Cucina vista mare

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Cucina vista mare

Una mamma avvocato con la passione per la cucina. Tante ricette, semplici e facilmente realizzabili,

23/09/2026

Un piatto che diventera' il tuo preferito!😋
RICETTA👩‍🍳
2 zucchine
160 gr di risoni
100 gr di ricotta
1/2porro o cipolla
Olio evo
PROCEDIMENTO👩‍🍳
Grattugia le zucchine,mettile in uno scolapasta con un po' di sale per dieci minuti
Strizxale e passale in padella con il porro sminuzxato ed unfilo di oloo. Cuoci qualche minuto poi aggiungi mezzo bicchiere di acqua, la pasta e cuoci 6/7 minuti
In ultimo unisci la ricotta e scioglila bene
Vedrai che cremosita'. Servi con un filo d' olio

05/09/2026

Se cerchi un' idea dell' ultimo minuto per l' aperitivo🍹,questi bocconcini sono la risposta😉

RICETTA
▪️100 gr di formaggio tipo provola( tagliato a pezzetti)
▪️100 gr di formaggio Galbanone(tagliato a pezzetti)
▪️400 gr di pasta lievitata( va bene il rotolo di pasta per pizza gia' pronto)
▪️olio exstravergine di oliva per spennellare
Cottura:
FORNO a 180 °per 18/20 minuti( fino a doratura)
FRIGGITRICE a 170° per 12/14 minuti

28/08/2026

Torta di patate
Croccante e dorata fuori,morbida e cremosa dentro,questa torya di patate e' la classica ricetta "zero sbatti"massima resa che ti risolve la cena in meno do mezz' ora ,con tutto cio' che hai in frigo

RICETTA
350 gr di patate lessate e schiacciate
70 gr di prosciutto cotto a dadini
70 gr di formaggio tipo galbanone a pezzettini
40 gr di parmigiano grattugiato
Pepe qb
30 gr di latte
20 gr di burro(per imburrare la teglia)
Pangrattato q.b
Forno a 180° per 20 min fino a doratura

19/08/2026

Qualcosa di sfizioso per una cena veloce,🕘o da gustare al mare? 🌊Prova questi

FAGOTTINI DI SFOGLIA😍
Pochi ingredienti e senza forno..meglio di cosi?😉

Ti serviranno🛒👩‍🍳
🔸️🔸️
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
150 gr di salame tagliato a pezzetti
100 gr di formaggio (tipo provola ) tagliato a fette sottili
Prezzemolo q.b
1 uovo per spennellare
1 coppapasta tondo
Cottura in friggitrice ad aria a 200° per 7/8 min

Procedimento
Con il coppapasta ricava dei cerchi dalla pasta sfoglia
Farcisci con salame e formaggio. Richiudi a mezzaluna. Spennella con uovo e metyi in friggitrice con uno spruzzo di olio sulla superficie
Cuoci a 200°per 7/8 minuti

15/08/2026

Un dolce da fare in poco tempo ,semplice,scenografico e goloso?
Mattonella con crema e wafer
RICETTA
Per la crema
2 tuorli
300 ml di latte
Essenza di vaniglia
60 gr di zucchero
20 gr di amido di mais
Per il dolce
1 confezione di biscotti(Oro Saiwa)
2 tazzine di caffe' (fatto con la moka)
Cacao amaro in polvere q.b
Cioccolato fondente a pezzetti q.b
8 wafer al cioccplato
Meringhette per decorare
PREPARAZIONE
Fai il caffe' e mettilo a raffreddare
Per la crema..Scalda il latte
In una pentola metti i tuorli lo zucchero,l' amido di mais e l' essenza di vaniglia
Lavora tutto,poi aggiungi il latte e cuoci fino a che si addensi. Falla raffreddare
Bagna i biscotti nel caffe' e mettili come base su un poatto da portata. Aggiungi uno strato di crema,e poi sopra i pezzetti di fondente. Ricopri con altri biscotti bagnati nel caffe'. Aggiungi uno strato di crema e poi mettici su i eafer sbriciolati. Altro strato di biscotti,piu' la crema,piu' cioccolato. Poi ricopri tutto con uno strato di biscotti e spolvera con cacao amaro
Decora con le meringhette e metti in frigo almeno per due ore.

