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25/03/2026

Ricetta ➡️ Rigatoni con Zucca e Speck 😜

Ingredienti x2:
250g di pasta (minimo sindacale)
100g speck
250g di zucca
Cipolla qb
Pepe qb
Parmigiano qb

Per prima cosa tagliate la zucca, e mettetela a bollire per 15 minuti.

Quando si è ammorbidita fate una crema con un frullatore aggiungendo un filo d'olio.

In padella poi fate imbiondire un po' di cipolla e fate rosolare lo speck, quando è pronto toglietelo e nel suo grassetto fate cuocere 5 minuti la crema di zucca, regolando la densità con un po' di acqua di cottura.

Calate la pasta e quando è al dente saltatela in padella. Spegnete il fuoco, aggiungete parmigiano a sentimento, mescolate e aggiungete lo speck croccante.

Mo gggodete 😜

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***na

19/03/2026

Dite che ho esagerato? Ma io davanti alle zeppole non resisto!

Tu la preferisci fritta o al forno? 🤔

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***na

12/03/2026

🍆 Ricetta Pennette alla Norma 🍆

Ingredienti per 4:
Pennette (a sentimento)
3/4 Melanzane
Passata di pomodoro
Ricotta salata

Procedimento:
1️⃣ Friggi le melanzane a cubetti o a fette in olio
2️⃣ Prepara il sugo con passata di pomodoro e sale.
3️⃣ Cuoci le pennette e scolale al dente.
4️⃣ Salta la pasta nel sugo con le melanzane.
5️⃣ Servi con basilico fresco e ricotta salata grattugiata.

✨ Semplice, siciliana, irresistibile 😎

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16/02/2026

Sugo di Cinghiale o ragù bianco di Cinghiale? 🐗 Cosa sceglieresti? 🤔

Personalmente ho scelto entrambi, ma il bis l'ho fatto con quello bianco 😋

Dimmi nei commenti quale vorresti 😎

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***na

03/02/2026

Hai mai provato gli Gnocchi cacio, pepe e cozze? 🤔 Ricetta ⬇️

Ingredienti x2
300g Gnocchi di patate
400g di cozze
200g pecorino romano

Procedimento
Far aprire le cozze con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, dopodiché rimuoverle dal guscio.

Mettere a cuocere gli gnocchi e fare una cremina con l'acqua di cottura e il pecorino.

La cremina deve avere una consistenza soda.

Scolate gli gnocchi, versateli nella padella dove si sono aperte le cozze, mantecate per 1 minuto.

Spegnete il fuoco, aggiungete la cremina di pecorino e le cozze e mescolate per bene...

Mo gggodete 😜

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***na

25/01/2026

Ricetta ➡️ Casarecce con speck, salsiccia e cacio 😋

Alzi la mano chi vorrebbe mangiare questa pasta proprio adesso 😎

Ingredienti x2:
250g casarecce
1 salsiccia
100g speck
50g parmigiano/pecorino

Procedimento:
Cuocere la salsiccia senza il budello in una padella antiaderente, una volta pronta metterla da parte.
Fare lo stesso con lo speck tagliato a striscioline.
Quando la pasta è al dente mantecarla in padella con la salsiccia e con lo speck.
Spegnere il fuoco, aspettare 2 minuti e aggiungere il parmigiano io il pecorino a pioggia e saltare per far creare una bella cremina.

Mo gggodete!!!

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🧑‍🍳

***na

Indirizzo

Formia
04023

Sito Web

https://www.lafamaputtana.com/

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