Tenuta La Favola

E’ una lunga storia la nostra! Comincia all’inizio del 1800 quando il bisnonno Giuseppe si trasferisce da Siracusa a Pachino e acquista “Le Buonivini”, una tenuta con impianto di vinificazione e oleificio su una collina coltivata a vigneti, ulivi e carrubi. “Le Buonivini” diventa la residenza estiva della famiglia. Di generazione in generazione la Tenuta passa nel 1990 a Corrado. Si inizia la coltivazione con i metodi dell’agricoltura biologica, si procede a un ciclico rinnovo dei vigneti rispettando la tipicità della zona, si acquista un piccolo oleificio ad uso aziendale, si rientra in possesso di “Lupica”, un’altra delle proprietà appartenuta alle Buonivini e rinomata per la qualità del vino, si avvia il restauro conservativo dell’antico caseggiato, si recuperano le abitazioni contadine ed i magazzini, inizia la produzione di energia dell'impianto fotovoltaico e nel 2002 comincia la nostra favola! L’incontro con Cristoforo von Ritter, il suo entusiasmo per il nostro lavoro, il progetto comune del primo vino della Tenuta: il DOC Eloro “La Favola”. Dieci anni di lavoro e di campi sperimentali sul biologico, di ingresso nei più importanti mercati internazionali, e nel 2013 un’altra grande rivoluzione: l’azienda, l’antica tenuta di famiglia, apre le sue porte al pubblico per degustazioni e ospitalità ma anche per promuovere progetti e incontri culturali. E per una nuova vita cosa proporre di meglio se non un restyling? Da quest'anno siamo Tenuta La Favola. La Favola continua...