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08/02/2026

Ve lo diciamo spesso: .bio , vicino a Livergnano, non è solo un posto dove si stacca e si mangia bene.
È proprio strategico: parcheggi, cammini i 10 km dell’anello nella Riserva del Contrafforte Pliocenico, torni… e qualcuno ha già pensato al tuo pranzo o merenda .

Allora oggi approfittiamo della voce di direttamente dalla stand up comedy - per darvi un point of view differente e mostrarvi qualcosa del pranzo domenicale tipo proposto dalla gentilissima Elisa, tra verdure del loro orto e primi piatti fatti a mano.

Le attività che fanno al Granello sono tante, belle e fatte con cura.
Seguiteli, andate a trovarli, e poi ditemi se non avevamo ragione.

01/02/2026

In attesa della bella stagione per tornare a camminare e girare in gravel come i matti , pausa territorio.

Visita al per vedere da vicino gli step che portano le forme di fino al reparto stagionatura per 12, 24, 36 e fino a 120 mesi (e che sound la forma dei 10 anni!). L’artigianalita si vede fin dalle prime lavorazioni fino alla posa in salamoia per 20 giorni. Magia!
La scelta Bio fa sì che i 1200 animali abbiano spazio per muoversi liberamente , mangime controllato e accortezze eticamente corrette .
🧀Degustazione finale generosa di Parmigiano bio prima di andare a trovare Manuele alla . Sfilata di ricette della cucina emiliana in porzioni traboccanti e sapori corposi - che domenica!

08/12/2025

Ormai lo sapete, siamo in fissa con le camminate e la gravel ma anche con le tagliatelle al ragù .
Queste sono quelle provate oggi al rientro dalla montagna , tra lo sconforto post ponte e la fame perenne. Si sta appena fuori mura come piace a noi , in comodità, con un giardino che avvolge la casona.

Da il ragù é granuloso ma morbido, il pomodoro non comanda ma accompagna. La porzione abbondante è sincera.
E poi , prenderai parte di un progetto educativo che valorizza l’inclusione 🌼
Promosso

11/11/2025

Special night ♻️

KOJI QUAVER / VEGETABLE TREACLE / GOAT CHEESE
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THE SILOAF / BUTTER / SMOKED SALT
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PINK ROSCOFF / KOJI WATER / BLACK GARLIC
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GOLDEN BEETROOT / YOGHURT / BLUEBERRIES
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PRINCESS PEACH / MARMALADE / SICHUAN PEPPER
BREAD DUMPLING / EGG FUDGE / RADICCHIO
VENISON / CARAMELISED CREAM / WILD CAPERS / BRASSICA
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HEN OF THE WOODS MUSHROOM / ELECTRIC DAIRY / PEARL BARLEY
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AMAZAKE / RASPBERRY / BASIL
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THE SILOAF ICE CREAM SANDWICH / MARMITE SYRUP

03/11/2025

Non ci saranno percorsi di Hiking per arrivarci, ma e la loro cucina pugliese sono diventati pura linfa vitale per noi.

Gianni è un oste attento e ospitale, fa trasparire la sua forte passione per una terra a noi vicina.
Le orecchiette hanno il profumo e il sapore di quelle della mia nonna, quindi è confortante ogni boccone .

Adorabile ristorante 💛

02/11/2025

Foliage autunnale, hiking condiviso con persone vibranti di felicità e all’arrivo. Questa è vita.

🍂Quattordici chilometri di sentiero che sembrano una colonna sonora: il fruscio delle foglie, il ritmo dei passi, le risate che si perdono tra i rami.

🥾Scopri la traccia su Strava

27/10/2025

Ogni boccone qui è un viaggio dove il
kebab diventa il passaporto: non solo la Turchia ma la formula di vuole raccontare le versioni di tanti paesi. Grecia, Libano, Egitto , Cipro… ognuno con la sua anima , interpretato nel menù ( al piatto o roll) per raccontare uno street food conviviale che oggi fa tanto tendenza e che assorbe ritmi diversi per ogni cultura .

A noi la versione vegetariana ha dato alla testa. Il Cipriota con formaggio halloumi: dorato e croccante che pare sfrigolare ancora quando lo mordi e si amalgama con la cremosità dell’hummus di melanzane.
La scelta degli ingredienti è azzeccata; il pane artigianale dei roll si distingue da tanti perché è sottile e fine e lascia sentire tutto il ripieno.

In città ci sentiamo sempre cacciatori di sapori lontani , il bello di questo format è che puoi accomodarti e viaggiare da fermo , tra profumi e sapori diversi.
💛🥙

12/10/2025

Entra nella collezione Best tagliatella quella di .

🪭Texture della tagliatella imperfettamente ruvida che ti fa sentire tutta la mano di chi l’ha tirata e un ragù audace con quella nota rustica che ti resta in testa .
Nuova tappa da segnare per un pranzo autunnale all’aperto in balotta .

🚀🚀

10/10/2025

Da si mangia guardando Monte Donato e le colline che fanno da cornice.
Niente fronzoli, piatti della tradizione , vino che chiama chiacchiere e amici che non hanno fretta.
Perfetto per chi vuole allontanarsi dalla città, senza navigatore.

14/09/2025

Salite che ti fanno sudare anche i peccati, tempeste di vento che hanno dato il colpo di grazia. E allora le stemperi con un pranzo al rifugio e apprezzi ogni morso.

Nel menu del Rifugio del Firenze, accanto al lago della Ninfa, un inno ai porcini. Fritti, alla piastra, in tagliatella con i mirtilli, nei tortelloni. Lo stomaco fa la ola.
Questa è domenica! Si torna a camminare!

Indirizzo

Via Di Bortignano 45
Livergnano
40065

Sito Web

https://www.instagram.com/beat_playeatrepeat/

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