Dott.ssa Sabrina Ronca - Biologa Nutrizionista

15/08/2026

☀️ Buon Ferragosto!

Oggi niente programmi complicati:
sole sulla pelle, mare negli occhi e un po’ di leggerezza. 🌊

Perché ogni tanto la cosa migliore da fare è semplicemente godersi l’estate.

Buon Ferragosto a tutti! ❤️

04/08/2026

🥛 Lo ricomprerei? Sì. Ma ti spiego perché.

Quando ho poco tempo e ho bisogno di uno spuntino pratico, questo kefir ad alto contenuto proteico può essere una buona soluzione.

✔️ 20 g di proteine per bottiglia
✔️ Senza lattosio
✔️ Con fermenti tipici del kefir
✔️ Pratico da portare con sé

È perfetto? No.

Contiene edulcoranti (sucralosio e acesulfame K) e, proprio per questo, non è un alimento che considero indispensabile da consumare ogni giorno.

La nutrizione non è fatta di alimenti "buoni" o "cattivi", ma di contesto, frequenza e quantità.

💬 Ti piacerebbe un post in cui spiego cosa sono davvero gli edulcoranti, quando possono essere utili e quando è meglio limitarli?

Scrivi "SÌ" nei commenti e preparo un approfondimento basato sulle evidenze scientifiche.

❤️ Salva questo post se ti piace quando analizzo i prodotti del supermercato.

03/08/2026

02/08/2026

🏡 Voglia di casa.
Ieri sera siamo rientrati tardissimo da una splendida settimana a Creta.
Abbiamo scoperto sapori nuovi, tradizioni e una cucina che ho amato tantissimo. Ma, appena tornata, c'era una cosa che desideravo più di tutte...
Un semplice piatto di spaghetti al pomodorino fresco. 🍅🍝
A volte pensiamo che per mangiare bene servano ricette elaborate, ma non è così.
Bastano ingredienti di qualità: 🍅 pomodorini maturi 🌿 basilico fresco 🫒 un buon olio extravergine d'oliva 🧄 uno spicchio d'aglio (se vi piace) ❤️ e il piacere di cucinare con calma.
Per me questo piatto ha il profumo dell'estate, della famiglia e di casa.
E voi, qual è il primo piatto che non vedete l'ora di mangiare quando tornate dalle vacanze?
Scrivetemelo nei commenti. 👇💚
#ᴄᴜᴄɪɴᴀɪᴛᴀʟɪᴀɴᴀ

31/07/2026

Ci sono immagini che non hanno bisogno di mostrare un volto per raccontare un'emozione.

Guardarli così, seduti uno accanto all'altra davanti al mare, mi ricorda che la vacanza non è solo un luogo.

È tempo condiviso. È rallentare. È creare ricordi che, tra qualche anno, varranno molto più di qualsiasi souvenir.

Da mamma e da nutrizionista credo che il benessere non sia fatto solo di ciò che mettiamo nel piatto.

È fatto anche di relazioni, sorrisi, esperienze e momenti come questo.

❤️ E voi, qual è il ricordo più bello che state costruendo con le persone che amate quest'estate?

31/07/2026

🌅 Concludere la giornata così ha tutto un altro sapore.

Dopo una giornata di mare, uno spuntino leggero nel pomeriggio e una lunga passeggiata, è arrivato il momento di gustare la cucina locale.

A tavola abbiamo scelto alcuni dei piatti più tipici della tradizione cretese: 🦪 cozze al vino bianco e cipolla, 🍤 gamberetti fritti, 🧀 Garides Saganaki, con gamberi, feta, pomodoro ed erbe aromatiche.

E, come vuole la tradizione greca, la cena si è conclusa con un piccolo omaggio della casa: frutta fresca, un assaggio di dolce, gelato e un bicchierino di raki.

Questa giornata racconta bene il mio modo di vivere la vacanza: non rinunciare ai piaceri della tavola, ma costruire l'equilibrio nell'arco dell'intera giornata.

Perché mangiare bene non significa dire sempre di no, ma imparare a fare scelte consapevoli, anche quando si viaggia.

📍Ristorante Panorama – Bali, Creta

💬 Voi, quando siete in vacanza, preferite assaggiare i piatti tipici del posto o scegliete qualcosa che conoscete già?

31/07/2026

🥥💙 Lo spuntino perfetto prima di una cena fuori?
Quel pomeriggio ho scelto uno smoothie al cocco e spirulina.
Era di un bellissimo colore azzurro, fresco, leggero e perfetto per arrivare a cena senza quella fame che spesso ci porta a mangiare troppo.
Non esiste uno spuntino "giusto" per tutti: dipende dalla giornata, dall'attività svolta e da ciò che ci aspetta dopo.
Io sapevo che di lì a poco avrei cenato in un ristorante tipico, quindi ho preferito qualcosa di fresco e facilmente digeribile.
È questo il segreto dell'equilibrio: non seguire regole rigide, ma imparare ad adattare le proprie scelte alla giornata che stiamo vivendo.
E sì... lo smoothie era così buono che mi sono dimenticata di fotografarlo! 😄
📍Bali, Creta
💬 Vi è mai capitato di gustare qualcosa di così invitante da ricordarvi della foto solo quando era finito?
Cocco EducazioneAlimentare Creta

31/07/2026

🥪 In vacanza non tutti i pasti devono essere "importanti".
Oggi ho scelto un panino semplice ma completo, perché sapevo che la sera sarei andata a cena in un ristorante tipico.
Per questo, a pranzo, ho preferito restare più leggera senza rinunciare all'equilibrio.
Le mie regole sono poche e semplici:
🥖 Carboidrati
🥗 Verdure
🍗 Proteine
🫒 Un filo di olio extravergine d'oliva
Non serve mangiare tanto a ogni pasto.
Quello che conta è l'equilibrio dell'intera giornata, non la perfezione del singolo piatto.
È questo che consiglio sempre anche ai miei pazienti: imparare ad adattare le proprie scelte ai programmi della giornata, senza privazioni ma anche senza eccessi.
Questa sera vi porterò con me a cena in uno dei ristoranti più belli di Bali, con una vista spettacolare. 🌅
📍Bali, Creta
💬 Anche voi, quando sapete che la sera uscirete a cena, preferite fare un pranzo più leggero?

31/07/2026

🍉🍒 Lo spuntino perfetto in una giornata di mare? A volte la risposta è la più semplice.
Oggi ho scelto una porzione di anguria e ciliegie.
In estate, soprattutto quando trascorriamo molte ore in spiaggia, uno spuntino a base di frutta può essere un'ottima scelta perché aiuta a reintegrare acqua, vitamine e sali minerali, oltre a dare una piacevole sensazione di freschezza.
Questo non significa che la frutta sia l'unico spuntino possibile: tutto dipende dalla giornata, dall'attività fisica e dai propri obiettivi.
💚 L'equilibrio nasce proprio da questo: imparare a scegliere ciò che è più adatto al contesto, senza complicarsi la vita.
Questa è la mia vacanza: gusto, semplicità e scelte consapevoli.
📍Bali, Creta
💬 E voi, qual è il vostro spuntino preferito sotto l'ombrellone?
AlimentazioneConsapevole