Olio Evo 333

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Perugia, Umbria
Olio Evo 333

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3 cultivar | 3 quintali macinati l'ora | 30 ettari di terreno. Moraiolo, Frantoio e Leccino estratto a freddo nel nostro frantoio privato.

Vincitore medaglie:
🏅olivejapan 25/26
🏅oliooficina 25/26
🥈koreaolive 2026

06/10/2026

Il Vero ASMR della nostra raccolta! Che ne pensi?

05/10/2026

Una nuova veste. Quattro espressioni della nostra terra. 🌿

EVO 333 si rinnova e presenta le nuove bottiglie della collezione: il nostro DOP Umbria Colli del Trasimeno e tre selezioni Monocultivar — Moraiolo, Leccino e Frantoio.

Quattro oli diversi, ognuno con il proprio carattere, ma tutti nati dalla stessa filosofia: raccolta anticipata, olive selezionate e frangitura entro poche ore dalla raccolta, per preservare profumi, freschezza e identità.

Dal verde intenso del Moraiolo alla delicatezza del Leccino, passando per le note fresche ed erbacee del Frantoio, fino all’equilibrio del nostro DOP: un viaggio nell’Umbria attraverso l’olio.

Questa è la nuova famiglia EVO 333.
Prodotta in quantità limitata.
Orgogliosamente umbra. 💚

L’essenza dell’Umbria, in ogni goccia.

DOPUmbria ColliDelTrasimeno Moraiolo Leccino Frantoio OlioItaliano ItalianExtraVirginOliveOil

01/10/2026

Benvenuti alla 𝟯𝟯𝟯 𝗘𝗩𝗢 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗘! ⭐
Vieni a conoscere il nostro mondo da vicino!
➡️ www.333evo.com

25/09/2026

Dall’Umbria al mondo, passando per il gusto 🌿
Abbiamo avuto il piacere di accogliere un gruppo di ospiti dall’Australia al Castellaro, per vivere da vicino il mondo di EVO 333.

Una giornata tra degustazione del nostro olio, convivialità a tavola e visita al nuovo frantoio: un’esperienza per raccontare il territorio, il nostro lavoro e tutto ciò che si nasconde dietro ogni bottiglia.

Un vero piacere condividere la nostra storia con persone arrivate da così lontano 🫒

16/09/2026

CI SIAMO QUASI!🌿🫒
Abbiamo seguito ogni fase: dalla fioritura alla crescita del frutto, fino alla maturazione delle ultime settimane e ora siamo qui, a un passo dalla Raccolta 2026.

Dopo mesi di attesa, cura e lavoro, è finalmente arrivato il momento di raccogliere ciò che la stagione ci ha regalato.

Manca poco al nuovo EVO 333 e non vediamo l’ora di iniziare questo nuovo viaggio insieme.

🌐 www.333evo.com
☎️ 348 698 0196

11/09/2026

Anche qui al Castellaro è ufficialmente iniziato il conto alla rovescia: tra poco daremo il via alla RACCOLTA 2026! 🫒

Dopo mesi di cura, osservazione e lavoro quotidiano, siamo arrivati a uno dei momenti più attesi dell’anno.

Abbiamo seguito gli ulivi passo dopo passo: dalla fioritura alla crescita del frutto, fino ai cambiamenti delle ultime settimane che ci hanno accompagnato verso la maturazione.

Ma come si decide quando è davvero il momento giusto per raccogliere le olive?

Non basta guardare il calendario: entrano in gioco diversi fattori, dall’evoluzione del frutto alle condizioni della stagione.

Scopriamolo insieme 🌿

09/09/2026

Secondo assaggio del nuovo frantoio 👀🌿
Le porte si aprono un po’ di più e iniziamo a mostrarvi qualche dettaglio del nostro nuovo spazio.

Manca poco al momento in cui tutto prenderà vita.
Restate con noi: il meglio deve ancora arrivare.

02/09/2026

Che avete fatto questa estate?

Noi abbiamo contato mosche. Ma non solo. 🪰

Tra trappole ai feromoni e trattamenti naturali contro il caldo, ci siamo presi cura dei nostri ulivi giorno dopo giorno. 🌿

Perché il buon olio comincia molto prima della raccolta.

28/08/2026

🥳 MENO DI 100 LITRI!
Siamo agli ultimi litri della scorsa annata, mentre la nuova raccolta si avvicina.
Affrettati: le ultime bottiglie di EVO 333 sono ancora disponibili su www.333evo.com 🌿

📍Frantoio situato presso Castellaro Country House, Strada Ponte Felcino | Ponte Pattoli, 44/E
☎️ 348 698 0196

26/08/2026

👀 Un’anteprima, prima di aprire ufficialmente le porte.

Il nuovo frantoio sta prendendo la sua forma definitiva e ormai mancano davvero gli ultimi dettagli.

Per EVO 333 questo non è semplicemente un nuovo spazio. È il segno concreto di un progetto che sta crescendo, passo dopo passo, raccolto dopo raccolto, senza perdere di vista ciò da cui siamo partiti.

Ci aspettano settimane importanti, nuovi traguardi e diverse novità che finalmente stanno per prendere forma. Siamo quasi pronti!

VAMOS! 💪🏻

Indirizzo

Perugia
06134

Telefono

+393486980196

Sito Web

https://www.333evo.com/

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