Italia Zuccheri

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Italia Zuccheri

Dal 1962 produciamo l’unico zucchero proveniente da un gruppo di aziende agricole
italiane e negli anni siamo diventati il primo produttore in Italia.

Siamo l’UNICO produttore di zucchero 100% italiano, una cooperativa di 4000 soci produttori agricoli (+3000 conferenti) che ogni giorno portano avanti la tradizione saccarifera nazionale puntando su innovazione, agricoltura sostenibile e filiera corta. Insieme a grandi Maestri Pasticceri abbiamo creato una gamma di zuccheri speciali che permettono di creare esperienze di gusto sempre nuove, ridurre i costi delle ricette e standardizzare i risultati.

18/06/2026

Nella Giornata della Gastronomia Sostenibile celebriamo ciò che rende speciale la nostra tavola: ingredienti buoni, autentici e rispettosi della nostra terra.
Come Nostrano, l'alternativa locale allo zucchero di canna: l'unico zucchero grezzo di barbabietola 100% italiano, da agricoltura sostenibile e filiera corta e controllata.
Ogni scelta alimentare può diventare un gesto concreto per un futuro più sostenibile.
Dalla nostra terra alla tua tavola, uno zucchero tutto nostro 🍃🇮🇹

17/06/2026

Coprob-Italia Zuccheri rappresenta un importante esempio di filiera sostenibile a tutto tondo (a livello economico, sociale ed ambientale) che con questo approccio consente di valorizzare al meglio il suolo e la biodiversità.

“Con questa filosofia – ha sottolineato Vera Dazzan, responsabile Certificazioni Agricole di Coprob-Italia Zuccheri – la nostra cooperativa incentiva metodi di produzione sempre più sostenibili, sostiene i propri agricoltori nella scelta di metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente, valorizza i co-prodotti frutto della lavorazione della barbabietola (polpe, melasso, calci), produce energia sostenibile. Offre poi importanti certificazioni (SQNPI, BIO, REDCERT2, ISO 22005, LCA) per garantire al consumatore un prodotto all’altezza delle sue aspettative sia in termini qualitativi sia per gli aspetti di sostenibilità ambientale”.

“Grazie alla differenziazione - ha proseguito Dazzan – Coprob ha saputo valorizzare una commodity quale lo zucchero”. In quest’ottica, la cooperativa può contare su un Ufficio certificazioni agricole, piccolo organismo di controllo interno, struttura pronta a ricevere e validare la documentazione di più di 900 aziende. Inoltre, la cooperativa garantisce un Contatto diretto con l’imprenditore agricolo, informando puntualmente gli agricoltori attraverso la diffusione dei bollettini sulle pratiche agricole più corrette e in linea con quanto previsto dai Disciplinari. Coprob poi analizza i Disciplinari di Produzione Integrata Regionali avanzando le richieste per l’utilizzo di prodotti in via eccezionale quali richieste di deroga e supporto personalizzato alle aziende che presentano problematiche e criticità territoriali. Infine, realizza corsi di formazione per le aziende agricole, garantisce il supporto verso la digitalizzazione con l’utilizzo gratuito della piattaforma Agronica-GIAS e
sviluppa il sistema di monitoraggio digitalizzato.

Il Focus sulle Certificazioni è stato presentato nel corso di alcuni recenti incontri svoltisi a Pesaro presso l’Istituto d’Istruzione Superiore “A. Cecchi”, a Sant’Apollinare (RO) presso l’Istituto Agrario Ottavio Munerati e a Jesi nella sede di CNB Marche.

12/06/2026

Una bella colazione all’aria aperta, il profumo dell’estate… e un piccolo dettaglio 100% Made of Italy nascosto da trovare 👀☀️

Riesci a scovare il nostro pacchetto di zucchero italiano nell’illustrazione?

10/06/2026

"Dobbiamo salvare la filiera dello zucchero italiano. Non esiste agroalimentare italiano se non c'è anche una forte produzione di zucchero": le dichiarazioni di , assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, a margine del recente convegno a Minerbio (Bo), ci restituiscono coraggio e forza d'animo per perseverare nella tutela del lavoro dei nostri agricoltori a difesa dell'unica filiera dello zucchero 100% italiano.

