Cina In Tavola

05/03/2026

celebra la festa del lanterne con degustazione di pasticcini cinesi

#中式點心

03/03/2026

Pasticcini del capodanno cinese | edizione speciale per

#蘇式月餅

04/02/2026

🟠 Hai mai provato queste palline di glutine? Sono perfetti per fare uno stufato veloce

28/01/2026

🏆 Il vincitore è il HOT-POT 🍲

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25/01/2026

Uova strapazzate e manzo con riso. Un piatto semplice e ricco di proteine.
Link della ricetta in bio

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#滑蛋牛肉

15/01/2026

Oggi è il giorno per pulire il frigo! Una ciotola di riso con altri ingredienti avanzati saltati.

12/01/2026

Ciotola di carne macinata e insalata. soddisfacente e alto contenuto proteico

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30/11/2025

Ravioli bolliti con ripieno di crauti e carne. Un piatto invernale della Cina settentrionale.

Ricetta sul blog (link in bio) #酸菜 #水餃

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I’m



#中国菜

14/11/2025

🍜 Kimchi ramen, ogni contorno ha una ricetta

🥬 Kimchi fatto in casa: https://cinaintavola.com/cavolo-di-pechino-sottaceto/

🍥 Vitello brasato: https://cinaintavola.com/trippa-e-fette-di-manzo-alla-sichuanese/

Preparazioni
1. Riscalda il wok e fai saltare il kimchi con un po’ d’olio per 1 minuto. Aggiungi acqua e fai bollire.
2. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti cinesi seguendo l’istruzione sul pacchetto.
3. Assaggia il brodo e aggiungi la salsa di soia se hai bisogno.
4. Scola gli spaghetti cinesi e mettili nel una ciotola. Aggiungi il brodo, kimchi, vitello brasato affettato e alghe tostate.

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#中国菜 #點心 #好吃

11/11/2025

Il daikon invernale è buono come il ginseng ☯️

Ingredienti
Daikon: 300g
Cipollotto: 1, tritato
Funghi shiitake: 2, tritati
Alghe disidratate: 1/4 sfoglie
Pepe bianco: 2-3g
Polvere di cinque spezie: 2-3g
Farina tipo 0: 2 cucchiai
Farina di riso (o amido di mais): 1 cucchiaio
Acqua: q.b

Preparazioni
1. Taglia il daikon in julienne e marinarli con 1 cucchiaio di sale. Lascia riposare per 30 minuti.

2. Tosta le alghe fino a quando non diventano verdastre. Strappalo in piccoli pezzi.
3. Strizza l’eccesso di liquidi rilasciati dal daikon. Mescolati con tutti gli altri ingredienti.
4. Aggiungi acqua a poco a poco, quanto basta per ottenere un composto di verdure compatto.
5. Scalda una padella con poco olio a fuoco medio. Distribuisce il composto in modo nei pancake.
6. Cuoce i pancake in padella per 2 minuti, poi girali e cuoce l’altro lato per altri 2 minuti.

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#白蘿蔔

06/03/2025

Shao Bing, focaccia cinesi al sesamo, un cibo versatile. Non è solo un’ottima scelta per colazione o un buon sostituto del riso per un pasto, ma è anche perfetto per la merenda dei bambini o per un picnic!

Scopri la ricetta sul blog cinaintavola.com (link in bio)

#燒餅 #火燒

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#中国菜 #點心

02/03/2025

Shao Bing è una focaccia sfogliata originario della Cina settentrionale. Si tratta di un pane cotto al forno, che può essere preparato con o senza ripieno, in versione salata o dolce. Di solito ha uno strato di semi di sesamo sulla superficie, che aggiunge un aroma nocciolato e lo rende irresistibile.

Ho condivido la mia ricetta di Shao Bing sia la versione salata (senza ripieno) che quella dolce. Scoprila sul blog seguendo il link in bio

#燒餅
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