Caseificio Primiero

09/10/2026

Ottobre è arrivato, ma per le nostre mucche non è ancora tempo di rientrare in stalla!

Finché il sole autunnale scalda i prati, si continua a pascolare all'aria aperta, proprio sopra il paese.
Erba fresca, ritmi lenti e un panorama che non stanca mai: è da qui che nasce il gusto del nostro latte, e dei formaggi che portiamo sulla vostra tavola.


📸 Dolomitesweb Srl

08/10/2026

📢 LAVORA CON NOI! 📢

Il nostro Caseificio cerca nuove persone da inserire nella propria squadra!

👉 Profili ricercati:
🔹 1 addetto/a al confezionamento e logistica
🔹 1 addetto/a alla vendita in negozio

📄 Contratto: tempo determinato con possibilità di prolungamento
⏰ Orario: full time
🚀 Disponibilità: immediata

Se ti piacerebbe lavorare in una realtà legata al territorio e alle sue tradizioni, invia il tuo CV a:
📧 [email protected]

07/10/2026

PROMO FLASH ⚡

Solo per 3 giorni, il nostro Dolomiti alle Erbe è in offerta con il 15% di sconto sullo shop online! 🌿🧀

Il profumo delle erbe di montagna incontra il gusto del formaggio del Primiero: un formaggio della nostra tradizione, perfetto da gustare da solo o da portare in tavola in un tagliere d'autunno.

📅 Dal 7 al 9 ottobre
💻 Solo online su caseificiprimiero.com

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Affrettatevi, l'offerta dura poco! ⏳

05/10/2026

🍂 La spesa di ottobre 🍂

Ottobre in Primiero sa di boschi, castagne e prime nebbie sulle cime. È il mese in cui torna la voglia di sapori caldi e avvolgenti, da portare in tavola con i prodotti che la stagione ci regala.

Ecco i nostri consigli per il cesto di questo mese 👇

🧀 Tosèla
Il formaggio fresco simbolo del Primiero, dal gusto che scalda il cuore. In autunno può essere abbinato con i funghi del bosco, finferli o porcini, e una fetta di polenta calda. Provatela anche con le patate di montagna: semplice e irresistibile.

🧀 Primiero Fresco
Un formaggiogusto che con il suo gusto ti trasporta nei prati della nostra valle. Perfetto per un tagliere d'autunno insieme a pere, uva e noci, con un filo di miele di castagno a completare. Da provare anche con le castagne arrostite, per una merenda di stagione.

Cosa trovate di stagione a ottobre: funghi, castagne, zucca, mele, pere, uva, noci, patate, radicchio e cavolo.

E voi, proverete questi abbinamenti?
Fatecelo sapere nei commenti 😉

02/10/2026

L'Arin, il fumè di Primiero 🧀

Un formaggio da taglio dal sapore dolce, con quei sentori di affumicatura che lo rendono subito riconoscibile. Crosta morbida color nocciola chiaro, pasta paglierino con rada occhiatura: L'Arin è un formaggio versatile, perfetto anche cotto alla piastra o in padella, senza bisogno di aggiungere nulla.

Da oggi fino al 15 ottobre lo trovi in offerta sul nostro shop online:
🔹 -10% sulla pezzatura da 500 g
🔹 -15% sulla pezzatura da 1 kg

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Formaggio da taglio dal sapore dolce con sentori di affumicazione. Crosta morbida, di colore marrone chiaro, la pasta al taglio si presenta di colore leggermente paglierino, compatta, in rada occhiatura. Apprezzato in cucina per la sua eccellente duttilità, può...

30/09/2026

L'autunno è arrivato a Primiero 🍂

Le Pale di San Martino cambiano luce, i pascoli si tingono di ocra e bruno, e l'aria si fa più tersa.
In questo cambio stagione la nostra valle mostra un volto diverso: più quieto, più intenso, più dorato.

Un territorio che non smette mai di sorprendere, stagione dopo stagione.


📸 Dolomitesweb Srl

28/09/2026

Si è chiusa anche la 26^ edizione della !

È stata una giornata splendida, il modo migliore per salutare un’altra estate in montagna.
Rivivete con noi i momenti più belli della festa: la sfilata, gli allevatori e tutta la comunità che si ritrova per celebrare le nostre tradizioni.

Grazie a tutti per essere stati con noi, ci vediamo il prossimo anno! 🧀

🎥

28/09/2026

C'è un momento in cui il latte diventa una forma.

Non succede per caso: succede perché qualcuno lo sa leggere, con gli occhi, con le mani, con l'esperienza di chi questo mestiere lo respira da sempre.
Gesti antichi, ripetuti con la stessa cura ogni singola volta.

26/09/2026

Grazie a tutti per il Dì del Formai! 🧀

Ieri Palazzo Scopoli si è riempito di profumi, sapori e sorrisi per celebrare il nostro formaggio e la tradizione casearia del Primiero.

Un'occasione speciale per aprire il weekend della Gran Festa del Desmontegar.
Grazie a chi è passato ad assaggiare, a chi si è fermato a fare due chiacchiere con i nostri esperti e a tutti coloro che hanno reso possibile questa giornata.


Gran festa del Desmontegar
📸 Dolomitesweb Srl

24/09/2026

Oggi si è tenuta la tradizionale Mostra Bovina, l’appuntamento che apre ufficialmente il weekend della Desmontegada 🐮✨

Un evento dedicato ai nostri allevatori, alla loro passione e al lavoro quotidiano con cui custodiscono la nostra montagna e la qualità del nostro latte.

A rendere speciale questa giornata è stata la partecipazione dei , che hanno preparato la celebre Polenta Carbonara arricchita con i nostri formaggi 🧀