01/06/2026
All’interno della cantina prendono forma le fasi più importanti del percorso del vino.
Tra queste, la fermentazione rappresenta uno dei momenti più importanti: è qui che il mosto inizia a diventare vino, sviluppando struttura e identità.
Il processo viene seguito con attenzione costante, attraverso controlli e interventi mirati che permettono di valorizzare al meglio le caratteristiche dell’uva e del territorio.
Planisium lavora in questa direzione, unendo tecnica, cura e rispetto dei tempi naturali della materia 🍇
