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West Coast Liguria

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🥇La Prima community sui tesori della Liguria di Ponente
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🧄 Food & Drinks Advisor

05/10/2023

🟡 Birrificio Nadir

“Il Birrificio Nadir è un’idea. L’idea di voler sostenere un piccolo birrificio con un grande progetto, l’idea di aggiungere un valore che vada oltre alla qualità del semplice prodotto. L’idea che attraverso la birra si possa raccontare una storia, un luogo, una filosofia.”

La birra 🍻 artigianale italiana di Nadir nasce a Sanremo, al centro della Riviera dei Fiori. Una terra che offre un’incredibile varietà di prodotti agricoli di assoluta eccellenza e che utilizziamo per creare prodotti unici, come la Montefollia, aromatizzata con le foglie di ulivo 🫒 o la Jack-a, con fagiolo bianco di Badalucco, passando anche per frutti, fiori e altre tipicità. L’impiego di materie prime locali, oltre a sottolineare l'amore per il territorio, si inserisce in una rete di realtà ed imprese vicine con cui collaborano e condividono la stessa passione e lo stesso impegno.

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01/03/2023

🟡 Friscèu

Queste frittelle salate sono uno dei piatti più remoti e appetitosi della tradizione ligure.

Nei ristoranti 🍴 più raffinati vengono proposte come aperitivo e vengono vendute nelle tavole calde come accompagnamento culinario mentre si passeggia. Preparandole direttamente nella vostra dimora potrete proporle come uno stuzzicante antipasto durante i vostri eventi più speciali, nelle serate in compagnia dei vostri amici o si possono inserire nel menu da preparare per una 🎆 festa a casa.

Anche coloro che non hanno molta dimestichezza in cucina non avranno problemi nel cucinarle, potendo così offrire con orgoglio una squisita pietanza che certamente riscuoterà un gran successo tra i commensali e gli invitati.
Sicuramente riceverete tantissimi complimenti e le frisceu contribuiranno senza dubbio a rendere la vostra cena o la vostra festicciola ancora più bella e originale.

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17/02/2023

🔵 Ca****la della Pistuna, Tavole (IM)

Dalla frazione di Tavole (Imperia), percorrendo circa 800 m incontrerete una stradina che si inerpica ⛰️ sulla sinistra e, 200 m dopo, prendendo uno sterrato con rampe brevi e ripide, arriverete alla ⛪ Ca****la della Pistuna.

Vi assicuro che fatica sarà ripagata da un posto magico 💫 e da un panorama mozzafiato!

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****la

09/02/2023

🟡 Lì a nu ghe vegghu ciù!

07/02/2023

Semmu cuscì…pasiensa 🤪

🟡 Una causa che sposiamo in pieno!

06/02/2023

🔵 , Moiano (IM)

Villa Biener, un tempo soprannominata “La Fortezza”, per l’aspetto un po’ austero e svettante, fu acquistata nel 2003 da Judit Török che nel 2006, dopo i lavori di consolidamento e ristrutturazione, la dedicò in memoria a Klara Biener, sua madre, scomparsa quello stesso anno.

La Villa 🏠 è situata in un antico uliveto, sulle colline di Cipressa dove le terrazze si affacciano sul mare. E’ strapazzata dai venti come tutte le case che guardano l’orizzonte verso mare da un promontorio. Un ruscello che a sorpresa fa capolino dal boschetto degli ulivi secolari fende il bordo del terreno e trascina con sé altri venti e correnti che soffiano aria fresca sui limoni 🍋
Ricostruiti i muri a sostegno delle fasce crollate, fu sistemato uno spazio al piano terra della Villa, per ospitare mostre, spettacoli, concerti ed eventi nell’ambito delle arti in ogni loro forma.

Nel 2007 ebbe anche inizio quella che poi diventò la principale attività per gli anni successivi: organizzare incontri di scultori 👨‍🎨 provenienti da ogni parte del mondo per popolare il parco con sculture e per promuovere la comunicazione tra gli artisti e i visitatori, ponendo l’accento sulla convivialità e l’amicizia. Gli artisti invitati erano sistemati nella foresteria e nelle camere libere per una decina di giorni anche in diversi turni.
Da allora ad oggi sono state collocate nel giardino della Villa oltre cinquanta opere di varie dimensioni, molte delle quali “site-specific”.

