Sarda Sapori

16/01/2026

We are proud to share the official registration of the “SARDA SAPORI” trademark with the United States Patent and Trademark Office
(USPTO), listed on the Principal Register.
This milestone strengthens Colman’s international positioning and provides a solid, protected framework for long-term commercial relationships in global markets.
The trademark covers iconic Sardinian food products, including bottarga and processed seafood, sea salt, honey, and fresh and preserved truffles.
Colman is actively seeking international buyers, importers, and distributors interested in premium Italian food products and structured B2B partnerships.

COLMAN SARDEGNA srls

09/11/2025

With Sarda Sapori, we bring artisanal bottarga from the Sardinian tradition to the world.
Produced and aged entirely in Sardinia, our bottarga combines authenticity, quality, and the ideal standards for export.

We work with distributors, gourmet shops, and restaurateurs looking for a premium, 100% Made in Italy product.

👉 We are open to new international partnerships.
Contact us for more information.

02/11/2025

Con Sarda Sapori, la qualità del mare incontra la professionalità della filiera.
Produciamo e distribuiamo bottarga di altissimo livello, ideale per partner che vogliono offrire ai propri clienti un gusto autentico e riconoscibile.

06/02/2025

01/11/2024

L’olio extra vergine d’oliva (EVO) è un prodotto pregiato ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, senza uso di additivi chimici. Con un’acidità inferiore allo 0,8%, è celebre per il suo sapore fruttato e i suoi benefici per la salute: ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo LDL e protegge il cuore.

L’olio EVO è molto versatile: usato a crudo esalta il sapore di insalate, bruschette e verdure; in cottura, mantiene le sue proprietà e arricchisce ogni piatto con il suo carattere unico. Considerato uno degli alimenti principali della dieta mediterranea, è apprezzato sia per le sue proprietà salutari sia per il suo sapore inconfondibile.

09/09/2024

https://www.pesceinrete.com/la-bottarga-un-viaggio-nella-storia-gastronomica-del-mediterraneo/

La bottarga, un viaggio nella storia gastronomica del Mediterraneo. Quella di cefalo (muggine) è un tasello del puzzle della tradizione sarda

17/06/2024

02/06/2024

🚀 Scopri la nostra Bottarga Grattugiata di Muggine! 🚀

Uno dei nostri prodotti di punta è rappresentato dalla Bottarga.

E’ un prodotto costituito da un processo di accurata scelta delle sacche ovariche del cefalo,
dalla loro salatura e successiva essiccazione.

Si presenta con un colore ambrato, ha un sapore deciso, sapido, dal retrogusto
amarognolo, simile a quello delle mandorle.

La nostra bottarga è perfetta per arricchire piatti a base di pesce 🐟 o per essere gustata da
sola.
Un metodo popolare per assaporarla è grattugiarla sulle pietanze 🍝 oppure tagliarla
in fette sottilissime da condire con olio d’oliva o da usare in insalate 🥗.

✨ Tradizione e Innovazione: Il meglio della tradizione con il supporto delle tecnologie
moderne per garantirti un prodotto di qualità superiore. Una bottarga dal sapore unico! 🌟