I Galletti prodotti dalla Valle Spluga sono tutti allevati a terra, in grandi spazi ed in condizioni ambientali ottimali, nutriti con mangimi a base di granoturco e soja, aria ed acqua di montagna. Questo particolare prodotto avicolo, noto in Francia con il nome di Coquelet, in Germania come Stubenkucken e, nei paesi di lingua inglese come Cornish game hen, è stato introdotto sul mercato italiano
da Valle Spluga nel 1972, al tempo piccolo produttore di pollame ordinario. La piccola taglia, la confezione accurata ed il gusto particolarmente delicato decretarono un successo immediato del Galletto. Il controllo diretto di tutta la filiera produttiva e l'estrema specializzazione hanno consentito di mantenere nel tempo una posizione di rilievo in questa nicchia del mercato avicolo. La scelta iniziale di una strategia di Marca, al tempo unica sul mercato nazionale, sostenuta da una adeguata comunicazione e da una politica di prezzo fisso in tutto il paese, ha generato anche una fortissima notorietà dello...Scudetto Rosso Valle Spluga.
