Caffè Speciali Certificati - CSC

CSC - Caffè Speciali Certificati nasce nel 1996 dall’esperienza e dalla passione di alcuni torrefattori con lo scopo di promuovere la qualità e la cultura del caffè di pregio. L’intuizione che da sempre guida il cammino dell’Associazione è stata la creazione di un gruppo con l’obiettivo comune di ottenere caffè di qualità superiore certificata, creando un rapporto diretto e continuativo (che in mo

lti casi procede da decenni) con i produttori. A fronte di un mercato globale che da anni assiste a un lento e progressivo peggioramento degli standard qualitativi del caffè verde, CSC assicura la fornitura costante di materie prime di alta qualità, verificate con procedure rigorose che ne fanno dei veri specialty coffee: un’eccellenza testimoniata dal bollino numerato che si trova sulle confezioni che contengono Caffè Speciali Certificati. I torrefattori che vogliono avere la certezza di approvvigionarsi di un prodotto di qualità superiore, possono associarsi a CSC, che non acquista direttamente, ma organizza ed effettua i controlli necessari per garantire i migliori caffè, mettendoli a disposizione dei propri iscritti. Caffè Speciali Certificati promuove inoltre iniziative a favore delle comunità agricole dei paesi produttori di caffè: attualmente sostiene progetti di sostegno coordinati da AMKA Onlus rivolti a donne che coltivano il caffè nella zona del Huehuetenango, in Guatemala. Riconosce la validità dei requisiti espressi dagli schemi certificativi internazionali quali UTZ Certified, Rainforest Alliance, Fairtrade e SA 8000, e aderisce alla Specialty Coffee Association.