19/02/2026
SPAGHETTONI AL LIMONE DI SICILIA PISTACCHI, POMODORO SECCO E TONNO.
Questi spaghettoni con pesto di pomodori secchi e pistacchi sono cremosi, intensi e profumati di limoni di Sicilia che in soli 15 minuti ti riportano sotto il sole estivo della nostra bellissima costa Siciliana
INGREDIENTI (4 persone):
• 400 g spaghettoni
• 120 g pomodori secchi sott’olio
• 60 g pistacchi sgusciati
• 180 g tonno in barattolo (ben sgocciolato)
• Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• 3 cucchiai di olio extravergine
• 1o2 mestoli di acqua di cottura
• Sale q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Metti a cuocere gli spaghettoni in acqua salata.
2. Nel mixer frulla pomodori secchi, pistacchi, olio e un mestolo di acqua di cottura fino a ottenere un pesto cremoso.
3. Scola la pasta al dente e saltala in padella con il pesto.
4. Aggiungi il tonno, amalgama bene e spegni il fuoco.
5. Completa con scorza di limone grattugiata per dare freschezza e profumo.
