Rosy Sottile

09/01/2026

QUESTO 2026 , MI STA RENDENDO CIÒ CHE NEL 2025 HO SEMINATO !!!!!
GRAZIE INFINITE, PER CHI È RIMASTO E PER CHI CI SARÀ!!!
IO CI SONO 🍾🎊🎉🥂👩‍🍳

11/11/2025

Il risultato è l'unica misura di successo 💪
Non contano le ore passate, non contano gli sforzi invisibili dietro le quinte. Quello che conta è l'emozione che vedo negli occhi delle persone ✨

03/11/2025

Non è solo la maestria culinaria a rendere gli eventi indimenticabili, ma è 𝗹'𝗶𝗻𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗰𝘂𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗹'𝗶𝗺𝗺𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 che ci metto in ogni singolo dettaglio!

Organizzare un evento è una 𝗺𝗮𝗿𝗮𝘁𝗼𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗶, ed io la trasforma in un'opera d'arte, guidata da un'energia che non ha eguali.
Organizza il tuo 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼,
contattami: 3495550434
📸 evento organizzato per Caffè Moreno

18/10/2025

🙏 GRAZIE DI CUORE! 🙏

Non potrei essere più felice per la meravigliosa serata che abbiamo condiviso! Un evento importantissimo per me, realizzato grazie ad una partnership eccezionale.

Il mio ringraziamento più grande va a Caffè Moreno per averci ospitato in una location magnifica. La loro generosità e la bellezza dei loro spazi hanno reso tutto indimenticabile. Grazie di cuore per aver creduto in me! 🙏

Un grazie speciale va anche ai nostri fantastici partner: Donna Pè, per aver deliziato tutti con le loro specialità e a Napoli Bakery, che ha aggiunto un tocco di dolcezza e maestria.

Infine, un applauso immenso a tutto lo Staff che ha lavorato instancabilmente dietro le quinte. Senza la vostra professionalità, dedizione e sorriso, la riuscita della serata non sarebbe stata la stessa. Siete stati incredibili! 🌟

Grazie a tutti per aver reso questo evento un vero successo! Non vediamo l'ora di fare il bis!

28/08/2025

LA MIA VITA TRA CUCINA, EVENTI E TEAM (PARTE 1).

Essere chef, manager di eventi e ristorazione , è un ruolo che richiede professionalità, creatività, organizzazione e una grande passione per il cibo e creazione di esperienze personalizzate per il cliente.
Si è un po' nomadi ( io mi ritengo una zingara) , perché nn ho radici e il mondo, la strada, le mie gambe sono casa per me.
Giro per location e ogni volta mi meraviglio di cosa spesso i miei occhi vedono, e subito immagino un tavolo, un piatto, come allestire, e vedo già le persone intorno che fanno festa.
Non servono mille " ghirigori" nei piatti.
Semplicità, qualità della materia prima e sorrisi tanti.
Bisogna cambiare pelle, ogni volta , sapere e capitare quando è giusto e necessario ribaltare nel caso c'è ne fosse bisogno o nn ci si sente più nel proprio Mood.
La passione per ciò che si fa',è il fuoco che alimenta la creatività per questo settore.
Ogni piatto, ogni evento, ogni mise e place, ogni dettaglio diventa un po' nostro, come se siamo noi a festeggiare insieme ai nostri clienti.
Bisogna togliere " ovviamente nei limiti dell' invadenza, il distacco...non vendiamo oggetti, ma la cosa più importante x l essere umano, la felicità e serenità del momento...e credetemi non è facile e non è per tutti.
Quindi sinergia tra cibo ed evento, se non parti dalla creazione del menù, non puoi concludere il resto.
E" gli improvvisati" avranno una selezione naturale.
Questa bella, impavida, coraggiosa, f***e professione negli ultimi anni è a forte rischio.
Perché?????? Ve lo scriverò in un secondo momento
Questa è la parte bella del mio lavoro.
IO HO SCELTO QUESTA VITA E QUESTA PROFESSIONE.
Che oggi metto a servizio di chi vuole imparare e intraprendere, o spesso cambiare, ma nn hanno il coraggio di fare il salto...
Fidatevi che saltare nel vuoto, nn è cadere,ma volare.

16/07/2025

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14/07/2025

29/06/2025

Seduta qui, in questo meraviglioso posto, sono già passati due mesi, pochi ma intensi.
Per la prima volta ho potuto guardare, pensare....non di corsa , non con la mente piena di cose da fare, problem risolving da sistemare.
Guardare questi ragazzi con la " fame" per questo lavoro, (mai parola più appropriata), seguirmi, ascoltare,e a loro volta loro insegnare a me.
Dopo 25 anni di questo mio vagabondare.
Quanto ho camminato, lavorato, con la schiena a pezzi, gambe doloranti, ma sempre sorridendo a quello che poi ho scelto nella mia vita. ( O forse è stato lui a scegliere me) 🤣
La mia giacca da cuoca, oggi tutti mi chiamano chef , ma dentro di me rimango e sono cuoca, mani in pasta, e l ultima a lasciare i miei ragazzi.
Per me creare team, organizzare l anima in un posto vale molto più di un timbrare il cartellino.
Accompagnare il cliente dalla spiegazione e consiglio di un menù, alla bellezza di una tavola imbandita, e far coronare il loro giorno di festa, qualunque esso sia, è entrare nelle loro vite, persone, essere umani , ( per fortuna ognuno diverso dall' altro 🤣).
Dopo anni ancora ci sono persone che mi scrivono, chiedono s interessano a cosa , come e dove sono🙏❤️.
Errori se ne commettono lungo il percorso di vita ,e lavoro, ma basta risolvere, ammettere, rialzarsi e andare avanti.
Io credo credo fermamente che ognuno nasce per qualcosa, è destinato a qualcosa, poi siamo ovviamente noi a scegliere il come sempre.
E seduta lì , pensavo..... Sono arrivata fin qui , la mia famosa valigia sempre pronta,testardaggine, il non cadere mai in compromessi vili, a testa alta ed esigere rispetto sempre.
Nonostante gli ultimi mesi deludenti per tante cose , mi sono e mi sto creando il mio progetto, al quale sto spendendo il mio tempo, fatica e anche soldini...ma seduta qui mi sono sentita a metà dell opera...e come dico sempre chi vivrà vedrà...certo è che il mio impegno, passione ed energia mi portano dove vorrò essere.
E chi mi conosce sa il mio francesismo ( echecazzo me lo merito) .
Un giorno non so quando, dovrò deporre il mio scudo , la mia giacca , ma fino all ultimo vorrò tramandare umilmente e con il mio essere visionaria a chi continuerà tutto ciò.

28/06/2025

Per ottenere i risultati, servono risultati 😂💪🧑‍🍳👨‍🍳👑🔥

27/06/2025

Tradizione Italia bella

25/06/2025

Tartare del Memorabilia

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