Rosa Taormina.cook

Rosa Taormina.cook Da disegnatrice a Chef e Pastry Chef
🍰 Chef & Pasticciera
🥂 Buffet Eventi
🔥 Cucina Keto
🇮🇹 🇬🇷 Cucina italiana e greca
🍕 Istruttrice Naz.

Pizzaioli
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✨ C'è chi sogna un tesoro e chi ha già dato un morso a questa meraviglia. La felicità ha la forma di una Cassata al forn...
24/02/2026

✨ C'è chi sogna un tesoro e chi ha già dato un morso a questa meraviglia. La felicità ha la forma di una Cassata al forno palermitana.

Chi ha detto che l’addio al nubilato deve essere per forza in discoteca? 💍🍜Per festeggiare la futura sposa, questo fanta...
20/01/2026

Chi ha detto che l’addio al nubilato deve essere per forza in discoteca? 💍🍜

Per festeggiare la futura sposa, questo fantastico Team Bride ha scelto un’esperienza diversa: mani in pasta e profumo d’Oriente! 🥟🥢

Tra una chiacchiera e tante risate, abbiamo imparato l'arte del Ramen fatto in casa e la chiusura perfetta dei Gyoza.
Il risultato?
Una cena indimenticabile, divertente e piena d'affetto, creata con le proprie mani.

Tagga nei commenti l'amica che amerebbe un addio al nubilato come questo! 👇👯‍♀️

🌟 Il Natale non è solo una data sul calendario, ma l'ingrediente che dà sapore a tutto l'anno. ❤️Guardando una tavola im...
25/12/2025

🌟 Il Natale non è solo una data sul calendario, ma l'ingrediente che dà sapore a tutto l'anno. ❤️

Guardando una tavola imbandita, non posso fare a meno di pensare a quanta strada abbiamo fatto insieme e a quanto calore ricevo ogni giorno da ognuno di voi.

💖 La cucina è il mio modo di abbracciarvi, un piatto alla volta.

​Spero che queste feste vi regalino la serenità di un pranzo condiviso e la gioia delle piccole cose fatte con amore. 🥂✨
​Tantissimi auguri di Buon Natale! 🎄

19/12/2025

Guardare questa torta prendere forma è quasi ipnotico, non trovate? ✨

In questo video vi porto nel cuore della preparazione: strati di soffice Pan di Spagna e una nuvola di mascarpone che incontrano il profumo avvolgente del rum.
Le casette di pan di zenzero abbracciano il tutto!

Non servono ricette oggi, serve solo lasciarsi trasportare dall'atmosfera. È un dolce che sa di attesa, di casa, di abbracci caldi quando fuori fa freddo. ❄️❤️

💌 Invia questo video a chi ti scalda il cuore, proprio come una fetta di torta in inverno.

15/12/2025

A volte pensiamo che per stupire servano gesti eclatanti, ma la verità è che la magia si nasconde nelle cose più piccole e delicate. ✨

Questo non è solo un biscotto, è un augurio silenzioso. Frolla al b***o che profuma di casa e una glassa candida che disegna l’abbraccio più antico del mondo.

Un piccolo dono, fragile e prezioso, capace di dire "ti penso" con una dolcezza infinita.

Perché a Natale, la vera bellezza sta nella cura con cui scegliamo di donare un pezzetto di cuore. ❤️

👑 Il Buccellato: un rito che si rinnova. ✨Chiudete gli occhi. Sentite quel profumo di cannella e fichi? 👃✨Non è solo zuc...
08/12/2025

👑 Il Buccellato: un rito che si rinnova. ✨

Chiudete gli occhi. Sentite quel profumo di cannella e fichi? 👃✨
Non è solo zucchero e farina: è la magia del Natale siciliano che bussa alla porta.

​A Natale, la tecnica lascia spazio all'emozione.
Non assemblo solo ingredienti, custodisco una memoria.

​Il Cucciddatu è l'abbraccio tra la frolla e la ricchezza barocca di fichi, spezie e miele. 🍯
Un dolce che richiede pazienza e dedizione assoluta.

Ogni famiglia ha il suo segreto, ogni casa la sua forma: c'è chi lo vuole a ciambella per "incoronare" la tavola e chi lo fa a tocchetti, pronti per essere mangiati uno dopo l'altro tra una tombola e l'altra.

