La cucina di CRI

Home
La cucina di CRI

Call Contact the business

� Food & creativity in ogni piatto
Ricette semplici ma mai banali, ispirate dalla voglia di sperimen

12/05/2025

🍅 Spaghetti quadrati al pomodorino fresco
La ricetta perfetta quando hai fretta… ma non vuoi rinunciare al sapore! 🔥
Si prepara nel tempo che bolle l’acqua… ed è una bomba di profumo e gusto! 😍

🥄 Ingredienti per 2 persone:
▪️ 300/400g di pomodorini
▪️ 1 spicchio d’aglio
▪️ Olio extravergine q.b.
▪️ Sale q.b.
▪️ 250g di spaghetti quadrati
▪️ Tanto basilico fresco 🌿

👩‍🍳 Preparazione:
1️⃣ Metti l’acqua sul fuoco e… inizia il conto alla rovescia!
2️⃣ In padella fai dorare l’aglio con un filo d’olio.
3️⃣ Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falli “scoppiare” a fuoco vivace.
4️⃣ Cuoci la pasta e scolala al dente direttamente nel sughetto.
5️⃣ Salta tutto con basilico fresco a volontà e una girata d’olio a crudo ✨

Un piatto semplice, profumatissimo… e 100% napoletano 🩵

🍝🍅

09/05/2025

📍Spaghetti alla Puveriello: la semplicità che sa di casa 💙

Una ricetta nata dalla povertà, diventata un simbolo del genio partenopeo in cucina. Pochi ingredienti, tanto sapore!

🍝 Ingredienti per 2 persone:

200g di spaghetti

2 uova

2 cucchiai di strutto (o burro se preferisci)

100g di pecorino grattugiato

Sale e pepe q.b.

👩‍🍳 Preparazione:

1️⃣ Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente.
2️⃣ Condiscili subito con 1 cucchiaio di strutto e il pecorino. Mescola fino a ottenere una bella cremina.
3️⃣ In una padella, sciogli l’altro cucchiaio di strutto e cuoci le uova all’occhio di bue: albume cotto, tuorlo cremoso!
4️⃣ Impiatta gli spaghetti e adagia sopra ogni porzione un uovo.
5️⃣ Spolverata finale di pepe e... gustati questa meraviglia che profuma di Napoli 😍

💬 Un piatto "povero", ma ricco di gusto ed emozione!
Salva la ricetta e preparala alla prima occasione 💛

🍽️

05/05/2025

Una coccola morbida dentro e croccantina fuori 🧡
Oggi prepariamo insieme il mitico Gateau di Patate alla napoletana!
Una di quelle ricette che ti fanno sentire subito a casa 🍽️✨

Ecco come si fa 👇

🔹 Ingredienti
– 1,5 kg di patate
– 2 uova 🥚
– 50g di grana grattugiato
– 50g di latte intero
– 250g di provola affumicata (o scamorza) 🧀
– 250g di prosciutto cotto a cubetti
– Sale q.b.
– Pepe (se ti piace)
– Pan grattato + rosmarino per la gratinatura 🌿

🔸 Procedimento
1️⃣ Lessa le patate e schiacciale bene
2️⃣ Aggiungi uova, grana, latte, sale (e pepe se vuoi)
3️⃣ Unisci provola a dadini e prosciutto cotto
4️⃣ Versa in una teglia oleata e cosparsa di pan grattato
5️⃣ Spolvera con altro pan grattato e qualche ago di rosmarino
6️⃣ In forno a 180° per circa 30-35 minuti... fino a doratura! 🔥

👉 Gustalo caldo, tiepido o anche freddo: è sempre un capolavoro 😍
Salvalo per non perdertelo!

02/05/2025

Hai un po’ di pasta avanzata e non sai che farne?
Beh, a Napoli la risposta è una sola: frittata di pasta! 🍝🔥
Dorata, saporita e croccantella al punto giusto… una bontà che mette tutti d’accordo 😍

🥚 Uova, formaggio, salumi e la magia è fatta!
Perfetta per un pranzo veloce, un picnic o da portare in gita (come faceva nonna!) 💙

💡 Scorri il carosello per tutti i passaggi 👉
e prepara con me la regina delle frittate!

30/04/2025

Un piatto semplice, povero solo negli ingredienti… ma ricchissimo di sapore!
Oggi prepariamo insieme la regina delle tavole napoletane: Pasta e Patate con la Provola! 🍝🧀

Cremosa, ‘azzeccosa’, profumata… è quel comfort food che sa di casa, di nonna e di domeniche senza fretta.

Ti bastano:
🥔 Patate
🧅 Cipolla, carota e sedano
🧀 Provola affumicata e parmigiano
🍝 Pasta mista
✨ E tanto amore!

Scorri il carosello per tutti i passaggi e preparala con me!
Tagga se la porti in tavola!

27/04/2025

C’è un profumo che riempie la cucina e fa subito casa: quello della mozzarella in carrozza, dorata e filante.
Oggi ti porto a scoprire la vera ricetta napoletana, con tutti i trucchi per farla perfetta: croccante fuori, morbida dentro.

Pane cafone, fiordilatte e una frittura dorata che sa di tradizione…
Scorri il carosello, scopri i segreti di famiglia e lasciati conquistare da questa bontà senza tempo!

Se la provi, non dimenticare di taggarmi: voglio vedere le tue creazioni!

Address

Napoli

Telephone

+393381442372

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La cucina di CRI posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to La cucina di CRI:

Want your business to be the top-listed food & beverage service?

Country:

City: