Uhmami nocheese

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Italia
Milan
Uhmami nocheese

Il mio Kechek | Preparazione artigianale a base di frumento fermentato non pastorizzato | 100% vegetale

20/08/2026

🌟 FIORI DI ZUCCA RIPIENI con UHMAMI

Abbiamo usato quello al naturale ma potete usare l’Uhmami che preferite! Sono buonissimi!

Ingredienti per 2 porzioni:
- 10 fiori di zucca puliti (senza pistillo)
- Olio extravergine
PER IL RIPIENO
- 50 g di pane raffermo
- 60 g di tofu
- 60 g di Uhmami al naturale
- 1 spicchio d’aglio
- Erbe aromatiche (menta, timo, salvia, origano)
- Sale
- Olio extravergine

👉🏻 Trovi i passaggi nel video 😉
👉🏻 Trovi uhmami in vendita nel nostro e-commerce www.uhmami.it/negozio oppure al link in bio ☺️

17/08/2026

🌿 LASAGNE ESTIVE con Uhmami Spalmabile al Naturale

Un piatto fresco, leggero e ricco di gusto, perfetto per l’estate. Ecco la ricetta completa per prepararle a casa.

Ingredienti per 4 persone:
Per il pesto
• 100 g di basilico
• 90 g di Uhmami Spalmabile al Naturale
• 80 g di olio extravergine d’oliva
• 40 g di pinoli
• 40 g di mandorle
• 1 presa di sale

👉 Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Per la besciamella
• 250 ml di latte di soia non zuccherato
• 60 g di Uhmami Spalmabile al Naturale
• 30 g di olio extravergine d’oliva
• 30 g di farina
• 1 presa di sale

👉 Scalda l’olio, aggiungi la farina e mescola con una frusta fino a creare il rou. Versa il latte vegetale, aggiungi il sale e Uhmami Spalmabile al Naturale. Continua a mescolare fino a ottenere una besciamella cremosa, poi lasciala intiepidire.

Per le lasagne
• 4 zucchine
• 10 pomodorini
• 8 sfoglie di pane Carasau
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

👉 Lava e affetta sottilmente le zucchine con una mandolina, poi condiscile con olio e sale. Taglia i pomodorini a cubetti e condiscili allo stesso modo.

A questo punto componi le lasagne alternando verdure, salse e pane carasau 😊

Completa con un filo di olio extravergine e qualche foglia di basilico fresco.

💚 Salva la ricetta e provala con Uhmami Spalmabile al Naturale per dare un tocco di gusto in più a ogni strato. Trovi lo shop nel link in bio ✨
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12/08/2026

GAZPACHO FRESCHISSIMO CON Uhmami alle ERBE DELLA MURGIA

🌱 Questo KECHEK Uhmami contiene 4 erbe aromatiche che crescono spontaneamente nella zona dell’entroterra barese, la Murgia, in Puglia: finocchietto selvatico, timo serpillo, santoreggia montana e acino pugliese (una sorta di menta selvatica molto balsamica con note di timo).

🥰 Inutile dirvi che è buonissimo, nato come Special Edition per , in collaborazione con (che mi ha fatto scoprire queste erbe strepitose) è ormai uno dei nostri best seller 🥇
Ingredienti per 2 porzioni:
- 4 pomodori maturi (pelati e senza semi)
- 1 piccola fetta di anguria
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di pane secco
- 40 g di crema di mandorle
- Olio extravergine
- Sale
- 1 cucchiaio di Uhmami alle erbe della Murgia + acqua per stemperarlo
- Basilico fresco, semini a piacere, crostini

Frullate pomodori, anguria, pane, aglio, cipolla, crema di mandorle e sale fino ad ottenere una crema liscia, densa e omogenea.
Stemperate Uhmami con poca acqua.
Servite il gazpacho nei piatti e conditelo con la crema di Uhmami, un filo di olio evo, i crostini, i semini e il basilico.

🔥 Da urlo! Davvero! Fatelo!
Ciao, Lisa

10/08/2026

Glutine! C’è (i celiaci sono avvisati) ma leggi le slide e comprendi a fondo cosa significa fermentare e cosa produce questo processo che sa di chimica e scienza ma anche un po’ di magia ✨✨✨
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Rispondi al sondaggio se ti va: Sei sensibile al glutine e senti che il suo consumo ti fa sempre male?
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03/08/2026

SFOGLIE CON UHMAMI E ZUCCHINE

Per un aperitivo sfizioso, per una festa di compleanno, come benvenuto per una cena tra amici, queste sfoglie sono un bocconcino che vi farà fare di sicuro bella figura!