​Questa forma circolare è il mio augurio di continuità e abbondanza per tutti voi. Che le vostre tavole accolgano gusto e storia.

​Buone feste! 🎄🥂

Mani in pasta e cuori felici! 🥰Pronta ad accogliere i vostri bimbi presso il salone parrocchiale della Abbazia Benedetti...
03/12/2025

Mani in pasta e cuori felici! 🥰

Pronta ad accogliere i vostri bimbi presso il salone parrocchiale della Abbazia Benedettina di San Martino delle Scale per decorare insieme le magiche Casette di Pan di Zenzero.

Sarà un pomeriggio speciale di festa, doni per i bambini e condivisione per la nostra comunità.
Vi aspetto per un Natale dolcissimo! 🏠❄️"

19/10/2025

🍂 Ricetta Lowcarb! 🧡 Cinnamon Roll con crema pasticcera zucca e cannella 🧡

Ricordate la ricetta della Crema Pasticcera Lowcarb della scorsa settimana?
No?
Correte subito a vedere l'ultimo reel che ho pubblicato, non ve ne pentirete, promesso 😋

Ecco che possiamo utilizzarla per farcire questi sofficissimi Cinnamon Roll, ovviamente Lowcarb anche loro, grazie alla farina Protein Bake del ❤️

🍁 Vi lascio subito la ricetta per l'impasto:

🔸600 gr Protein Bake
🔸90 gr Dolcificante granulare
🔸50 gr Olio di semi
🔸15 gr Bevanda vegetale
🔸13 gr Lievito di birra fresco
🔸1 cucchiaino Estratto di vaniglia (vi consiglio quello )
🔸400 ml Acqua tiepida

Come prima cosa, mettiamo in planetaria la farina e il sale. Mescoliamo.

Uniamo l'estratto di vaniglia e l'olio miscelato alla bevanda vegetale. Avviamo la nostra impastatrice e, nel frattempo aggiungiamo il lievito sciolto nell'acqua tiepida.

Quando l'impasto inizia ad incordare aggiungiamo il dolcificante e facciamo incorporare per bene.

Mettiamo a riposare il nostro impasto in una ciotola capiente e una con poco b***o. Copriamo e a nanna per 2 ore, o comunque fino al raddoppio.

Trascorse le 2 ore, stendiamo con l'aiuto di un mattarello. Lo spessore deve essere intorno ai 5 millimetri.

Spalmiamo la crema alla zucca e cannella e spolverizziamo con un po' di dolcificante.

Arrotoliamo i nostri Cinnamon e tagliamoli. Io li adoro belli grandi quindi ho mantenuto un spessore di circa 3 dita.

Posizioniamo su una teglia imburrata e, coperti con pellicola, facciamo lievitare altri 45 minuti.

Forno statico a 180° e far cuocere per 45 minuti, o comunque quando saranno ben dorati e asciutti in superficie.

Io li ho "glassati" con della semplice panna montata, ma anche la glassa che abbiamo preparato per la Mud Cake Lowcarb alla zucca è perfetta! (Anche questa la trovate tra i precedenti reel 🧡)

🎃 Qualcosa di spaventosamente buono sta per arrivare... Aspettando Halloween! L'attesa per Halloween si fa più dolce (ma...
03/10/2025

🎃 Qualcosa di spaventosamente buono sta per arrivare... Aspettando Halloween!

L'attesa per Halloween si fa più dolce (ma sempre senza zucchero!). Sono entusiasta di inaugurare la mia nuova rubrica settimanale: Ricette Lowcarb per un Halloween da Urlo!

🗓️ Ogni settimana, un nuovo appuntamento con il gusto e la magia, per preparare insieme dei piatti a tema che lasceranno tutti a bocca aperta, ma senza far alzare la glicemia!

Che siate amanti del "dolcetto" o dello "scherzetto", qui troverete l'ispirazione giusta per un party da paura, ovviamente "No Sugar Added" ! 🎃🖤

Fammi sapere nei commenti cosa ne pensi, e preparati per la prima ricetta che pubblicherò questa domenica, 5 ottobre! 🤗

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Palermo

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