Caffè Speciali Certificati - CSC

21/07/2025

Cosa garantisce la qualità delle miscele certificate CSC?
I controlli rigorosi lungo tutta la filiera e l’impegno e la passione costanti per portare in tazza solo il meglio ☕

27/06/2025

A package with the CSC numbered label contains much more than coffee beans 🤲🏻

It is the result of a chain controlled from plantation to cup, made of people, rigorous choices and high quality standards.

🌟 The CSC label, A special label - progressively numbered and provided with an anti-forgery hologram, is the guarantee that the blend is composed of special green coffee selected at origin and verified at every stage of the supply chain. Each roaster offers it with its own recipe, but with a unique standard: superior quality.
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A shared commitment, carried out with pride.
☕ One example is the roasting Le Piantagioni Del Caffè, which believes in quality and applies the CSC label on its different blends: proof that those coffees have passed all the controls, and they have passed them with taste ✅

Una confezione che presenta il bollino numerato CSC racchiude molto più dei chicchi di caffè 🤲🏻

È il risultato di una filiera controllata dalla piantagione alla tazzina, fatta di persone, scelte rigorose e standard qualitativi altissimi.

🌟 Il bollino CSC, numerato e dotato di ologramma anticontraffazione, è la garanzia che la miscela è composta da caffè verde speciale selezionato all’origine e verificato in ogni fase della filiera. Ogni torrefattore lo propone con la propria ricetta, ma con un unico standard: qualità superiore dimostrabile.
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Un impegno condiviso e portato avanti con fierezza.
☕ Un esempio è la torrefazione Le Piantagioni Del Caffè, che crede nella qualità e appone il bollino CSC su diverse miscele: prova che quei caffè hanno superato tutti i controlli, e li hanno superati con gusto ✅

18/06/2025

🌍 Brazil, India, Ethiopia, Colombia, Peru, Salvador: six origins, a unique sensory journey.

The Bocs - Conde Camillo is a CSC-certified blend of Mondicaffè, with an intense scent, enveloping aromas and a slight note of acidity, enclosed in a rich and persistent body.

In a cup you can find a symphony of flavors, characterized by notes of honey, ripe red fruit and dark chocolate 🍫

🌍 Brasile, India, Etiopia, Colombia, Perù, Salvador: sei origini, un unico viaggio sensoriale.

The Bocs – Conde Camillo è la miscela di Mondicaffè e certificata CSC dal profumo intenso, gli aromi avvolgenti e una leggera nota di acidità, racchiusi in un corpo ricco e persistente.

In tazza una sinfonia di sapori, caratterizzata da note di miele, frutta rossa matura e cioccolato fondente 🍫

09/06/2025

Visiting the plantations and meeting the people who take part in the production process every day gives coffee a whole new flavor 🌱

Like all CSC members, Alessandra and Vittorio Barbera of Caffè Barbera / Pagina ufficiale regularly travel to the plantations to ensure that Certified Specialty Coffees are grown and harvested according to precise specifications that guarantee the highest quality standards.
📍 Just like in the Chikmagalur plantation, in India.

An experience that leaves a lasting mark — in the cup and in the hearts of the roasters 💚

Visitare le piantagioni e conoscere le persone che ogni giorno prendono parte al processo produttivo dona al caffè tutto un altro sapore 🌱

Come tutti i soci CSC, anche Alessandra e Vittorio Barbera di Caffè Barbera / Pagina ufficiale si recano periodicamente presso le piantagioni, per verificare che i caffè speciali certificati vengano coltivati e raccolti secondo specifiche precise, che garantiscono i più alti standard qualitativi.
📍 Come accade nella piantagione di Chikmagalur, in India.

Un’esperienza che lascia un segno profondo, in tazza e nell’anima dei torrefattori 💚

26/05/2025

Sophisticated coffees from Brazil, Colombia, India and Indonesia create many different flavours in the Rosso e Nero blend of Blasercafé 🖤

The medium toasting, aromas of dark chocolate, dried fruits, caramel and blackberries guarantee a well-balanced and robust taste, which combines acidity and sweetness.
Perfect to taste in espresso or milk-based drinks 💫

I caffè ricercati di Brasile, Colombia, India e Indonesia creano tante sfumature gustative nella miscela Rosso e Nero di Blasercafé 🖤

La tostatura media, gli aromi di cioccolato fondente, frutta secca, caramello e more garantiscono un gusto ben bilanciato e robusto, che combina acidità e dolcezza.
Perfetto da assaporare in espresso o in bevande a base di latte 💫

16/05/2025

Our association is based on the importance of a controlled production process, from the plant to the cup, that respects all the established standards and allows coffee to obtain the Certified Special Coffee label 👏🏻

For Benedetta and Serena Nobili of Dinicaffè, one of the CSC’s founding roasters in 1996, there is no excellence without ethics 👌🏻

Just as the other CSC members, Dini Caffè believes strongly in projects that support the quality of coffee all over the world.
The roasting, now in its third generation, the second one composed all by women, focuses on sustainability, women empowerment and circular economy.

