f.lligervasi

03/09/2020

10/02/2020

#2020

18/10/2019

13/10/2019

13/10/2019

La tardiva!!!

16/09/2019

15/09/2019

Nuovi impianti!

15/09/2019

🍑

15/09/2019

L'azienda agricola fratelli Gervasi è una delle più antiche e grandi aziende produttrici della pesca nel sacchetto di Leonforte (ad oggi pesca di Leonforte I.G.P. ). Nata 50 anni fa, da nonno Gaetano e papà Ignazio, come azienda Gervasi, è oggi gestita dai nipoti : Gaetano, Angelo, Massimo, Giuseppe e Marco; cinque fratelli da qui l'azienda prende il nome (azienda agricola fratelli Gervasi). Dal 1969 ad oggi tanti sono stati i cambiamenti e le innovazioni, ma la tecnica e la professionalità sono sempre le stesse: il ciclo produttivo della pesca inizia a Gennaio con la potatura, ad Aprile con il diradamento, pertanto continua nel mese di Giugno e Luglio con l'insacchettamento. Nei mesi tra Settembre ed i primi di Novembre avviene la cosiddetta lavorazione del prodotto per renderlo disponibile alla vendita. È sempre stato molto complesso, tuttavia il passaggio di conoscenze e soprattutto competenze da padre in figlio ci ha dato la ''ricetta'' della pesca nel sacchetto migliore di tutti i tempi. La pesca di leonforte igp conserva, infatti, il gusto unico e inimitabile che solo amore, passione e unione sanno dare.
Oggi l'azienda Gervasi continua a crescere sia in quantità territoriale, infatti possiede 14 ettari rispetto ai 2 iniziali, sia in quantità familiare in quanto ormai consta di ben quattro generazioni, pertanto, nella famiglia si continuano a tramandare quelle nozioni ai pronipoti del fondatore che dal più grande al più piccolo stanno impararando le tecniche di questo frutto, cuore della famiglia e della Sicilia.
#50°

15/09/2019

Si procede con l'insacchettamento...