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Prosciutto Toscano DOP: qualità, tradizione ed un gusto unico, da provare e riscoprire!

24/10/2026

🍇 In Toscana, l’autunno ha il profumo della vendemmia.

Da settembre fino ai primi di novembre, tra vigne e grappoli raccolti, si rinnova un rito che da secoli scandisce la vita delle nostre campagne.

Una tradizione che ha contribuito a rendere la Toscana una delle terre del vino più conosciute e apprezzate al mondo, grazie a produzioni profondamente legate ai propri territori. Tra queste, la Vernaccia di San Gimignano DOCG, espressione di una storia vitivinicola che affonda le radici nei secoli.

Ma la vendemmia racconta anche qualcosa di più grande: una cultura fatta di terra, attesa, esperienza e rispetto dei tempi. Valori che ritroviamo in tante eccellenze della nostra regione.

E quando un calice di vino toscano arriva a tavola accanto al Prosciutto Toscano DOP, due storie diverse della stessa terra si incontrano.

Perché in Toscana il gusto non nasce mai per caso. Nasce dal territorio.

19/10/2026

Dietro il Prosciutto Toscano DOP c’è un patrimonio di tradizione, competenze e valori che merita di essere tutelato.

È qui che entra in gioco il ruolo del Consorzio del Prosciutto Toscano DOP: proteggere la denominazione, valorizzarne l’identità e contribuire a garantire che il suo nome sia sinonimo di autenticità e qualità certificata.

Un impegno che si affianca al sistema di controlli previsto dalla certificazione DOP, attraverso il quale viene verificato il rispetto del disciplinare di produzione.

Perché tutelare la qualità significa difendere il lavoro di un’intera filiera, la fiducia dei consumatori e il valore di un’eccellenza profondamente toscana.

14/10/2026

Il futuro della cucina incontra la tradizione del Prosciutto Toscano DOP! 👨‍🍳

È partita da Massa Marittima, presso l’Istituto di Istruzione Superiore “Bernardino Lotti”, la terza annualità di “I futuri chef a scuola di salumi”, il progetto promosso da ASSICA in collaborazione con l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, nell’ambito della campagna europea “Trust Your Taste, Choose European Quality”.

Protagonista della prima masterclass, il Prosciutto Toscano DOP, raccontato agli studenti da Emore Magni, direttore del Consorzio, insieme ad Andrea Laganga, macellaio grossetano, che ha mostrato anche l’arte del taglio a mano.
Dalla conoscenza del prodotto alla sua interpretazione in cucina, grazie allo chef Giovanni Peggi, che ha preparato un originale risotto con gamberi rosa e Prosciutto Toscano DOP. 🍤

Un incontro tra formazione, tradizione e creatività, per trasmettere alle nuove generazioni il valore delle nostre eccellenze e mostrare come un prodotto profondamente legato al territorio possa diventare protagonista anche della cucina contemporanea.

💁Perché il futuro del gusto si costruisce anche conoscendo le proprie radici. ❤️

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10/10/2026

Ci sono pranzi che non hanno bisogno di grandi occasioni.
Basta una tavola all'aperto, anche quando forse la stagione non lo permette, una buona compagnia e il piacere di condividere sapori autentici.

Perché le emozioni più belle nascono spesso dalle cose più semplici.
E il Prosciutto Toscano DOP è da sempre uno dei protagonisti di quei momenti.

05/10/2026

Quando le eccellenze toscane si incontrano, c’è sempre qualcosa da festeggiare.
🍷A Vino in Festa, nella splendida cornice di Fattoria Lavacchio, abbiamo celebrato la fine della vendemmia insieme a tanti sapori che raccontano il nostro territorio.

Tra vino, Pane Toscano DOP, Finocchiona IGP, Olio IGP, tartufo e naturalmente Prosciutto Toscano DOP, è stata una serata fatta di degustazioni, musica, convivialità e tanta Toscana.

Perché valorizzare il territorio significa anche questo: fare rete tra le sue eccellenze, raccontarle insieme e portarle sulla stessa tavola.
🤝Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa bella serata.

La Toscana, ancora una volta, è stata servita. ❤️

03/10/2026

La Toscana è una terra in cui storia, cultura e tradizioni hanno costruito nel tempo un’identità riconoscibile.
Un patrimonio che vive nelle sue città, nei suoi paesaggi, nei saperi tramandati e nelle eccellenze che qui hanno trovato origine.

Il Prosciutto Toscano DOP è parte di questa storia: nasce da un legame profondo con il territorio e da una tradizione produttiva custodita e tramandata nel tempo.
Valorizzarlo significa quindi raccontare qualcosa che va oltre il prodotto: significa tutelare un’origine, preservare una tradizione e dare continuità a un patrimonio profondamente toscano.

Perché ogni territorio lascia la propria impronta.
Anche nel gusto.

28/09/2026

Ci sono abbinamenti che hanno il sapore preciso di un momento dell’anno.

La dolcezza dei fichi di stagione incontra il carattere sapido del Prosciutto Toscano DOP: pochi ingredienti, un equilibrio che non ha bisogno di altro.
Perché seguire la stagionalità significa anche questo: portare nel piatto i sapori quando sanno esprimersi al meglio.

E a volte, le cose più semplici sono proprio quelle che aspettiamo tutto l’anno.

23/09/2026

📆Settembre è il mese dei buoni propositi.

🥩 Mangiare meglio. Riprendere i propri ritmi. Prendersi cura di sé.
Ma mangiare bene non significa rinunciare al gusto.
Riempiamo questo piatto di equilibrio, consapevolezza, qualità e di quelle cose buone che fanno parte della nostra tavola e della nostra cultura.

E lasciamo un po' di spazio anche al Prosciutto Toscano DOP.
Perché tra i buoni propositi può esserci anche quello di scegliere meglio, non semplicemente rinunciare.

17/09/2026

📍La Toscana è molto più del luogo in cui nasce il Prosciutto Toscano DOP.
È il territorio che ne custodisce l'identità.

Le sue colline, il clima, le tradizioni e il sapere tramandato nel tempo contribuiscono a creare le condizioni che rendono questa eccellenza unica e profondamente legata alla sua origine.

💁Per questo la Denominazione di Origine Protetta non tutela soltanto un prodotto, ma il rapporto inscindibile tra territorio, cultura e filiera produttiva.
Valorizzare il Prosciutto Toscano DOP significa anche promuovere il patrimonio agricolo, paesaggistico e culturale della Toscana, preservandolo per le generazioni future.

12/09/2026

💁Hai mai provato ad “ascoltare un profumo”?
Sembra impossibile... eppure, ci sono aromi capaci di raccontare una storia ancora prima dell'assaggio.

Il profumo che si sprigiona da una fetta appena tagliata parla di tempo, di gesti tramandati, di una lavorazione attenta e di una materia prima selezionata con cura.

È il risultato di una filiera rigorosa, di un disciplinare preciso e di un territorio che lascia il proprio carattere in ogni dettaglio.
Perché la qualità non si vede soltanto. Si riconosce con tutti i sensi.

➡️Prosciutto Toscano DOP. L'autenticità si percepisce.

Indirizzo

Via Giovanni Dei Marignolli, 23
Florence
50127

Telefono

+390553215115

Sito Web

http://www.prosciuttotoscano.com/

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