Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Mercoledì 08:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Giovedì 08:30 - 12:30 15:45 - 19:30 Venerdì 08:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Sabato 08:30 - 12:30 15:30 - 19:30

Macelleria Gastronomia da Fabio e Barbara

Casa
Italia
Orgiano
Macelleria Gastronomia da Fabio e Barbara

Macelleria BBQ e Dry Aged a Orgiano. Tagli americani, costine american style, rub, carbone, preparati e gastronomia BBQ. Consigli e spiegazioni!!!

Prenotazioni: 0444 874290 anche whatsapp macelleria a km 0, i nostri bovini vengono allevati a pochi km da noi, nutriti solo a cereali, senza mangimi, farine e insilati. Selezioniamo le migliori carni avicole, i nostri polli vengono allevati secondo tradizione da una piccola azienda Padovana. Troverete in oltre una ricca scelta gastronomica sempre di produzione locale e prodotti del presidio slow food.

06/09/2026

Buongiorno… e buonanotte 😄

La nostra porchetta artigianale: cotta lentamente, dorata fuori e morbida dentro.

Nel panino con i peperoni arrostiti parla da sola. Tu come la mangeresti?

📍 Da Fabio e Barbara — Orgiano
📲 Scrivici su WhatsApp

03/09/2026

È arrivato settembre. E cosa potevo fare, se non una porchetta? 🔥

Cotta lentamente, affettata e messa in un panino con peperoni arrostiti.

La prima della stagione è pronta.

📍 Da Fabio e Barbara – Orgiano

02/09/2026

🥗 Uno dei nostri piatti pronti: fesa di tacchino cotta alla brace, misticanza e feta greca.

Fresca, leggera e già pronta: la mangi in ufficio oppure prima o dopo la palestra.

La comodità di un piatto pronto, con il gusto vero della brace.

📲 Prenotazioni WhatsApp: 0444 874290
Disponibilità limitata.

01/09/2026

🔥 Perché il pulled pork si strappa con le mani?

Non basta cuocere il maiale per tante ore. Servono il taglio giusto, il fumo, il bark, lo scioglimento del collagene e un lungo riposo.

Nel nostro articolo raccontiamo cosa succede davvero dentro la carne e come prepariamo noi il pulled pork.

👉 https://www.dafabioebarbara.it/2025/09/pulled-pork-la-carne-che-si-strappa-con-le-mani/

29/08/2026

🔥 Non è un reimpasto.

È vera fesa di tacchino, cotta delicatamente alla brace.

Ottima fredda da affettare, con la salsa tonnata oppure calda come un normale arrosto.

Il tacchino, fatto come si deve.

28/08/2026

🔥 CORSO ARROSTI AL BARBECUE

Non sarà una semplice dimostrazione: ogni corsista preparerà gli arrosti e li metterà in cottura insieme ai pitmaster.

Tutto quello che cucineremo verrà mangiato durante il corso oppure potrà essere portato a casa.

📅 Domenica 20 settembre
⏰ Dalle 9:00 alle 14:00
📍 Davanti alla Macelleria Da Fabio e Barbara
🥤 Bevande comprese
🎒 Non devi portare nulla
💶 €100 a persona

Solo 15 posti disponibili.

Prenotazioni: 0444 874290

27/08/2026

Una bistecca non nasce nel banco.

Nasce dalla selezione, dalla conoscenza dell’animale e dal mestiere di chi sa valorizzare ogni taglio.

È il lavoro che non sempre si vede. Ma è quello che fa la differenza.

25/08/2026

🔥 Inizia la nostra settimana ed è già pieno di gusto!

Martedì significa banco carico e idee pronte per il pranzo o la cena: piatti veloci, facili da cuocere e ricchi di sapore, preparati ogni giorno con la solita cura e le migliori materie prime. ✂️🥩

Passa a trovarci e scopri le proposte di oggi!

📌 Ci trovi ad Orgiano.

14/08/2026

🔥 Ferragosto è domani: la griglia si prepara oggi!

Se devi ancora scegliere la carne, passa a trovarci: hamburger, salsicce, ribs e preparati pronti da mettere sulla griglia.

Protagoniste di quest’anno: la tagliata di Angus Kami e le nostre costate selezionate, per una grigliata davvero speciale.

E se vuoi goderti la giornata senza stare troppo davanti al fuoco, trovi anche pulled pork e altre specialità già cotte.

Scrivici o passa in negozio: disponibilità fino a esaurimento.

12/08/2026

🔥 **La protagonista della grigliata di Ferragosto l’abbiamo scelta:**

# # TAGLIATA DI SCAMONE ARGENTINO

Uno dei tagli più teneri e saporiti, selezionato per ottenere una tagliata morbida e succosa.

La sua tenerezza è **naturale**: non è intenerita meccanicamente.
Bastano una griglia ben calda e pochi minuti di cottura per portare in tavola qualcosa di davvero speciale.

🇦🇷 **31,90 €/kg**

È una proposta preparata appositamente per Ferragosto.
Se la vuoi, **prenotala per tempo**.

📍 Da Fabio e Barbara

Indirizzo

Piazza Dell'alpino 4
Orgiano
36040

Orario di apertura

Martedì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Giovedì	08:30 - 12:30
	15:45 - 19:30
Venerdì	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Sabato	08:30 - 12:30
	15:30 - 19:30

Telefono

+390444874290

Sito Web

http://www.dafabioebarbara.it/

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