La Rouge Vegan Chef

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Primo!Hai finito questo percorso, ora sei un adulto, sei un "maturato"!Ti abbiamo accompagnato in questo lungo cammino, ...
27/06/2026

Primo!
Hai finito questo percorso, ora sei un adulto, sei un "maturato"!

Ti abbiamo accompagnato in questo lungo cammino, abbiamo studiato insieme, ci siamo divisi compiti tra me ,tuo padre ed Emanuele.

In questi ultimi anni hai avuto dei prof, bravissimi, ma comunque sei tu che hai costruito la tua strada, hai lavorato s**o.

Queste settimane sono state intense per prepararti alla prova finale. (Nonostante il caldo!)

Fiera di essere stata lì alle tue spalle (insieme con Giordano), sicurissima che non avresti sbagliato e che avresti dato il massimo come sempre sai fare tu. Stranamente, l'emozione fa uscire il meglio di te.

Sorprendi sempre tutti!

Hai dimostrato padronanza ed educazione, salutando singolarmente la commissione stringendo uno ad uno le loro mani.

Fiera di te! ❤️

28/05/2026

Un brownie fatto con i ceci?
Si può fare!

Ho trovato questa ricetta e mi incuriosita, perché non provarla?

Facile da fare, sapore delicato, proteico!

Ingredienti:

440 g di ceci cotti
130 g b***o di mandorle oppure arachidi
130 g sciroppo d'acero oppure agave
30 g cacao amaro
100 g gocce di cioccolato OOppure cioccolato a pezzi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale.

Procedimento:

Preriscalda il forno ventilato a 160/170°
Rivestì Una teglia quadrata di cm 20x20 con carta da forno

Versa in un mixer ceci, b***o di mandorle (io ho usato b***o di arachidi) estratto di vaniglia e lo sciroppo d'acero. Frulla!

Unisci, dopo il primo step, cacao, lievito in polvere, bicarbonato e il sale. Frulla di nuovo. Deve risultare un composto omogeneo e s**o.

Unisci parte delle gocce di cioccolato e mescola.

Versa nella teglia, aggiungi l'altro cioccolato sulla superficie e cuoci per circa 30 minuti a 160/170°. Fai la prova stecchino.

Fai raffreddare

Taglia a cubotti.




Sarà pure intelligenza artificiale, ma l'illusione che mio padre possa ancora abbracciarmi, mi rallegra per un po' il cu...
08/05/2026

Sarà pure intelligenza artificiale, ma l'illusione che mio padre possa ancora abbracciarmi, mi rallegra per un po' il cuore. ❤️

Comunque effetto carino

Ciao!

Storia di un casatiello, anzi due, fatti con dosi a sentimento!Il piccolo è già finito.I miei figli tanto titubanti, men...
04/04/2026

Storia di un casatiello, anzi due, fatti con dosi a sentimento!

Il piccolo è già finito.

I miei figli tanto titubanti, mentre masticavano "mmm ma che buono!"
" Ma (mamma) ma è proprio buono!
Spazzolato in pochi minuti (loro non sono vegani)

Quindi, morale della favola, spesso è il pregiudizio che ci separa e non ci fa scegliere!

Buona Pasqua a tutte e a tutti!


Manfredi con la ricotta (di anacardi)Sono cresciuta sapendo che il nome di questa pasta, fosse "Manfredi" , ma a quanto ...
29/03/2026

Manfredi con la ricotta (di anacardi)

Sono cresciuta sapendo che il nome di questa pasta, fosse "Manfredi" , ma a quanto pare lo stesso formato ha un nome diverso in altre regioni.

Si spazia dalle Mafaldine, alle reginette e altro. Tanto da pensare che la mia memoria fosse fasulla...e invece!

Ma per me restano i Manfredi e soprattutto con sugo e ricotta!

La storia ha sempre un sapore nostalgico e a volte misterioso:

I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, storicamente legato a Manfredi di Svevia, re di Sicilia nel XIII secolo.

La leggenda narra che la popolazione sannita accolse il sovrano con questo piatto, originariamente in bianco, insaporito con ricotta e formaggio di capra. (Il pomodoro ancora non era stato scoperto)

Questo piatto si preparava per il 26 dicembre, ma da che io ho memoria, mia madre Olimpia, li cucinava spesso per il pranzo della domenica.

Oggi eccoli qua in versione vegetale.

Buona domenica a tutte e a tutti ❤️



Ed ora tocca a me!🤩Domenica  8 Febbraio, ore 17:30Vi offrirò la mia torta 🍰 Sempre da Kayoko al Via del Mattonato 29, Ro...
30/01/2026

Ed ora tocca a me!🤩

Domenica 8 Febbraio, ore 17:30
Vi offrirò la mia torta 🍰

Sempre da Kayoko al
Via del Mattonato 29, Roma

Torta a sorpresa, tisana di benvenuto, tè a scelta, 13 euro a persona

Sarà come sempre un momento di socializzazione e convivialità.

Prenotazione obbligatoria perché i posti sono limitati.
Scrivetemi in privato

Ci vediamo 8 febbraio 😘

Indirizzo

Rome

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