La pasticceria di Chico

21/05/2026

𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬ù 𝐚𝐥 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐕𝐚𝐬𝐞𝐭𝐭𝐨...
𝐋𝐚 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐄𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐩𝐨𝐫𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Con l’arrivo della bella stagione e delle prime giornate di sole, la voglia di dolci cremosi rimane, ma il palato cerca qualcosa di più fresco, leggero e rigenerante. Per questo oggi voglio presentarvi la mia versione del Tiramisù al Limone, un dessert che stravolge i canoni del classico al caffè per tuffarsi nei profumi degli agrumi.

Qui la ricetta: https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/05/tiramisu-al-limone-monoporzione.html

22/04/2026

Seguitemi nel mio blog...lo stiamo ricostruendo passo, passo... per Voi. In tanti me lo avete chiesto e nei ritagli di tempo, con mia moglie Roberta lo stiamo rimettendo in piedi!

aprile 13, 2026 Una ricetta che parla francese per realizzare strepitose torte salate e non solo, la friabilissima Pasta brisé. La Pasta brisé è una preparazione base, che nasce in Francia e che trova largo impiego nel campo della cucina e della pasticceria salata, anche se esiste la versione del...

22/04/2026

🎂 Il mio classico preferito: Fragole, Crema e un soffio di Pan di Spagna 🍓

C'è un motivo se, tra tante novità, questa resta la torta più desiderata per i compleanni. È la semplicità fatta a regola d'arte.

Nel mio blog oggi vi racconto com'è nata questa versione: un Pan di Spagna che è una nuvola, bagnato quanto basta per sciogliersi in bocca e una crema pasticcera densa e profumata, di quelle che sanno di buono. 🥄✨

Ma il tocco finale è quello che preferisco: una corona di fragole fresche lucide, ciuffi di panna montata e quei decori in cioccolato fuso che fanno subito festa. Non è solo una torta, è il mio modo di dirvi "auguri" con il cuore.

Per me, la pasticceria è questa: dare forma ai vostri momenti felici con ingredienti semplici e tanta passione. 👨‍🍳🔥

🍰 Qual è il vostro "gusto del cuore" quando dovete spegnere le candeline? Scrivetemelo qui sotto!



✍️prendete carta e penna, qui la :
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/04/torta-di-compleanno-alle-fragole.html

21/04/2026

𝐈𝐥 𝐬𝐞𝐠𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐯𝐨𝐥𝐚: 𝐒𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐏𝐚𝐯𝐥𝐨𝐯𝐚

𝐂’è 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐬𝐢 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐜𝐨 𝐧𝐞𝐥 𝐯𝐞𝐝𝐞𝐫 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐯𝐥𝐨𝐯𝐚.
𝐓𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐢𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨: 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐥𝐛𝐮𝐦𝐢 𝐜𝐡𝐞, 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐥𝐚 𝐟𝐫𝐮𝐬𝐭𝐚, 𝐬𝐢 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐚 𝐥𝐢𝐪𝐮𝐢𝐝𝐨 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐜𝐡𝐢𝐮𝐦𝐚 𝐥𝐮𝐜𝐢𝐝𝐚, 𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚 𝐞 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐚, 𝐜𝐚𝐩𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐟𝐢𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐯𝐢𝐭à. 𝐌𝐨𝐥𝐭𝐢 𝐦𝐢 𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝𝐨𝐧𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡é 𝐢𝐨 𝐚𝐦𝐢 𝐜𝐨𝐬ì 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐞, 𝐧𝐨𝐧𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐚 𝐜𝐨𝐬ì "𝐜𝐚𝐩𝐫𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨𝐬𝐨".

𝐋𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐩𝐨𝐬𝐭𝐚 è 𝐧𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐦𝐨𝐫𝐬𝐨.
𝐀𝐯𝐞𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐜𝐚𝐦𝐦𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐞𝐯𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐥 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐨 𝐜𝐫𝐨𝐜𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐢 𝐩𝐢𝐞𝐝𝐢, 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐦𝐨𝐫𝐛𝐢𝐝𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐚𝐬𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐚?
𝐄𝐜𝐜𝐨, 𝐥𝐚 𝐏𝐚𝐯𝐥𝐨𝐯𝐚 è 𝐞𝐬𝐚𝐭𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨.

Qui la ricetta: https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/04/torta-pavlova.html

13/04/2026

"Perché il dolce non mi è venuto come in foto?" 🧁❌

Quante volte abbiamo seguito una ricetta alla lettera e il risultato è stato... un disastro?
La differenza tra un dolce "buono" e uno "da pasticceria" sta nei dettagli che spesso nessuno scrive.

Sul Mio blog La Pasticceria di Chico, non condivido solo dosi e ingredienti, ma vi svelo i piccoli segreti del mestiere😉

👉Qui il link al blog:

aprile 13, 2026 Una ricetta che parla francese per realizzare strepitose torte salate e non solo, la friabilissima Pasta brisé. La Pasta brisé è una preparazione base, che nasce in Francia e che trova largo impiego nel campo della cucina e della pasticceria salata, anche se esiste la versione del...

10/04/2026

Questa mattina abbiamo fatto le torte con la tua ricetta!
Ed eccole qua!
**************
Questa è Chiara che da anni mi segue e realizza le mie ricette con enorme successo!
Complimenti ottimo lavoro direi😉👏👏👏👏👏

👉Qui la ricetta:
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/03/torta-di-pasqua-al-formaggio-umbra-la.html

08/04/2026

Grazie 😍

08/04/2026

Quest'anno sono in ritardo con li mie torte di Pasqua pensavo di non riuscire ha farle ed eccole qui appena sfornate.
Buona Pasqua 🐣🐤🐥🐣
La ricetta ho provato La pasticceria di Chico 🔝🔝🔝
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/03/torta-di-pasqua-al-formaggio-umbra-la.html

Quest anno sono in ritardo con li mie torte di Pasqua pensavo di non riuscire ha farle ed eccole qui appena sfornate.

Buona Pasqua 🐣🐤🐥🐣

La ricetta ho provato La pasticceria di Chico 🔝🔝🔝

08/04/2026

Serenella, mi sempre grandi soddisfazioni...Lei ha provato quasi tutte le mie ricette...non posso che dirle un grandissimo GRAZIE 🥰
Anche la è fatta...
Qui la ricetta:
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/03/ciaramicola-umbra.html

08/04/2026

Guardate che bella Ciaramicola ha realizzato con la mia ricetta!

Brava, brava👏🔝👏🔝👏🔝

Se anche Voi Vi volete dilettare...qui la ricetta:
https://lapasticceriadichico2.blogspot.com/2026/03/ciaramicola-umbra.html