A really special roasting 🏅

La nostra associazione si fonda sull’importanza di un processo produttivo controllato, dalla pianta alla tazzina, che rispetti tutti gli standard prefissati e permetta ai caffè di ottenere il bollino di Caffè Speciali Certificati 👏🏻

Per Benedetta e Serena Nobili di Dinicaffè, una delle torrefazioni fondatrici di CSC nel 1996, non c’è eccellenza senza etica 👌🏻

Così come gli altri membri CSC, anche Dini Caffè crede fortemente nei progetti solidali e che supportano la qualità del caffè in tutto il mondo.
La torrefazione, oggi alla terza generazione, la seconda al femminile, pone grande attenzione alla sostenibilità, all’empowerment femminile e all’economia circolare.

Una torrefazione davvero Speciale 🏅

06/05/2025

For Caffè Speciali Certificati, the blends born from participation in solidarity and sustainable projects give more intense sensory experiences ✨

Espresso di Piantagione by Goppion Caffè combines a selection of premium CSC-certified Arabica coffees from Brazil and Guatemala, enriched with 10% Indian Robusta Parchment PB.
☕ The result is an intense and complex aroma, a full body, and a fine acidity. In the aftertaste, you can taste surprising notes of vanilla, toasted bread and cocoa, for a prolonged and delicately aromatic stay.

The mixture is the result of the project Doña Lucero by AMKA Onlus.
Years ago the association proposed to Caffè Speciali Certificati to contribute to the start-up of the project focused in training 80 Guatemalan women in coffee plantations in the Department of Huehuetenango 👩🏽‍🌾
Since then, we are proud to promote a culture of certified quality coffee which is even more ethical.

Per Caffè Speciali Certificati, le miscele nate dalla partecipazione a progetti solidali e sostenibili regalano esperienze sensoriali più intense ✨

Espresso di Piantagione di Goppion Caffè unisce una selezione di pregiati caffè Arabica certificati CSC, provenienti dal Brasile e dal Guatemala, arricchito da un 10% di Robusta indiano Parchment PB.
☕ Il risultato è un aroma intenso e complesso, un corpo pieno, e una fine acidità. Nel retrogusto, sorprendenti note di vaniglia, pane tostato e cacao, per una permanenza prolungata e delicatamente aromatica.

La miscela è frutto del progetto Doña Lucero di AMKA Onlus.
Anni fa l’associazione romana ha proposto a Caffè Speciali Certificati di contribuire all’avviamento del progetto per formare 80 donne guatemalteche nelle piantagioni di caffè nel Dipartimento del Huehuetenango 👩🏽‍🌾
Da quel momento, siamo fieri di diffondere una cultura del caffè di qualità certificata ancora più etica.

29/04/2025

The control phase of raw materials from plantations is essential to ensure the official certification of CSC coffees 👏🏻

In its roastery, Caffè Agust has an area dedicated to the storage and control of bags of Certified Special Coffee, to ensure traceability of the supply chain.

🇧🇷 As happens, for example, when they receive Brazilian coffee from Fazenda Samambaia, which has been working with the association for several years.

La fase di controllo delle materie prime provenienti dalle piantagioni è fondamentale per garantire la certificazione ufficiale dei caffè CSC 👏🏻

Caffè Agust, in torrefazione, ha un’area dedicata proprio allo stoccaggio e al controllo dei sacchi di Caffè Speciali Certificati, per garantire la tracciabilità della filiera.

🇧🇷 Come accade, ad esempio, quando giunge a destinazione il caffè brasiliano della Fazenda Samambaia, che collabora con l’associazione da diversi anni.

18/04/2025

Among the values of CSC, support for change and solidarity emerge. And coffee, to be sustainable, must also be ethical 🫶🏻

That’s why our association has been supporting AMKA Onlus for years, which, with the Doña Lucero project, has formed dozens of Guatemalan caficultoras and aims to increase women’s empowerment 🌱

Dinicaffè, for example, has named the blend Guatemala Doña Lucero after the project.
🌸 The varieties Caturra, Bourbon, Typica, Catuaì offer notes of flowers and honey, which blend with hints of milk chocolate.
Coffee beans or already ground, the coffee of the Tuscan roasting is the result of the search for valuable raw materials and a controlled, special and certified supply chain.

Tra i valori di CSC, emergono il sostegno al cambiamento e la solidarietà. E il caffè, per essere sostenibile, deve anche essere etico 🫶🏻

Ecco perché da anni la nostra associazione supporta AMKA Onlus che, con il progetto Doña Lucero, ha formato decine di caficultoras guatemalteche e mira ad accrescere l’empowerment femminile 🌱

Al progetto, ad esempio, Dinicaffè ha dedicato la miscela Guatemala Doña Lucero.
🌸 Le varietà Caturra, Bourbon, Typica, Catuaì regalano note di fiori e miele, che si fondono con sentori di cioccolato al latte.
In grani o già macinato, il caffè della torrefazione toscana è il risultato della ricerca di materie prime di pregio e di una filiera controllata, speciale e certificata.

14/04/2025