Enosapium

17/08/2026

🍇 Dalla vigna al fruttaio: inizia l’attesa dell’Albana Passito.

Grappoli di Albana in super plateau, selezionati e raccolti con cura, pronti per affrontare un lento appassimento in fruttaio.

Un percorso fatto di tempo, concentrazione e pazienza, per ricercare complessità, intensità e dolcezza.

Ora serviranno attenzione e controlli continui per verificare la concentrazione dello zucchero e la perdita del peso.
I primi giorni in fruttaio sono i più rischiosi perché l'acino è turgido e il raspo è pieno d'acqua.

11/08/2026

Annata 2026 segnata da un clima estremo ☀️🍇

Scottature, appassimenti e una maturazione arrivata con grande anticipo sono i risultati di un clima veramente difficile sotto diversi punti di vista.

Solo il grande lavoro e la costante attenzione dei viticoltori stanno riuscendo ad attenuare gli effetti di un andamento climatico assurdo.

Purtroppo però non tutto può essere contrastato. Di fronte a temperature così elevate e a condizioni estreme, alcuni danni sono inevitabili.

Ora più che mai, esperienza, osservazione e tempestività fanno la differenza per portare in cantina il meglio possibile e per anticipare ulteriori danni.

Nelle immagini: Merlot in grave appassimento, trebbiano toscano e albana con grappoli bellissimi e ancora turgidi.

13/07/2026

2026 vs 2025
Un dato che è sicuramente da interpretare e contestualizzare, soprattutto osservando la pioggia caduta nei vari periodi.
Di certo la pioggia totale caduta nel 2026 è minore rispetto quella dello scorso anno e soprattutto se andiamo a vedere la pioggia primaverile ed estiva.

La campagna ora ha sete ed è sempre più difficile portare a casa una plv sostenibile.

Fonte dati: Arpa

09/07/2026

Confusione Sessuale contro la Tignoletta

​Il principio è semplice e noto: diffondere nel vigneto l'ormone sessuale della tignoletta (Lobesia botrana) per impedire ai maschi di trovare le femmine, azzerando gli accoppiamenti.

​Oggi questo metodo è ancora più efficiente grazie ai puffer.

​⏱️ Zero fatica: Bastano pochi dispositivi per ettaro
​🎯 Erogazione mirata
​🌬️ Massima efficacia, con copertura omogenea e persistente, anche nei bordi del vigneto e nelle zone ventilate.

07/07/2026

La grandezza dell'Albana (in tutti i sensi 😅)

Davanti a grappoli di Albana così imponenti c'è solo una cosa da fare: fermarsi, ammirare e ringraziare la nostra terra.
Un vitigno fiero, una gemma romagnola che merita tutto il supporto possibile 🥂

Nell'immagine Albana della Serra in una splendida Piantata a Riolo Terme ❤️

06/07/2026

26/06/2026

Caolino in vigneto 🍇

Proteggere il vigneto significa anche aiutare la pianta ad affrontare al meglio le condizioni climatiche più impegnative 🌡️🏜️

Il caolino, grazie alla sua azione protettiva e riflettente, può contribuire a ridurre lo stress da alte temperature e da eccessiva esposizione solare ☀️

11/06/2026

Promemoria per i viticoltori dell'Emilia Romagna 🔴🟢