BeerCooking

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Italia
Pisa
BeerCooking

Gli abbinamenti poi vengono giudicati da una giuria popolare. Questi obiettivi hanno portato Beer-cooking ad avere il patrocinio di SlowFood.

Beer-Cooking è un format studiato da La Gilda dei Nani Birrai per eventi di degustazione dove la birra viene abbinata con piatti studiati appositamente da Chef. Beer-Cooking è un format studiato dal Birrificio La Gilda dei Nani Birrai per eventi di degustazione dove la birra viene abbinata a piatti creati con ingredienti cosiddetti “poveri”, con l’intento di valorizzare la cucina tradizionale loca

le e fare avvicinare i consumatori al mondo della cultura birraia. Quattro coppie di cuochi e mastri birrai si sfidano sottoponendo al giudizio dei commensali birre artigianali e piatti selezionati secondo un menu studiato da otto specialisti che lavorano fianco a fianco per offrire un’esperienza sensoriale unica. Il coinvolgimento dei commensali nella valutazione delle pietanze e degli abbinamenti va nella direzione di sensibilizzare un approccio consapevole alla degustazione.

Indirizzo

Via Oliva, 11/Zona Artigianale Ospedaletto
Pisa
56121

Telefono

+390509916167

Sito Web

http://www.gildananibirrai.com/

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