Podere Capaccia

Casa
Italia
Radda in Chianti
Podere Capaccia

Benvenuti! Podere Capaccia rests high on the hills of Radda in Chianti creating stellar wines and olive oil in the heart of Chianti Classico

19/06/2026

🎥 Nella nostra cantina, la linea di vinificazione ultratecnologica mostra tutta la sua potenza: fino a 52 tonnellate di uva lavorate per ciclo 🍇⚙️
Ogni vasca è gestita con sistemi di controllo che garantiscono continuità, precisione e rispetto assoluto della materia prima 📊✨

L’uva arriva direttamente sul tetto della struttura 🏗️: da lì viene caricata dall’alto nei contenitori, così da preservare al massimo l’integrità degli acini. La fermentazione parte con acini interi, mantenendo profumi e freschezza 🍇💫

Le vasche non vengono mai riempite completamente: lo spazio serve ai rimontaggi 🔄, una fase fondamentale per estrarre colore e aromi in modo uniforme.

Il mosto esce dal fondo, viene pompato in alto e distribuito da un irrigatore che bagna il cappello di vinacce 💧🍷, mantenendolo morbido e attivo durante tutta la fermentazione.
Un processo pulito, scenografico e altamente tecnico, dove ogni gesto è pensato per valorizzare l’uva fin dal primo istante 🌿✨

14/06/2026

Che serata speciale ieri in Piazza Ferrucci a Radda in Chianti ✨🍷
La Cena dei Vignaioli di Radda è uno di quei momenti che noi di Podere Capaccia aspettiamo ogni anno con entusiasmo: un appuntamento che unisce, scalda e ci ricorda il valore del nostro lavoro ❤️

Portare il nostro Chianti Classico 2022 significa condividere un pezzo di noi, confrontarci con gli altri vignaioli, crescere insieme, scambiarci idee, visioni e sorrisi. Un confronto vero, sincero, che non finisce mai 🤝✨

La serata è stata resa ancora più speciale dal menù firmato da Enrica Della Martira, capace di trasformare ogni piatto in un racconto di cura, materia prima e passione 🍽️🌿
Un entusiasmo che ha avvolto tutta la piazza.

Radda, il vino, le persone giuste: una combinazione che non delude mai 🌟🍇

07/06/2026

A Cena con i Vignaioli ✨

Anche quest’anno saremo in Piazza Ferrucci per la cena di sabato 13 giugno, portando con noi il nostro Chianti Classico 2022 🍷

Per noi è un appuntamento speciale: un momento per ritrovarci tra produttori, confrontarci, raccontarci… e brindare con i tanti amici che passeranno a trovarci 🤝✨

La serata sostiene le attività culturali e tecniche 2026 dell’Associazione Vignaioli di Radda ETS, che ogni anno investe energie anche nel sociale del nostro territorio ❤️🌱

📩 Info & Prenotazioni
[email protected]
📞 (+39) 379 2154416
🌐 www.vignaiolidiradda.it

04/06/2026

In questi giorni il vigneto si illumina di piccoli fiori bianchi 🌿✨, un passaggio breve ma decisivo: ogni fiore è una promessa di grappolo, un’anticipazione della vendemmia che verrà.

La vite respira, si apre alla luce e prepara la sua stagione più intensa.Osservare la fioritura significa assistere al momento in cui tutto comincia: profumi sottili, equilibrio fragile, energia nuova 🍇💛. Un istante sospeso tra primavera ed estate, tra ciò che è e ciò che diventerà.

25/05/2026

Si è chiusa una strepitosa edizione di Radda nel Bicchiere ✨
e noi di Podere Capaccia siamo davvero entusiasti delle splendide recensioni ricevute 🍷💬

Il nostro Chianti Classico Riserva 2016 ha preso parte alla masterclass dedicata al confronto tra territori e stili:
Chianti Classico vs Pinot Nero del Trentino 🍇🔄🍇

La Riserva 2015 ha ottenuto recensioni eccezionali nella masterclass Radda Vintage, guidata da David Bonucci e Giovanni D’Alessandro 🥇📚

E il nostro Chianti Classico 2018 si è classificato secondo nella degustazione alla cieca tra i partecipanti 👏🍷

Un risultato che ci riempie di orgoglio e ci spinge a continuare su questa strada 💛

20/05/2026

La primavera, i suoi profumi e l’importanza della biodiversità.
Qui a Podere Capaccia ci muoviamo con grande attenzione dentro questo microcosmo di fiori e insetti 🐝🌸.
Ogni passo è un gesto di cura, perché la nostra filosofia va oltre il biologico: è un equilibrio fatto di ascolto, rispetto e presenza quotidiana nella natura 🌱💚.
primavera, , , ,

18/05/2026

Una delle novità di questa edizione di “A CENA CON I VIGNAIOLI” è l’aperitivo con vista al “Conventino”.

