeriggio tra arte, territorio e v...
05/10/2026

1 affresco, 7 calici. 🍷

Sabato 10 ottobre apriamo le porte di Pian delle Vette per un pomeriggio tra arte, territorio e vino.

Partiremo dalla cantina con una breve passeggiata fino alla parrocchia di Vignui, dove scopriremo un affresco di oltre 11 metri realizzato da Andrea Toffoli, all’interno della scuola dell’affresco di Vico Calabrò.

Rientrati in cantina, vi racconteremo Pian delle Vette, la nostra storia e il nostro lavoro, per poi concludere con una degustazione di 7 calici, accompagnati da prodotti della rete Agripop.

Tra i protagonisti anche Mat’55, il nostro Metodo Classico insignito del Tastevin AIS – Vitae 2025 e 2° classificato tra i Metodo Classico del Veneto nella Guida Vinetia 2025 di AIS Veneto.

📅 Sabato 10 ottobre
🕓 Ore 16:00
📍 Vignui di Feltre (BL)
💶 35 € a persona
👥 24 posti disponibili
⏱️ Circa 3h30

👉 Prenotazioni su .experience

Abbiamo raccolto l’ultima uva. Possiamo andare in vacanza? No!Con l’ultima cassetta portata in cantina si chiude la vend...
28/09/2026

Abbiamo raccolto l’ultima uva. Possiamo andare in vacanza? No!

Con l’ultima cassetta portata in cantina si chiude la vendemmia 2026, ma il lavoro non finisce affatto.

Da questo momento comincia una fase completamente diversa, in cui l’uva raccolta nei vigneti inizia lentamente a trasformarsi in vino.

Tra settembre e ottobre seguiamo le vinificazioni, le fermentazioni e l’evoluzione delle diverse vasche. Il ritmo cambia rispetto alle giornate della raccolta, ma l’attenzione resta la stessa: controlliamo, assaggiamo e osserviamo per capire come sta reagendo ogni vino.

La vendemmia è il momento più visibile dell’anno, ma è soltanto un passaggio.
Quello che abbiamo seguito per mesi tra i filari adesso entra in cantina e comincia un nuovo percorso.

La vendemmia finisce. Il vino comincia.

Segui per scoprire cosa succede dopo la vendemmia.

Quando apri una bottiglia vedi il vino. Noi vediamo anche tutto quello che è successo prima.Vediamo la potatura invernal...
21/09/2026

Quando apri una bottiglia vedi il vino. Noi vediamo anche tutto quello che è successo prima.

Vediamo la potatura invernale, i primi germogli, le settimane trascorse tra i filari, le giornate di sole, quelle di pioggia e tutte le scelte fatte per accompagnare la vite fino alla maturazione.
Poi arriva la vendemmia, ma il percorso non finisce lì. L'uva entra in cantina, cominciano le vinificazioni e, a seconda del vino, arrivano mesi o anni di attesa prima che quella bottiglia possa finalmente essere aperta.
È per questo che il valore di un vino non sta soltanto in quello che senti al primo sorso. Dentro ci sono un'annata intera, un territorio e tutto il lavoro necessario per portarli fino al bicchiere.
Se vuoi conoscere i nostri vini puoi venirci a trovare direttamente in cantina oppure contattarci per acquistarli e riceverli a casa.

Segui per scoprire tutto quello che c'è prima di ogni bottiglia.

Se dovessimo consigliarti un momento dell'anno per vedere una cantina davvero in movimento, sarebbe questo.Durante la ve...
14/09/2026

Se dovessimo consigliarti un momento dell'anno per vedere una cantina davvero in movimento, sarebbe questo.

Durante la vendemmia cambia tutto. I vigneti sono nel pieno della raccolta, l'uva entra in cantina e quello che per mesi abbiamo seguito tra i filari comincia finalmente a trasformarsi.
Visitare Pian delle Vette in questo periodo significa arrivare mentre tutto sta succedendo. Puoi conoscere i vigneti, vedere più da vicino il nostro lavoro, entrare in cantina e poi sederti a degustare i vini delle annate precedenti proprio mentre quella nuova sta iniziando il suo percorso.
È probabilmente il momento migliore per capire che una bottiglia non nasce semplicemente “in cantina”: prima ci sono un territorio, una stagione e un'infinità di decisioni.
Le visite e le degustazioni sono su prenotazione. Se vuoi vivere la vendemmia da vicino, scrivici per verificare le disponibilità.