Non sono soltanto parole: la Regione (che ringraziamo ancora) ha accantonato infatti risorse proprie anche per il 2026 per un ammontare di 1,5 milioni di euro, da assegnare direttamente ai bieticoltori attraverso un aiuto in regime di “de minimis” commisurato alle superfici coltivate; un aiuto che si va a sommare al contributo accoppiato per la coltivazione della barbabietola da zucchero che, con l’aggiornamento del Piano Strategico della Pac 2023-2027, è passato quest'anno da 724 a 1.055 euro per ettaro medio.

“Di fronte agli effetti sempre più critici dei cambiamenti climatici, investire nell’innovazione irrigua significa dare strumenti concreti alle imprese agricole per continuare a produrre reddito, qualità e sostenibilità – ha concluso Mammi –. La collaborazione tra Coprob, ANBI e CER dimostra come l’innovazione possa tradursi in risposte concrete per le imprese agricole e per una filiera strategica per la nostra Regione e per il Paese come quella bieticolo-saccarifera. L’Emilia-Romagna ha sostenuto con convinzione questi percorsi, anche attraverso risorse dedicate ai progetti di innovazione, divulgazione e trasferimento tecnologico che valorizzano le attività svolte nell’ambito di Acqua Campus, oggi punto di riferimento nazionale per la dimostrazione e il trasferimento delle innovazioni in agricoltura. Crediamo infatti che sia fondamentale rendere le conoscenze e le tecnologie sviluppate dalla ricerca concretamente accessibili agli agricoltori, attraverso campi prova, attività formative e strumenti digitali. È questa la direzione che dobbiamo continuare a seguire".

09/06/2026

“Gli effetti dei cambiamenti climatici hanno oggi un’incidenza diretta sulle colture del territorio influenzandone produttività e sostenibilità economica del settore agricolo: ANBI promuove ed incentiva sempre di più la ricerca scientifica e tecnologica in campo agronomico e grazie agli studi avanzati come questo, realizzato nei laboratori di Acqua Campus, accompagna non solo i Consorzi di bonifica associati in un percorso d’innovazione, ma mette a disposizione dell’impresa conoscenze e metodologie concrete che consentono il miglior impiego dell’acqua. Gli studi ‘sartoriali’ svolti per Coprob Italia Zuccheri dimostrano infatti come sia essenziale e proficuo il contributo offerto per la resilienza di una coltura storica, strategica e da tutelare nel panorama emiliano romagnolo e nazionale”: lo ha dichiarato Francesco Vincenzi, presidente di , in occasione della presentazione dei risultati del progetto sperimentale “Innovazione irrigua nella barbabietola a sostegno della resa” a Minerbio (Bo), all’interno dello stabilimento produttivo di Coprob Italia Zuccheri.

08/06/2026

"A seguito degli eventi geopolitici che si sono verificati nel corso di questi ultimi anni, avere una filiera italiana in grado di poter fare da riserva per ogni periodo di mancanza della materia è sicuramente di conforto": l'intervento dell'onorevole .battistoni67 , che ringraziamo per la vicinanza all'unica filiera dello zucchero 100% italiano, sottolinea il valore del nostro comparto in questa particolare fase storica.

Accompagnato dal presidente Luigi Maccaferri in visita allo stabilimento Coprob Italia Zuccheri insieme ai vertici di (il presidente Francesco Vincenzi e il direttore generale Massimo Gargano) e al presidente del Nicola Dalmonte, l'onorevole Battistoni ha mantenuto la promessa di recarsi personalmente a Minerbio (Bo) per conoscere le fasi del processo di lavorazione del nostro zucchero.

“L'acqua non è più soltanto una risorsa naturale: è una vera infrastruttura strategica per il futuro dell'agricoltura italiana – ha aggiunto durante il convegno Battistoni, che ricopre la carica di vicepresidente della Commissione Ambiente della Camera dei Deputati –. I risultati della ricerca triennale realizzata da Coprob e CER dimostrano che innovazione e ricerca possono offrire risposte concrete alle sfide poste dai cambiamenti climatici. Oggi siccità e dissesto idrogeologico sono due facce della stessa medaglia e richiedono una gestione sempre più efficiente della risorsa idrica, capace di valorizzare il ruolo dei Consorzi di bonifica e delle infrastrutture irrigue. La collaborazione tra Coprob, CER e ANBI rappresenta un modello virtuoso di come sostenibilità ambientale e competitività agricola possano crescere insieme. Difendere la filiera dello zucchero 100% italiano significa investire nel lavoro, nel territorio e nella sovranità alimentare del nostro Paese”.

