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Weingut.Tenuta Palma Ivo

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Familienweingut, biodynamische Landwirtschaft

02/08/2026

🇩🇪Mein Lieblingswein im Sommer: Sauvignon!
Aromen von Zitrusfrüchten, mineralisch, frisch

🇮🇹Il mio vino estivo preferito: il Sauvignon!
Note agrumate, minerale, fresco

10/07/2026

🇩🇪Lagrein, was für wunderschöne und große Trauben! Was machen wir hier? Wir teilen die Trauben, um den Ertrag zu regulieren, die Qualität zu verbessern und Fäulnisprobleme im Herbst zu verhindern.

🇮🇹Lagrein: grappoli così belli e grandi! Cosa stiamo facendo qui? Stiamo dividendo i grappoli per regolare la resa, migliorare la qualità e prevenire problemi di marciume in autunno.

21/06/2026

🇩🇪 Ein erfrischender Sauvignon, genau richtig für einen warmen Sommerabend unter Freunden!

🇮🇹 Un Sauvignon Blanc rinfrescante, perfetto per una calda serata estiva con gli amici!

28/04/2026

🇩🇪Eigentlich haben wir es monentan eilig...
Die Triebe wachsen täglich, Präparate werden auagebracht, der erste Pflanzenschutz ist nötig, beim schabigen sind wir voll zu Gange, Zettel für die Biokontrolle werden erledigt, dabei dürfen wir die Versorgung der Schafe nicht vergessen.
Aber diese bunten Blumenwiesen lenken mich immmer wieder von der Arbeit ab😅

🇮🇹In realtà siamo un po' di fretta in questo momento... I germogli crescono ogni giorno, stiamo effettuando i preparati biodinamici, è necessario il primo trattamento fitosanitario, stiamo effettuando la spollonatura, stiamo completando i documenti per l'ispezione biologica e non dobbiamo dimenticare di prenderci cura delle pecore.

Ma questi coloratissimi prati fioriti continuano a distrarmi dal lavoro 😅

22/04/2026

🇩🇪Seltene Blumen und Wildbienen!
Wer kennt die Pflanzen? Auch ich musste erst "googeln" 😉
🇮🇹Fiori rari e api selvatiche! Chi riconosce queste piante? Anch'io ho dovuto cercarle su Google.😉

04/04/2026

🇩🇪Das war der März am Metzhof!

🇮🇹Questo era marzo al Metzhof!

🌸

26/03/2026

🇩🇪Es ist wieder diese Zeit im Jahr!
Die Weinreben beginnen auszutreiben und die Eulenraupen warten nur darauf nachts die frischen Knospen zu fressen, das kann erhebliche Ernteeinbußen zur Folge haben.
Da wir keine Insektizide einsetzen haben wir andere Methoden gefunden, um das zu verhindern. Die Methoden sind aufwendig, aber effektiv. Wir befestigen am Rebstock eine Folie so, dass sie einen Trichter bildet und die Raupe nicht raufkriechen kann. Auch nachts sind wir in diesen Tagen oft unterwegs, um die Raupen im Weinberg einzusammeln und zu entfernen.

🇮🇹È di nuovo quel periodo dell'anno! Le viti iniziano a germogliare e i bruchi della falena del pino sono in agguato, pronti a divorare i nuovi germogli durante la notte, causando potenzialmente ingenti perdite di raccolto. Non utilizzando insetticidi, abbiamo trovato altri metodi per prevenire questo problema. Si tratta di metodi laboriosi, ma efficaci. Fissiamo un telo di plastica alla vite in modo da formare un imbuto, impedendo ai bruchi di risalire. In questo periodo, spesso ci troviamo fuori di notte a raccogliere e rimuovere i bruchi dal vigneto.

09/03/2026

🇩🇪Unsere bunte Herde!
Bei unseren Schafen ist von jeder Rasse etwas dabei. Ob Schwarznasenschafe oder Tiroler Bergschafe, jedes Schaf hat auch seinen eigenen Charakter. Im Moment haben wir 19 Schafe in der Herde, davon 12 Lämmer. Es ist schön die Tiere bei der Arbeit im Weinberg um sich zu haben.

🇮🇹Il nostro gregge colorato!
Le nostre pecore sono un mix di razze. Dalla pecora nasonero del Vallese alla pecora di montagna tirolese, ogni pecora ha la sua personalità unica. Attualmente abbiamo 19 pecore nel gregge, di cui 12 agnelli. È meraviglioso vedere gli animali lavorando in vigna.

13/02/2026

🇩🇪Faszinierend!
Flechten und Moose leben in Symbiose mit den alten Rebstöcken. Sie sind ein Indikator für eine gute Luftqualität, kühlen die Umgebung und binden CO2. Auf dem letzten Bild kann man gut erkennen wo Norden liegt. Moos wächst nämlich meist nur an der Nordseite von Baumstämmen. Außedem sind sie so schön anzusehen!

🇮🇹Affascinante!
Licheni e mu**hi vivono in simbiosi con le vecchie viti. Sono un indicatore di buona qualità dell'aria, rinfrescano l'ambiente circostante e catturano la CO2. L'ultima immagine mostra chiaramente dov'è il nord. Il mu**hio di solito cresce solo sul lato nord dei tronchi degli alberi. Inoltre, sono così belli da vedere!

07/02/2026

🇩🇪Warum schneiden wir alle unsere Reben mühsam mit der Hand?
Diese Frage wird uns häufig gestellt.
Uns ist es wichtig, dass unsere Reben langlebig sind. Dazu ergreifen wir viele verschiedene Maßnahmen und eine davon ist der wundarme Rebschnitt, den man nur mit aufwendiger Handarbeit hinbekommt. Man schneidet gezielt nur kleine Wunden, um Pilzen und anderen Krankheitserregern die in das Holz der Rebe eindringen könnnen, so wenig wie möglich Angriffsfläche zu bieten. Außerdem heilen kleine Wunden schneller.
Das alter der Reben ist nämlich mitunter ein entscheidender Faktor für die Qualität des Weines!

🇮🇹Perché potiamo meticolosamente tutte le nostre viti a mano?
Questa domanda ci viene posta spesso. Per noi è importante che le nostre viti siano durevoli. Per raggiungere questo obiettivo, adottiamo diverse misure, una delle quali è la potatura minima, che può essere eseguita solo con un meticoloso lavoro manuale. In modo mirato creiamo solo piccole ferite per ridurre al minimo la superficie disponibile a funghi e altri agenti patogeni che possono penetrare nel legno della vite. Le piccole ferite guariscono anche più velocemente.
L'età delle viti è, infatti, un fattore cruciale per la qualità del vino!

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Rain 27
Kastelruth
39040

Telefono

+393392850047

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