10/08/2026

INGREDIENTI
200 gr di panna da mo***re (fredda)
70 gr di latte condensato
50 ml di caffe' della moka(freddo)
Scaglie di cioccolato fondente per guarnire
Procedimento
M***a la panna, unisci il caffe' freddo,il latte condensato e miscela tutto
Riempi gli stampini e metti in freezer per un paio di ore
Guarnisci con cioccolato fondente a scaglie
PIU FACILE DI COSI?😉

01/08/2026

Questi Arancini bianchi veloci😋 ti risolvono pranzo o cena in poco tempo ed in piu,' senza friggere perche' fatti in friggitrice😉

Prepariamoli:👩‍🍳

Ingredienti🛒
400 gr di riso originario o carnaroli
1 litro di brodo vegetale
Una bustina di zafferano

Per ripieno
200 gr di provola
4 cucchiai di grana grattugiato
sale

Per la pastella
150 gr di farina00
200 ml di acqua
Pangrattato q.b

Procedimento👩‍🍳
Fai bollire il brodo, aggiungi il riso e poco dopo lo zafferano e fai cuocere 15/16 minuti
Metti a raffreddare il riso su una teglia
Bagna leggermente le mani,prendi una quantita di riso(80 gr circa) mettilo nel palmo,fai un buchino nel centro e metti un pezzetto di formaggio,poi richiudi con altro riso
Prepara la pastella:
mischia con una frusta la farina,l' acqua e il sale, tuffaci gli arancini e poi passali nel pangrattato. Ora sono pronti per la friggitrice
Spruzzali con olio su tutti i lati e mettili in friggitrice a 200° per 15/18 minuti, rigirandoli a meta' ,cottura fino a che saranno dorati
Puoi cuocerli anche in forno a 180° per 25/30 min
Oppure puoi utilizzare la frittura in padella

26/07/2026

Leggeri,profumati queste
Nuvole soffici al limone
saranno la tua merenda preferita

Ricetta👩‍🍳
200 gr di farina00
1 uovo
50 gr di amido di mais
80 gr di zucchero(o 70 di dolcificante)
Scorza e succo di un limone
8 gr di lievito per dolci
Zucchero a velo per copertura
Procedimento
Mescola uovo,zucchero,succo e scorza del limone,yogurt. Unisci la farina,il lievito e l' amido di mais,tutto setacciato
Lavora l' impasto e ricava delle palline . Passale nello zucchero a velo e disponile su una teglia foderaya da carta forno. Inforna a 170° per 11/15minuti ,facendo attenzione a non farli scurire

09/07/2026

Questi muffin sono senza burro e senza olio,con ppchissimi grassi e sono golosissimi😋😋
Prepariamoli
200 gr di farina 00
1 uovo
120 gr di latte scremato o vegetale
2 cucchiai di miele
Il succo e la buccia grattugiata di un limone
10 gr di lievito x dolci
Cioccolato fondente q.b
PROCEDIMENTO
M***a l' uovo con il mielo,unisci il limone(succo e buccia) poi piano piano la farina ed il lievito setacciati, ed il latte un po' per volta. Lavora affinche' non si formino grumi
Metti il composto nei pirottini,riempili fino a 3/4. Aggiungi un pezzetto di fondente nel centro ed inforna a 180° per 15 minuti

06/07/2026

Questo Plumcake albicocche e confettura lo prepari in pochissimo tempo in friggitrice e poi ha pochissimi grassi😉 Provalo!

RICETTA( per uno stampo per friggitrice)
3 o 4 albicocche
1 uovo
60 gr di zucchero
100 gr di kefir liquido 0%grassi
150 gr di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito x dolci
Zucchero a velo q.b
Procedimento
Taglia a fette le albicocche
M***a l' uovo con lo zucchero
Aggiungi il kefir, poi la farina ed il lievito setacciati
Versa l' impasto nello stampo e cuoci in frighitrice a 170°per circa 20 min
Fai la prova stecchino
Decora con una spolverata di zucchero s velo

Address

Website

http://cucinavistamare.com/

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