Fonte: villabiener.com

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25/01/2023

🧄 Aglio di Vessalico (Presidio Slow Food 🐌)

A Vessalico, un minuscolo comune dell’Alta Valle Arroscia, nell’entroterra di Albenga e, in particolare, nelle frazioni più alte e meno abitate, esiste un 🧄 aglio antico.
La sua sopravvivenza è legata alla volontà di pochi, cocciuti 👨‍🌾 agricoltori, che hanno continuato a coltivarlo in minuscoli appezzamenti abbarbicati in montagna ⛰️

🔵 La sua particolarità consiste nell'aroma intenso accompagnato da un gusto delicato, è un aglio molto digeribile 🙆‍♀️ ed ha una buona conservabilità.

🟡 Queste caratteristiche vengono date dal clima mite e dai terreni particolarmente vocati a questa coltivazione

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23/01/2023

🟡 La farinata o frisciolata

Piatto semplice della tradizione a base di ◽ farina di ceci e olio extra vergine di oliva ligure, le cui origini si perdono nella notte dei tempi.

Il profumo della farinata che si spande tra i caruggi delle città e dei borghi liguri 🏰 è inconfondibile ed è impossibile resistere.

🔵 Questo piatto semplice ma gustoso, in superficie dorato e croccante ma nell’insieme anche morbido, a base di farina di ceci, tipicamente ligure, in origine era usato come alternativa al pane, ma oggi è uno degli street food 🥘 più famosi e apprezzati del territorio.

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18/12/2022

🟡 Il salame di Sant'Olcese (GE) è uno dei più tipici prodotti della Liguria, originario dell'omonimo comune.

Fatto con carni 🥩 per metà di bovino e per metà di suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoco di legna 🪵 forte ed asciugato all'aria.

🔵 E' tradizione consumare il salame di Sant'Olcese a primavera, con le fave novelle e formaggio 🧀 sardo fresco.

🏭 Le origini del Salumificio Parodi risalgono alla seconda metà dell' 800.
Da quattro generazioni continua la produzione mantenendo inalterati i metodi produttivi tradizionali con cui venne iniziata l'attività, aggiungendovi solo costanti adeguamenti normativi nazionali e comunitari in materia di stabilimenti alimentari, che insieme alla rigorosa disciplina igienico-sanitaria permettono all'azienda di garantire l'assoluta qualità 🏅 del prodotto finito.

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16/12/2022

2 i vini migliori della Riviera Ligure di Ponente inseriti nella lista d'Anteprima

🍷🍷🍷 Tre Bicchieri Gambero Rosso 2023

Al momento sono i rossi a mantenere alto il livello della zona con gli unici Tre Bicchieri di Ponente attribuiti al Rossese di Dolceacqua.

🔴 Dolceacqua Galeae 2021 Ka'Manciné
🔴 Rossese di Dolceacqua Posaú 2020 Maccario Dringenberg

Le caratteristiche del Rossese si possono così riassumere:
– ha un colore rosso rubino 🔴 tendente al granato con l’invecchiamento
– odore vinoso intenso ma delicato, persistente con sentori di rosa, di viola 🟣 e di ribes, in alcune produzioni di fragola
– sapore morbido, caldo, spesso vellutato, più o meno aromatico, con piacevole lieve vena amarognola, dovuta ai tannini, ricco di stoffa e di corpo 💪

E’ adatto ad accompagnare piatti di carne in genere e il coniglio 🐰 in casseruola in particolare.
Temperatura di servizio intorno ai 18°

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14/12/2022

🟤 La Grotta dei Falsari è raggiungibile attraverso il Sentiero del Pellegrino che unisce Noli e Varigotti ed è uno degli scorci più suggestivi della Riviera di Ponente.

Panorama mozzafiato ☀️ e paesaggio incantevole sono le caratteristiche di questo luogo.

Il Sentiero del Pellegrino è piuttosto semplice e adatto a tutti.
🥾 L’escursione tra Noli e Varigotti è di circa 5 km e puoi scegliere di percorrerlo in una sola direzione tornando al punto di partenza con l’autobus di linea n. 40.

Se invece preferisci fare un percorso ad anello 🎒 dopo aver percorso il Sentiero del Pellegrino, puoi seguire il sentiero che si unisce all’Alta Via dei Monti Liguri.
In questo caso il percorso è di circa 11 km.

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Indirizzo

Riviera Di Ponente
Liguria

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