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Palato Fino nasce dalla mia idea personale di cucina.

Adoro scrivere ricette, ispirandomi alle possibili combinazioni di ingredienti, aggiungendo un pizzico di creatività.

22/04/2024

Ravioli con impasto al cavolo cappuccio viola e basilico, ripieni di patate, radicchio e guanciale 🏵💗

03/02/2024

La mia idea di felicità
Gustare piatti tipici della meravigliosa cucina di ❣️

29/01/2024

Sushino homemade, consegnato agli amici e ai parenti desiderosi di cucina orientale. Vederli soddisfatti e contenti mi rende felice! 🥰
Qual è il vostro comfort food?

30/12/2023

Ultima raviolata del 2023 🥰

26/12/2023

Natale a Parma means tortelli di zucca, erbetta e castagne con mostarda.
Tra tutti, un tortello speciale 😍

08/12/2023

Carboidrati lovers🥰
Risotto con radicchio rosso, gorgonzola e noci
Pizza tregusti: Margherita e sottoli, Zola e pere, rossa con scalogno e origano

07/12/2023

Ho raggiunto 100 follower! Grazie per il continuo supporto. Non ce l'avrei mai fatta senza ciascuno di voi. 🙏🤗🎉

17/08/2022

Cheesecake base pan di stelle, crema di ricotta e finitura di percoche. Decorata con fichi, more e noci pesche bianche. 🍰🍑

Ingredienti per la base
200 gr di pan di stelle
100 gr di burro

Ingredienti per la crema
200 gr di ricotta
100 gr di philadelphia
100 gr di panna
18 gr di colla di pesce
75 gr di zucchero

Ingredienti per la finitura di percoche
2 percoche
50 gr di zucchero
1 foglio di colla di pesce

Fare la base con biscotti sbriciolati uniti al burro fuso. Mettere in una teglia a cerniera e livellare la sabbiatura. Mettere in frigorifero per 30 minuti. Per la crema mo***re la panna a parte ed incorporarla alla crema di ricotta, philadelphia e zucchero. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta in un pentolino. Aggiungere la crema alla base di biscotti e lasciare in freezer per 3 ore. Nel frattempo preparare la finitura. Tagliare le percoche e cuocerle in un pentolino con lo zucchero fino a quando saranno cotte. Frullare e setacciare il composto in un colino a maglie strette. Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata. Una volta freddato, aggiungere il succo alla base di biscotti e di crema. Rimettere in freezer fino a quando sarà solida.
Decorare con frutta a piacere

11/06/2022

Le vostre recensioni. ⭐⭐⭐⭐⭐

07/06/2022

🍋🍋 Finalmente il momento che aspettavo è arrivato!
Venerdì sera preparerò la mia prima cena a domicilio!
Pronti per vedere i risultati? 🔪🥂

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