In cucina con zia Debby

03/09/2026

🍄 Funghi ripieni, semplici e super golosi! 😍
Un ripieno saporito, una bella gratinatura dorata e appena 15 minuti di cottura: una ricetta perfetta come contorno, antipasto o secondo vegetariano.

E la cosa bella è che si possono preparare anche in friggitrice ad aria!

👉 La ricetta completa è qui:
https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/ricetta-funghi-ripieni-veloci-ricetta-vegetariana-e-vegana/

Avete mai pensato che dei semplici funghi potessero diventare così golosi? 😍🍄

Questi funghi ripieni sono una di quelle ricette facili che fanno ve**re voglia di accendere subito il forno: morbidi, saporiti e con quella gratinatura dorata che conquista al primo assaggio.

Io li adoro così… ma sono curiosa: voi come preparate i funghi ripieni? 👇

La ricetta è nel primo commento.

01/09/2026

Panzanella romana 🍅🌿

Il pane raffermo che incontra i pomodori maturi, il basilico, la cipolla, l’olio e un po’ di aceto.

Pochi ingredienti, niente cottura e tutto il gusto dell’estate. ❤️

Il segreto è lasciar insaporire bene il pane, così che raccolga tutto il succo dei pomodori e il condimento.

Una ricetta della tradizione semplice e genuina, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di fresco, saporito e senza complicazioni.

👉 Qui trovate la ricetta completa:
https://blog.giallozafferano.it/letortediziadebby/ricetta-panzanella-romana-il-piatto-estivo-che-non-stanca-mai/

01/09/2026

Girelle dolci con lievito madre, soffici e caramellate 🤎

Una sera d’estate, la mia pasta madre bella attiva e la voglia di preparare qualcosa di buono per la colazione… ed eccole qui. 😍

Un impasto semplice, una spolverata generosa di zucchero di canna e una notte di riposo.
Ma la sorpresa arriva dopo la cottura: alla base si forma una crosticina caramellata, lucida e irresistibilmente golosa.

Morbide dentro, caramellate fuori e ancora più buone appena sfornate. ❤️

La ricetta completa con tutti i passaggi e i consigli per gestire la lievitazione anche con il caldo è sul blog.

👉 Trovate la ricetta nel blog, link in bio

E se le preparate, ricordatevi di usare : voglio vedere le vostre girelle! 🤎

31/08/2026

Ma quel giallo così intenso della gelatina viene davvero solo dal limone? 👀🍋

È una delle domande che mi avete fatto più spesso dopo aver visto questa cheesecake.

La risposta? Se volete ottenere una gelatina dal giallo davvero acceso, nella maggior parte dei casi serve una piccolissima punta di colorante alimentare.

Senza colorante la cheesecake rimane buonissima, naturalmente. Ma il colore sarà più tenue.

E voi cosa preferite? Giallo intenso o colore naturale? Fatemelo sapere nei commenti! 👇

La cheesecake è cremosa, fresca e perfetta da preparare in anticipo. Una base croccante di biscotti, una crema morbida al limone e una gelatina fresca e brillante. 🍋🤍

👉 Trovate la ricetta completa nel blog, link in bio

29/08/2026

Avevo un barattolo di marmellata fatta in casa già aperto da consumare… e alla fine è nata questa meravigliosa sbriciolata! 😍

Nonostante il caldo ho acceso il forno e ho preparato la mia pasta frolla, l’ho farcita con ben 500 g di marmellata e ho completato tutto con tanti pezzetti irregolari di frolla.

Il risultato? Una sbriciolata rustica, friabile e dorata, con un cuore morbido e goloso di marmellata. ❤️

È una di quelle ricette semplici che nascono quasi per caso e che poi finiscono per diventare ancora più buone di quanto immaginavi!

👉 Trovate la ricetta completa della Sbriciolata alla marmellata con la mia pasta frolla sul blog, link in bio

28/08/2026

🍌 Non buttate le banane troppo mature!

Guardate cosa si può preparare con appena 3 ingredienti: questi golosi tartufini banana e cocco al cacao, senza cottura e senza zuccheri aggiunti. 🤎

Una ricetta semplice e velocissima da tenere a mente quando avete delle banane da consumare!

27/08/2026

🍆🍅 Avete mai preparato le melanzane così?

Questa è la ricetta semplice della mia mamma: melanzane a strati con pomodori freschi, aglio, prezzemolo, peperoncino e un pizzico di origano nella mia versione.

Tutto in forno ben caldo, fino a quando i pomodori diventano belli asciutti e leggermente abbrustoliti e le melanzane restano morbide e saporite. ❤️

Una ricetta povera di ingredienti, ma ricca di sapore e di ricordi.

La nuova ricetta è online sul blog: Melanzane alla pizzaiola al forno, la ricetta semplice della mamma. 🍆

👉 Se la preparate anche voi, ditemi nei commenti come la facevate a casa vostra: con il prezzemolo, con l’origano o con qualche altro ingrediente?

25/08/2026

🍋 POLPETTE AL LIMONE IN PADELLA 🍋

Avete mai provato le polpette al limone?

Queste sono morbide, saporite e cotte direttamente in padella, dove si forma un profumato sughetto al limone con vino bianco e una noce di b***o. Una di quelle ricette semplici che portano in tavola qualcosa di diverso dal solito. 😋

La ricetta questa volta arriva dalla cucina di mia cugina Barbara, che mi ha preparato anche tutti i passaggi fotografici. ❤️

E c’è un dettaglio che mi fa sorridere: lei non ama particolarmente la carne, ma queste polpette le prepara e le mangia volentieri. Direi che è già una bella garanzia!

🍋 La ricetta completa, con tutti gli ingredienti e i passaggi, è nel blog, link in bio.

E voi le polpette al limone le avete mai provate? Fatemi sapere nei commenti! 👇

24/08/2026

Voglia di ciambellone, ma zero voglia di accendere il forno? 😍

Allora questa ricetta potrebbe fare proprio al caso vostro! 🤎

Il mio ciambellone in friggitrice ad aria è soffice, profumato e goloso, con tante striature di crema di nocciole che lo rendono ancora più irresistibile.

Una di quelle ricette semplici da tenere a portata di mano quando vuoi preparare un dolce fatto in casa, ma soprattutto in queste giornate in cui accendere il forno non è proprio il massimo! 😉

E quella fetta così soffice? Io faccio davvero fatica a resistere… 😋

Voi avete mai preparato un ciambellone nella friggitrice ad aria?
Vi è piaciuto il risultato? Raccontatemelo nei commenti! 👇

📌 La ricetta completa la trovate nel primo commento.

23/08/2026

🍌 Hai due banane troppo mature? Aspetta prima di buttarle!

Ieri mi sono ritrovata con due banane ormai troppo mature e ho pensato: perché non trasformarle in qualcosa di goloso? 🤎

Sono nati questi tartufini banana e cocco al cacao e sono rimasta sorpresa dalla semplicità!

Solo 3 ingredienti:
🍌 banane mature
🥥 farina di cocco
🍫 cacao amaro

Niente forno, niente cottura e nemmeno frullatore: basta una ciotola e una forchetta.

Si impasta tutto, si formano le palline, si passano nel cocco e, se come me li preferite belli freschi, una mezz’oretta in frigorifero.

Una ricetta perfetta anche quando fa troppo caldo per accendere il forno e soprattutto un modo goloso per non sprecare le banane troppo mature. ❤️

👉 la ricetta completa è sul blog, link in bio e nel primo commento.

Voi cosa fate quando avete delle banane troppo mature? Le recuperate sempre o qualche volta finiscono nel cestino? 🍌