Slow food, km0 e cibi biologici I nostri alleati che portiamo nelle case delle persone. Cosa significa, un alimentazione con prodotti biologici a km zero? Una scelta di vita consapevole per migliorare la propria nutrizione. Lavorare esclusivamente con prodotti stagionali è una scelta consapevole, comprati direttamente dai piccoli produttori che non usano sostanze dannose alla salute dell’uomo nel
la coltivazione dei propri prodotti allo scopo di gonfiarle di aumentarne il peso o accelerarne la crescita permette una scelta salutistica consapevole. L’utilizzo di prodotti stagionale a km 0 porta a tavola il fresco ecco cosa è un prodotto del territorio che viene lavorato nel rispetto della natura e del consumatore finale
E poi cucinare a bassa temperatura favorisce una corretta assimilazione proteica del nostro organismo poiché mediante tecniche di cotture moderne i prodotti trattati sono lavorati molto poco e non perdono le proprie proteine e la consistenza delle fibre rimane inalterata, così da favorire il massimo assorbimento e il giusto supporto nutrizionale. E non ultimo il rispetto della tradizione unita all’innovazione apparecchia in modo elegante le tavole privilegiando un senso e una ricerca estetica nel pasto che diventa diletto e un piacevole momento aggregativo
