Delverde

Dal 1967, la pasta dal cuore della Majella, in Abruzzo.

Situata nella spettacolare oasi ambientale del Parco Nazionale della Majella, Delverde é sinonimo di prodotti naturali di qualità sin dal 1967, anno in cui l'azienda inizia l’attività facendo tesoro delle centenarie tradizioni pastaie abruzzesi. Oggi, a più di cinquant’anni di distanza, Delverde é un'azienda al passo coi tempi, con un respiro internazionale e una vasta gamma di prodotti. Per quant

o l'azienda oggi sia attrezzata delle più moderne tecnologie di produzione, la pasta Delverde continua a essere prodotta come una volta, con l’antico metodo della trafilatura in bronzo e dell’essicazione lenta, in un ambiente incontaminato che fa da inconfondibile cornice all'azienda sin dalla sua nascita.

27/08/2026

Due ali seghettate e un nodo al centro: questa è la magia delle Farfalle.
Le Farfalle Delverde portano subito allegria in tavola: versatili, leggere e inconfondibili, trasformano anche i condimenti più semplici in qualcosa di speciale.
Con un sugo di pomodoro fresco, con il salmone, oppure con una crema di piselli delicata… le possibilità sono infinite.
E tu, come le prepareresti oggi?

20/08/2026

Croccanti all’esterno, cremosi quando li addenti. I Fedelini Delverde al forno sono uno di quei piatti che stupiscono proprio per la sorpresa che riservano al morso.

Ingredienti
250 g di Fedelini Delverde
150 g di mozzarella fior di latte
300 ml di passata di pomodoro
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Cuocete i Fedelini Delverde al dente, scolateli e lasciateli raffreddare. Scaldate la passata con olio, sale e pepe e lasciate insaporire. Tagliate la mozzarella a dadini. Unite pasta, sugo e mozzarella, formate dei nidi, passateli nel pangrattato e disponeteli in forno a 180° per 10 minuti. Servite caldi, quando la mozzarella è ancora filante.

15/08/2026

Un ombrellone, qualche amico e quella fame che arriva puntuale dopo il bagno… poi, per fortuna, qualcuno salva tutti: “Ho portato la pasta fredda, chi la vuole?”
Semplice ma buonissima: con tonno e mais, oppure con pomodorini, feta e olive.
L’importante? Che sia rigorosamente… abbondante!

Buon Ferragosto a tutta pasta!

06/08/2026

Estate significa mare, sole e un bel piatto di pasta col pesce al tramonto.
E su questo sembra esserci una regola chiara: il formaggio non si mette.

Poi però arriva lei: la carbonara di mare.
Uova, pesce e… sì, anche il formaggio, che in ricetta trova il suo equilibrio perfetto.
E tu che team sei: "Team mai con il pesce" o team “eccezioni ben fatte”?

30/07/2026

Oggi celebriamo le persone con cui condividiamo più volentieri un piatto di pasta condito di chiacchiere, risate e confessioni. Tagga gli amici giusti e festeggia con loro la Giornata mondiale dell'Amicizia.

23/07/2026

Di semola o integrale? La risposta dipende solo da te.
La pasta Delverde nasce da grano duro selezionato, acqua pura di sorgente e un processo che rispetta il tempo: trafilatura ruvida ed essiccazione lenta.
Due interpretazioni dello stesso ingrediente: la tradizione della semola e l’integrale biologico ottenuto dal chicco intero.
Due modi di vivere la pasta, una sola promessa: la qualità Delverde.

15/07/2026

In questo piatto, il mare è un racconto… da assaporare con lentezza. Mezzi Tufoli Delverde con rana pescatrice e crema di porro: un primo delicato che saprà sorprendere te e i tuoi ospiti.

Ingredienti
400 g mezzi tufoli Delverde
1 rana pescatrice
olio evo e pepe q.b
prezzemolo q.b
1 spicchio d'aglio
granella di pistacchi q.b
Per la crema di porro:
2 porri
1 piccola patata

Procedimento
In padella con olio, fate ammorbidire il porro a rondelle con la patata, i gambi di prezzemolo, sale e poca acqua. Frullate tutto a immersione aggiungendo olio a filo fino a una crema liscia. Pulite la rana pescatrice, eliminate la pelle, condite con sale, pepe e olio e cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti. Tagliatela a dadolata. In padella, insaporite la dadolata con olio e aglio per un minuto, eliminate l'aglio e tenete da parte il pesce con il suo liquido. Cuocete i Mezzi Tufoli, trasferiteli nella padella a 2 minuti dal termine, mantecate con la crema di porro e acqua di cottura. Aggiungete la rana pescatrice, il prezzemolo tritato e un filo d'olio. Impiattate con ancora un po' di crema e una spolverata di granella di pistacchi.

07/07/2026

Sara è tornata a casa, e lo ha fatto con una scelta precisa.
Cresciuta a Fara San Martino, dopo la laurea avrebbe potuto andare altrove. Ha scelto di restare, di mettere le sue competenze al servizio di una realtà che sente sua.
In laboratorio, Sara analizza la materia prima e segue ogni fase della produzione, dall'essiccazione al confezionamento, con un rigore che non lascia spazio all'approssimazione. Il suo sguardo certifica che ogni lotto di pasta Delverde sia all'altezza di quello che promette.
Tecnica e radici, competenza e appartenenza. Per Sara, fare bene il proprio lavoro è anche un modo di voler bene al proprio territorio.

29/06/2026

Ti sei mai chiesto perché i rigatoni hanno quelle "righe"? Non è solo estetica: le righe nascono dalla trafilatura e servono a trattenere il condimento, ogni solco diventa una piccola riserva di sapore. Il nome viene proprio da lì: “rigato" come a dire scanalato. Un formato che ha un obiettivo preciso: portare più gusto, fino all'ultimo boccone.

15/06/2026

Una forma nata dall'acqua, ispirata al mare. Le Conchiglie Delverde raccolgono il condimento nella loro cavità come fanno le conchiglie con le onde. Con un ragù o con un pesto, ogni boccone racchiude una sorpresa.

Indirizzo

Reggio Nell Emilia

Telefono

+3908729951

Sito Web

http://www.delverde.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Delverde pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.