Scalzina Tales

18/06/2026

Hai del pane raffermo da recuperare e non hai voglia delle solite polpette?
Ti propongo la mia Pizza di Carne: un secondo piatto semplice, filante e perfetto per trasformare pochi ingredienti in una cena che piace a tutta la famiglia.
Come food organizer cerco sempre soluzioni pratiche per ridurre gli sprechi in cucina, e questa ricetta è una delle mie preferite: il pane avanzato diventa parte dell'impasto insieme alla carne macinata, mentre pomodoro e fiordilatte regalano tutto il sapore di una vera pizza.
Nell'articolo trovi la ricetta completa, i consigli per prepararla in anticipo e come congelare l'impasto per averla sempre pronta.

Pizza di carne al forno con pane raffermo, macinato, pomodoro e fior di latte. Una ricetta antispreco facile, gustosa e perfetta in famiglia.

16/06/2026

Bentornati a 🫡

La farina non “scade” davvero subito: puoi usarla anche fino a 3–6 mesi oltre la data, se è stata conservata bene in un luogo fresco e asciutto 🙂 🌾

Ma attenzione ⚠️ non è tutta uguale!
Le farine integrali, ad esempio, si deteriorano prima e sono più delicate 🥣

Il vero problema non è quasi mai la data, ma quello che senti (o non senti) quando la usi 👃

Prova oggi stesso: apri la farina e annusala. Se senti odore di stantio o “vecchio cartone”, meglio non usarla 😉

E fai anche un check veloce: grumi, insetti o colore strano? Sono segnali chiari che è ora di dirle addio.

Salva questo reel e dimmi: anche tu hai mai trovato farina “dimenticata” in dispensa? 👀
Food organizer italia
Miti in cucina
Scadenza farina

08/06/2026

Non riesco proprio a capire 🤷🏽‍♀️
Food blogger

06/06/2026

Qualcuno glielo dica
🤣
Food blogger
Meme

05/06/2026

📢ATTENZIONE:
Da oggi il blog Scalzina Tales diventa un Podcast 🎧🤩

Cerca "Scalzina" sull'app Spreaker e ascolta le mie ricette!
Quale proverai per prima? 🥰

Scalzina Tales è uno spazio dove cibo ed esperienze si intrecciano in modo autentico. Racconto sapori da ricordare e idee semplici per organizzare cucina, spes

05/06/2026

🥒 3 idee meal prep con le zucchine 💚
Con una sola spesa prepari basi versatili da usare per tutta la settimana ✨

1️⃣ Zucchine grigliate

Perfette come contorno, nei panini, nelle insalate o per farcire piadine.

Come prepararle:
Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza e grigliale su una piastra ben calda per qualche minuto per lato. Una volta cotte condiscile con olio extravergine, sale, menta o prezzemolo.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in contenitore ermetico
• In freezer: fino a 2 mesi già porzionate

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2️⃣ Pesto di zucchine per la pasta

Una salsa fresca e cremosa che salva il pranzo in pochi minuti 🌿

Come prepararlo:
Cuoci brevemente le zucchine in padella con un filo d’olio. Lasciale intiepidire e frullale con parmigiano, basilico, mandorle o pinoli e un filo d’olio fino a ottenere una crema liscia.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in un barattolo ermetico
• In freezer: fino a 1 mese in monoporzioni

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3️⃣ Cubetti di zucchine sale e pepe

La base perfetta per bowl, frittate, pasta fredda o secondi piatti.

Come prepararli:
Taglia le zucchine a cubetti regolari e cuocile in padella con olio extravergine a fuoco vivace per circa 10 minuti. Aggiungi sale e pepe solo a fine cottura per mantenerle ben dorate.

Conservazione:
• In frigo: fino a 4 giorni in contenitore ermetico
• In freezer: fino a 2 mesi

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💡 Idea bonus:
Grattugia una o due zucchine e congelale in sacchetti già porzionati. Ti saranno utilissime per preparare velocemente frittate, polpette, muffin salati o sughi per la pasta.

Quale preparazione proverai per prima? 👇💚
Food Organizer italia

02/06/2026

Ciao Maggio 🌺
sei stato un mese pazzesco

Non sei stato neanche troppo caldo🤣
ma sei stata un’emozione continua,
pochissime ore di sonno
e tanto cuore 💓
Maggio Dump
Scalzina
Matrimonio
Napoli

30/05/2026

Il vero dilemma della vita non è scegliere,
ma capire se mettere prima il latte o prima i cereali 🥣✨
Da Cereal Station ogni combo è quella giusta: cereali internazionali, pancake e vibes da colazione felice 🤩🥞

📍 .na
🗺️Via Gennaro Serra 44, Napoli
Dove mangiare a Napoli
Colazione a Napoli