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g di yogurt greco di soia
- 100 g di Uhmami spalmabile al naturale
- 1 zucchina
- 12 fiori di zucca
- Olio, sale, pepe
- Sesamo bianco e nero

Scalda il forno a 200 gradi.
Taglia la sfoglia in 12 parti uguali.
Unisci yogurt e Uhmami, condiscili con olio, sale e pepe a tuo gusto.
Taglia la zucchina a strisce sottili usando un pelapatate, condiscile con olio e sale.
Pulisci e lava i fiori.
Metti un cucchiaino di crema al centro di ogni rettangolo di sfoglia, aggiungi le zucchine e in fiori.
Termina con sesamo bianco e nero e un filo di extravergine.
Inforna per 20 minuti circa finché le sfoglie saranno dorate.

Trovi Uhmami spalmabile sul sito www.uhmami.it/negozio oppure clicca sul link in bio 😉

28/07/2026

UHMAMI PEPERONCINO
Ricetta facilissima!

Fa ancora caldo, allora mixiamo le verdure al nostro kecheck Uhmami per dare sapore e consistenza alle nostre insalate estive!!

Ingredienti
- Pomodorini colorati
- Olive nere
- Carciofini alla griglia o sott’olio
- Uhmami peperoncino Aji Lemon
- Origano, sale, olio, basilico

NB: Aji lemon è una varietà di peperoncino (giallo, fruttato, medio-alto piccante), il limone non c’è 😉

10/07/2026

FRISELLE con UHMAMI ALL’AGLIO NERO

In estate le friselle sono davvero una gioia, chi non le ama?
Noi le facciamo semplicissime, ma a modo nostro 😋

Ingredienti per 2 persone:
- 4 friselle integrali
- 2-3 pomodori maturi
- 4 cucchiai di UHMAMI ALL’AGLIO NERO
- Basilico fresco
- Olio, sale, pepe fresco

Tagliare i pomodori a cubetti.
Condire con olio e sale.
Bagnare le frise velocemente sotto l’acqua corrente.
Condire con i pomodori, ciuffi di goloso Uhmami all’aglio nero, basilico spezzato con le mani, un giro di olio e un po’ di pepe macinato fresco.

Noi le abbiamo finite in un soffio!

Ordina il tuo uhmami, lo trovi nel nostro shop 👉🏻 www.uhmami.it/negozio o al link in bio

08/07/2026

CROSTINI CON MELANZANE 🍆 + UHMAMI AL ROSMARINO

🫧 Le palline di Kechek Uhmami sono perfette servite intere, come aperitivo o, ad esempio, per accompagnare riso e verdure, ma se le rompete a pezzetti le potete usare sulle bruschette, nelle insalate o nella pasta fredda.

Ingredienti per 2 persone:
- 2 fette di pane integrale
- 1/2 melanzana
- 5-6 palline di Uhmami al rosmarino
- 2 cucchiai di olio del vasetto di Uhmami
- 1 spicchio d’aglio
- Sale, timo fresco

👉🏻 Tagliare la melanzana a cubetti.
Rosolarla nell’olio con lo spicchio d’aglio finché sarà morbida e dorata. Aggiustare di sale. Tostare il pane spennellato con un po’ di olio. Completare la bruschetta con Uhmami al rosmarino, le melanzane e il timo fresco.

😋 Non ci resta che addentare! Un crunch divino 🤩 Provalo subito!

Acquista uhmami sul sito 👇🏼
Link in bio: www.uhmami.it/negozio

05/07/2026

Nato dalla necessità. Diventato cultura 💡
Il Kechek è una delle fermentazioni più antiche del Libano, simbolo di una cucina povera solo nel nome, ma ricca di storia e identità 🌿
Un alimento creato per resistere nel tempo, parte della tradizione del mouneh, tramandato da madre in figlia 👩‍🍳
Oggi Uhmami lo riporta alla sua forma originale in palline ✨
Una reinterpretazione contemporanea, vegetale e autentica, disponibile in 3 gusti diversi.
Un sapore antico, pronto a entrare nella tua cucina 🫙

Scoprilo nella sua forma originale👇🏻

https://uhmami.it/prodotto/kechek-uhmami-tutto-spalmabile/

03/07/2026

☀️ L'estate è il momento perfetto per provarle.

Per pochi giorni trovi tutti i gusti delle Palline Vegane Uhmami al -20%.

🌱 100% vegetali
🧑‍🍳 Artigianali e fermentate
🥗 Perfette per insalate, bowl, aperitivi e ricette estive.

Indirizzo

Milan
20030

Sito Web

http://www.uhmami.it/negozio

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