22/06/2026
La visita nella nostra micro-brewery di Kombucha è un’occasione per scoprire come viene prodotta questa bevanda fermentata in una piccola azienda agricola biologica.
La kombucha che assaggerete è “agricola” perchè Bucolica utilizza solo le materie prime che coltiva con metodo biologico direttamente nei propri terreni, coprendo l’intera filiera dal campo al bicchiere.
Le tecniche e le ricette utilizzate si rifanno a diverse culture gastronomiche provenienti da differenti parti del mondo, reinterpretandole ed adattandole all’utilizzo di soli ingredienti locali.
Le bevande e i cibi fermentati sono ottimi da inserire nella propria dieta per arricchire il proprio microbiota; offrono una complessità e profondità di sapori che supportano al meglio il mondo No/LOW ALCOL, della cucina vegetale e non solo.
In degustazione 3 delle nostre kombucha stagionali.
Il numero di partecipanti è limitato.
Scrivici nei commenti per iscrizioni oppure link in bio.
DATE DISPONIBILI, ore 11:
27 giugno
18 luglio
12 settembre
Gli incontri saranno a cura di Riccardo Zammarchi, fondatore di Bucolica, avranno una durata di 1 ora e si svolgeranno presso Bucolica Circolo Culturale Agricolo a Lastra a Signa via Castracane 110 50055 (FI).
Il costo della visita con degustazione è in offerta a 15€.