07/06/2026

I risultati della ricerca triennale che Coprob Italia Zuccheri ha illustrato insieme con ANBI-CER e che indicano chiaramente come la barbabietola tragga beneficio concreto da un’irrigazione intelligente in termini quantitativi e qualititativi hanno colpito positivamente anche .

“Il risultato ottenuto è significativo e conferma che, nel contesto del cambiamento climatico, l'irrigazione assume un ruolo sempre più strategico – ha spiegato Claudio Gandolfi, docente ordinario di Idraulica agraria –, contribuendo a migliorare la quantità e la qualità delle produzioni agrarie e a garantirne la continuità anche in annate siccitose”.

05/06/2026

In uno scenario complesso, caratterizzato dai mutamenti climatici, il ruolo della risorsa idrica risulta fondamentale per sostenere la coltivazione della bietola, così come imprescindibile è diventato l’impiego della stessa per una pratica irrigua adeguata.

Per queste ragioni che due realtà come Coprob Italia Zuccheri (unico produttore nazionale di zucchero italiano al 100%) e ANBI, grazie al laboratorio dell’innovazione di Acqua Campus di Budrio, hanno svolto una sperimentazione triennale – coordinata dal team agronomico del Canale Emiliano Romagnolo e dai tecnici Coprob – unica nel suo genere, dedicata interamente alla barbabietola da zucchero, coltura storica del nostro territorio.

Come conferma il presidente di Coprob Italia Zuccheri, Luigi Maccaferri, ai microfoni di TRC, lo studio presentato oggi certifica che un'irrigazione intelligente può elevare la produzione sia delle radici che della percentuale di saccarosio della bietola.

05/06/2026

Presentati da Coprob Italia Zuccheri i risultati della ricerca triennale con ANBI-CER che indicano chiaramente come la barbabietola trae beneficio concreto da un’irrigazione intelligente certificando che può elevare la produzione sia delle radici che della percentuale di saccarosio.

I risultati del triennio sperimentale 2023-2025, condotto da CER (Consorzio di bonifica per il Canale Emiliano Romagnolo) e Coprob - Italia Zuccheri presso l’Area Ricerche di Acqua Campus, confermano che la gestione della risorsa idrica non è solo una misura per affrontare la siccità, ma un investimento strategico indispensabile.

Grazie all'integrazione di modelli previsionali avanzati, come IRRIFRAME, sistema di consiglio irriguo di ANBI e CER, e al monitoraggio satellitare NDVI (Normalized Difference Vegetation Index, è l'indice satellitare più utilizzato per valutare lo stato di salute e la vigoria della vegetazione), è oggi possibile ottimizzare l’uso della risorsa idrica adattando la strategia alle reali esigenze della coltura per garantire standard qualitativi elevati in ogni annata.

“La bietola non rappresenta soltanto una fonte di reddito. È una coltura da rinnovo fondamentale per la fertilità dei terreni e per la sostenibilità delle aziende agricole – ha evidenziato Luigi Maccaferri, presidente di Coprob Italia Zuccheri –. La collaborazione presentata oggi con ANBI-CER nasce dall’esigenza di investire in ricerca per consentire alla barbabietola da zucchero di essere maggiormente resiliente alla luce dei cambiamenti climatici e per renderla più redditizia per l’agricoltore".

04/06/2026

In occasione del Pasticciotto Day, celebriamo un dolce che sa di casa, di colazioni lente e di tradizioni tramandate nel tempo.

Friabile e con un cuore morbido di crema pasticcera, il pasticciotto è molto più di una ricetta: è un piccolo rito di piacere che continua a raccontare il calore del Sud, morso dopo morso. Scopriamolo insieme!

Indirizzo

Via Mora, 56
Minerbio
40061

Telefono

+390516622711

Sito Web

http://www.italiazuccheri.it/

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