La pasticceria di Chico

La pasticceria di Chico Sono FEDERICO, un papร , un marito, un pasticcere professionista e un Food Blogger per passione. Blog personale di pasticceria!

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21/05/2026

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Con lโ€™arrivo della bella stagione e delle prime giornate di sole, la voglia di dolci cremosi rimane, ma il palato cerca qualcosa di piรน fresco, leggero e rigenerante. Per questo oggi voglio presentarvi la mia versione del Tiramisรน al Limone, un dessert che stravolge i canoni del classico al caffรจ per tuffarsi nei profumi degli agrumi.

Qui la ricetta: https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/05/tiramisu-al-limone-monoporzione.html

Seguitemi nel mio blog...lo stiamo ricostruendo passo, passo... per Voi. In tanti me lo avete chiesto e nei ritagli di t...
22/04/2026

Seguitemi nel mio blog...lo stiamo ricostruendo passo, passo... per Voi. In tanti me lo avete chiesto e nei ritagli di tempo, con mia moglie Roberta lo stiamo rimettendo in piedi!

aprile 13, 2026 Una ricetta che parla francese per realizzare strepitose torte salate e non solo, la friabilissima Pasta brisรฉ. La Pasta brisรฉ รจ una preparazione base, che nasce in Francia e che trova largo impiego nel campo della cucina e della pasticceria salata, anche se esiste la versione del...

๐ŸŽ‚ Il mio classico preferito: Fragole, Crema e un soffio di Pan di Spagna ๐Ÿ“C'รจ un motivo se, tra tante novitร , questa res...
22/04/2026

๐ŸŽ‚ Il mio classico preferito: Fragole, Crema e un soffio di Pan di Spagna ๐Ÿ“

C'รจ un motivo se, tra tante novitร , questa resta la torta piรน desiderata per i compleanni. รˆ la semplicitร  fatta a regola d'arte.

Nel mio blog oggi vi racconto com'รจ nata questa versione: un Pan di Spagna che รจ una nuvola, bagnato quanto basta per sciogliersi in bocca e una crema pasticcera densa e profumata, di quelle che sanno di buono. ๐Ÿฅ„โœจ

Ma il tocco finale รจ quello che preferisco: una corona di fragole fresche lucide, ciuffi di panna montata e quei decori in cioccolato fuso che fanno subito festa. Non รจ solo una torta, รจ il mio modo di dirvi "auguri" con il cuore.

Per me, la pasticceria รจ questa: dare forma ai vostri momenti felici con ingredienti semplici e tanta passione. ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ๐Ÿ”ฅ

๐Ÿฐ Qual รจ il vostro "gusto del cuore" quando dovete spegnere le candeline? Scrivetemelo qui sotto!



โœ๏ธprendete carta e penna, qui la :
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/04/torta-di-compleanno-alle-fragole.html

๐ˆ๐ฅ ๐ฌ๐ž๐ ๐ซ๐ž๐ญ๐จ ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐š ๐ง๐ฎ๐ฏ๐จ๐ฅ๐š: ๐’๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐š ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐š ๐ฆ๐ข๐š ๐๐š๐ฏ๐ฅ๐จ๐ฏ๐š๐‚โ€™รจ ๐ช๐ฎ๐š๐ฅ๐œ๐จ๐ฌ๐š ๐๐ข ๐ช๐ฎ๐š๐ฌ๐ข ๐ฆ๐š๐ ๐ข๐œ๐จ ๐ง๐ž๐ฅ ๐ฏ๐ž๐๐ž๐ซ ๐ง๐š๐ฌ๐œ๐ž๐ซ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐š๐ฏ๐ฅ๐จ๐ฏ๐š.๐“๐ฎ๐ญ๐ญ๐จ ๐ข๐ง๐ข๐ณ๐ข๐š...
21/04/2026

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๐‹๐š ๐ซ๐ข๐ฌ๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐š รจ ๐ง๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐ข๐ฆ๐จ ๐ฆ๐จ๐ซ๐ฌ๐จ.
๐€๐ฏ๐ž๐ญ๐ž ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ช๐ฎ๐š๐ง๐๐จ ๐œ๐š๐ฆ๐ฆ๐ข๐ง๐š๐ญ๐ž ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅ๐š ๐ง๐ž๐ฏ๐ž ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐š ๐ž ๐ฌ๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ญ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž๐ฅ ๐ฅ๐ž๐ ๐ ๐ž๐ซ๐จ ๐œ๐ซ๐จ๐œ๐œ๐š๐ง๐ญ๐ข๐ง๐จ ๐ฌ๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐ข ๐ฉ๐ข๐ž๐๐ข, ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ข๐ญ๐จ ๐๐š ๐ฎ๐ง๐š ๐ฆ๐จ๐ซ๐›๐ข๐๐ž๐ณ๐ณ๐š ๐š๐ฌ๐ฌ๐จ๐ฅ๐ฎ๐ญ๐š?
๐„๐œ๐œ๐จ, ๐ฅ๐š ๐๐š๐ฏ๐ฅ๐จ๐ฏ๐š รจ ๐ž๐ฌ๐š๐ญ๐ญ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐จ.

Qui la ricetta: https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/04/torta-pavlova.html

"Perchรฉ il dolce non mi รจ venuto come in foto?" ๐ŸงโŒQuante volte abbiamo seguito una ricetta alla lettera e il risultato รจ...
13/04/2026

"Perchรฉ il dolce non mi รจ venuto come in foto?" ๐ŸงโŒ

Quante volte abbiamo seguito una ricetta alla lettera e il risultato รจ stato... un disastro?
La differenza tra un dolce "buono" e uno "da pasticceria" sta nei dettagli che spesso nessuno scrive.

Sul Mio blog La Pasticceria di Chico, non condivido solo dosi e ingredienti, ma vi svelo i piccoli segreti del mestiere๐Ÿ˜‰

๐Ÿ‘‰Qui il link al blog:

aprile 13, 2026 Una ricetta che parla francese per realizzare strepitose torte salate e non solo, la friabilissima Pasta brisรฉ. La Pasta brisรฉ รจ una preparazione base, che nasce in Francia e che trova largo impiego nel campo della cucina e della pasticceria salata, anche se esiste la versione del...

Grazie ๐Ÿ˜
08/04/2026

Grazie ๐Ÿ˜

Quest'anno sono in ritardo con li mie torte di Pasqua pensavo di non riuscire ha farle ed eccole qui appena sfornate.Buo...
08/04/2026

Quest'anno sono in ritardo con li mie torte di Pasqua pensavo di non riuscire ha farle ed eccole qui appena sfornate.
Buona Pasqua ๐Ÿฃ๐Ÿค๐Ÿฅ๐Ÿฃ
La ricetta ho provato La pasticceria di Chico ๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ”
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/03/torta-di-pasqua-al-formaggio-umbra-la.html

Quest anno sono in ritardo con li mie torte di Pasqua pensavo di non riuscire ha farle ed eccole qui appena sfornate.

Buona Pasqua ๐Ÿฃ๐Ÿค๐Ÿฅ๐Ÿฃ

La ricetta ho provato La pasticceria di Chico ๐Ÿ”๐Ÿ”๐Ÿ”

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Perugia

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