E segui per continuare a scoprire Pian delle Vette anche dopo settembre.

La vendemmia non è un giorno sul calendario. E nemmeno tutta l'uva decide di essere pronta contemporaneamente.Ogni vitig...
07/09/2026

La vendemmia non è un giorno sul calendario. E nemmeno tutta l'uva decide di essere pronta contemporaneamente.

Ogni vitigno ha tempi di maturazione diversi e, in alcuni casi, anche all'interno dello stesso vigneto possono esserci differenze che ci portano a raccogliere in momenti distinti.
Per questo durante queste settimane l'osservazione diventa ancora più importante. Controlliamo zuccheri, acidità e aromi, ma soprattutto assaggiamo l'uva e seguiamo giorno dopo giorno la sua evoluzione.
Raccogliere troppo presto o aspettare troppo può cambiare il risultato finale. Il nostro lavoro è trovare quel momento in cui l'uva ha raggiunto l'equilibrio che stiamo cercando per il vino che vogliamo ottenere.
Ecco perché una vendemmia può durare settimane e perché ogni annata scrive un calendario tutto suo.

Segui per scoprire cosa c'è davvero dietro una bottiglia, molto prima che arrivi nel bicchiere.

C'è una domanda che ci fanno ogni anno: quando inizia la vendemmia?La risposta più semplice è: quando l'uva è pronta. No...
01/09/2026

C'è una domanda che ci fanno ogni anno: quando inizia la vendemmia?

La risposta più semplice è: quando l'uva è pronta. Non scegliamo una data sul calendario per poi adattare il vigneto; facciamo esattamente il contrario. Osserviamo i grappoli, assaggiamo gli acini e controlliamo come stanno evolvendo maturazione, acidità e aromi.
A volte bastano pochi giorni per cambiare le cose e in un territorio come il nostro questo si sente ancora di più. Temperature, piogge, sole ed escursioni termiche rendono ogni stagione diversa dalla precedente e ci obbligano a guardare quello che sta realmente succedendo in vigneto.
È per questo che ogni vendemmia ha i suoi tempi. E, in fondo, è anche uno degli aspetti più belli di questo lavoro: possiamo prepararci per mesi, ma alla fine è l'uva a dirci quando è arrivato il momento.

Segui per vivere con noi la vendemmia 2026, dal vigneto alla cantina.

Ogni estate lascia qualcosa.Un panorama.Un profumo.Un tramonto.Per noi quel ricordo può diventare anche un calice.Se hai...
24/08/2026

Ogni estate lascia qualcosa.
Un panorama.
Un profumo.
Un tramonto.
Per noi quel ricordo può diventare anche un calice.
Se hai visitato la nostra cantina puoi continuare a ritrovare quei momenti anche a casa.
Spediamo i nostri vini in tutta Italia.
Così ogni bottiglia continua il viaggio iniziato tra le Dolomiti Bellunesi.
Perché alcuni luoghi meritano di essere ricordati anche dopo il ritorno.

Scrivici in DM per ricevere informazioni oppure visita il nostro shop online.

Una visita in cantina non è solo una degustazione.È il momento in cui scopri perché ogni scelta in vigneto cambia quello...
17/08/2026

Una visita in cantina non è solo una degustazione.
È il momento in cui scopri perché ogni scelta in vigneto cambia quello che ritrovi nel bicchiere.
Passeggi tra i filari.
Entri nella cantina.
Ascolti la storia del territorio.
Degusti vini prodotti dove tutto ha avuto origine.
È un'esperienza pensata per chi vuole conoscere davvero il vino.
Non solo assaggiarlo.
Ad agosto le Dolomiti regalano giornate meravigliose.
Noi ci mettiamo il resto.

Prenota la tua esperienza direttamente in DM.

Indirizzo

Via Teda 11
Feltre
32032

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
Martedì 09:00 - 12:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
Giovedì 09:00 - 12:30
Venerdì 09:00 - 12:30
Sabato 09:00 - 12:30

Sito Web

,

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Pian delle Vette pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Pian delle Vette:

Scelte rapide

Condividi

Categoria