Partiamo dalla sezione
SPUMANTI che verranno serviti il 13 giugno:

AIRE – Sangiovese Spumante Rosé Brut ()

FENIS – Ribolla Gialla Spumante Brut ( )

COLLE B – Spumante Metodo Classico Rosé Brut ()

SPUMANTE DI VOLPAIA 2020 – Sangiovese Metodo Classico ()

SPUMANTE POGGERINO 2019 – Sangiovese Metodo Classico ()

SPANDA – Rosato Metodo Classico Zero Dosage ()

CRUPERDU 2019 – Franciacorta Brut ()

FILIPPO 2019 – Sangiovese Metodo Classico ()

“A CENA CON I VIGNAIOLI”

📅 Sabato 13 Giugno
📍 Piazza Ferrucci
Radda in Chianti (SI)

Info & Prenotazioni:
[email protected]
📞 (+39) 379 2154416
💻 www.vignaiolidiradda.it

Link in bio ⬆️

Questo evento serve a raccogliere fondi per le attività culturali e di divulgazione tecnica 2026 dell’Associazione ‘Vignaioli di Radda ETS’. L’Associazione sostiene anche le attività sociali del territorio.

15/05/2026

L’ingabbiatura dei tralci è una delle pratiche a cui teniamo di più qui a Podere Capaccia 🍇
Accompagniamo i tralci a frutto verso l’alto, così da formare una parete fogliare ordinata e ariosa, lasciando il grappolo ben esposto e naturalmente ventilato 🌬️✨

Questa gestione ci permette di indirizzare al meglio i trattamenti, migliorandone l’efficacia e riducendo la dispersione.
E c’è un altro vantaggio fondamentale: con i tralci che non scendono verso il basso, possiamo lavorare nel sottofila e nel filare interno senza rischiare di spezzarli 🚜🌿

Sono gesti minuti, ma fanno grande la cura del vigneto.
E ogni gesto, qui, racconta attenzione, equilibrio e rispetto.

💚🍇✨

09/05/2026

SAVE THE DATE — 23/24 MAGGIO

Anche quest’anno Podere Capaccia sarà presente a Radda nel Bicchiere, due giorni in cui il centro storico di Radda in Chianti diventa un percorso di degustazioni e incontri dedicati ai wine lover.

Il nostro Chianti Classico 2022 sarà inoltre protagonista della masterclass curata da un confronto tra territori e stili: Chianti Classico vs Pinot Nero del Trentino.

DOVE E QUANDO
📍 Sala del Podestà, Comune di Radda in Chianti — Piazza Ferrucci
🕥 Ore 10:30

Segnate la data. Vi aspettiamo a Radda

05/05/2026

Il sovescio è una delle pratiche a cui teniamo di più qui a Podere Capaccia.
Da anni seminiamo leguminose e facelia tra i filari: fioriture splendide 🌸 che, dopo la sfalciatura e l’interramento, restituiscono sostanza organica al terreno 🌱.

Questa copertura vegetale ci aiuta anche a ridurre l’erosione, fondamentale sulle nostre pendenze. Le radici f***e dei miscugli che utilizziamo penetrano in profondità, migliorano la struttura del suolo e lo rendono più stabile 💪🌍.

E poi c’è il valore più grande: aumentiamo la biodiversità del vigneto, favorendo un ecosistema più ricco, equilibrato e resiliente 🐝🦋.

In questi giorni stiamo per procedere allo sfalcio e all’interramento.
Non c’è profumo… ma la vista è davvero entusiasmante 💜✨

Indirizzo

Località Capaccia
Radda In Chianti
53017

Sito Web

http://www.poderecapaccia.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Podere Capaccia pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.