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Ricette della Nonna

Casa
Italia
Rome
Ricette della Nonna

Scopri la gioia di cucinare con me! Un mondo di sapori irresistibili e idee creative ti aspetta. 🍽️✨
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29/07/2026

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🐟🥣 Blanquette di Salmone Cremosa e Gustosa
Introduzione breve

Un piatto delicato e raffinato che unisce la morbidezza del salmone a una salsa cremosa e profumata con verdure fresche. Questa versione della classica blanquette è perfetta per una cena elegante ma semplice da preparare, con un gusto ricco e avvolgente. ✨🐟

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 20 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 30 minuti
👥 Porzioni: 4 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🐟 400 g di filetto di salmone senza pelle, tagliato a pezzi
🥬 1 porro
🥕 2 carote
🍄 10 funghi champignon
🍋 2 limoni canditi
🧅 1 scalogno
🧈 20 g di b***o leggermente salato
🫒 1 cucchiaio di olio d’oliva
🍷 100 ml di vino bianco
🥣 400 ml di brodo vegetale
🥛 150 ml di panna da cucina
🥚 1 tuorlo d’uovo
🌿 Aneto fresco q.b.
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe q.b.

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29/07/2026

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🍓🍰 Charlotte alle Fragole di Benedetta
Introduzione breve

Un dessert elegante, fresco e irresistibile, perfetto per le occasioni speciali. La charlotte unisce la delicatezza della crema alla dolcezza delle fragole, racchiusa in una morbida cornice di biscotti. Un dolce raffinato che conquista al primo assaggio. ✨🍓

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 40 minuti
❄️ Tempo di raffreddamento: circa 4 ore
👥 Porzioni: 8 persone
⭐ Difficoltà: Media

Ingredienti

🍓 500 g di fragole
🍪 200 g di savoiardi
🥛 250 ml di panna da mo***re
🧀 250 g di formaggio cremoso
🍚 100 g di zucchero
🍋 Succo di limone q.b.
🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
💧 Acqua q.b. per la bagna

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29/07/2026

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🥬🍲 Zuppa di Cavolo dei 7 Giorni
Introduzione breve

Una zuppa leggera, ricca di verdure e piena di sapore, famosa per essere la base del popolare programma alimentare di 7 giorni. Preparata con cavolo, verdure fresche ed erbe aromatiche, è una ricetta semplice e nutriente da gustare calda o anche in versioni diverse durante la settimana. 🥕✨

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 25 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 35 minuti
👥 Porzioni: circa 6 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🥬 1 cavolo verde tagliato finemente
🧅 2 cipolle grandi tritate finemente
🍅 450-800 g di pomodori in scatola a pezzi con il loro succo
🫑 2 peperoni rossi privati dei semi e tagliati a pezzi
🌿 4 gambi di sedano con le foglie tagliati a pezzi
🥕 6 carote lavate e tagliate a rondelle
🟢 250 g di fagiolini verdi tagliati a pezzi
🌶️ Pepe nero q.b.
🍋 Succo di limone o aceto balsamico q.b.
🌿 Erbe aromatiche fresche tritate a piacere (prezzemolo, salvia, aneto, coriandolo o timo)
🧅 Cipollotti freschi o erba cipollina q.b.

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29/07/2026

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🍲🥩 Zuppa di Manzo Ricca e Aromatica
Introduzione breve

Una zuppa calda, nutriente e piena di sapore, perfetta per le giornate fredde. La carne di manzo cotta lentamente insieme a verdure e aromi crea un brodo ricco e profumato, ideale per un pranzo o una cena confortante in famiglia. 🍲✨

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 20 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 2 ore
👥 Porzioni: 6 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🥩 500 g di carne di manzo per zuppa, tagliata a pezzi
🧅 1 cipolla tagliata a pezzi
🧄 2 spicchi d’aglio tritati
🥕 3 carote tagliate a rondelle
🥬 1 porro tagliato a pezzi
🥔 2 patate tagliate a cubetti
🌿 2 foglie di alloro
🌿 1 cucchiaino di timo
🌿 1 cucchiaino di rosmarino
🥣 2 litri di brodo di manzo
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe q.b.
🫒 Olio d’oliva q.b.

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29/07/2026

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🧀🥛 Fette di Formaggio e Crema
Introduzione breve

Un antipasto semplice, cremoso e irresistibile, perfetto per chi ama i sapori delicati del formaggio. Le fette di formaggio unite alla crema creano una preparazione gustosa e versatile, ideale da servire come aperitivo, spuntino o accompagnamento per il pane. ✨🧀

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 15 minuti
❄️ Tempo di raffreddamento: circa 1 ora
👥 Porzioni: 4 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🧀 200 g di fette di formaggio
🥛 200 g di crema di formaggio
🌿 Erbe aromatiche a piacere
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe q.b.

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29/07/2026

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🥒🧀 Zucchine Gratinate al Forno: un Piatto Leggero e Gustoso
Introduzione breve

Un contorno semplice, leggero e pieno di sapore, perfetto per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Le zucchine vengono gratinate al forno con una deliziosa copertura dorata, creando una ricetta morbida dentro e croccante fuori, ideale per tutta la famiglia. 🥒✨

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 15 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 30 minuti
👥 Porzioni: 4 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🥒 4 zucchine
🧀 100 g di formaggio grattugiato
🥖 Pangrattato q.b.
🧄 1 spicchio d’aglio tritato
🌿 Prezzemolo fresco tritato q.b.
🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe q.b.

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29/07/2026

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🍗🥔 Cosce di Pollo Arrosto con Patate Dorate
Introduzione breve

Un secondo piatto semplice, gustoso e perfetto per tutta la famiglia. Le cosce di pollo vengono cotte al forno fino a diventare dorate e croccanti fuori, ma morbide e succose dentro, accompagnate da patate saporite e aromi mediterranei. Una ricetta facile che porta in tavola tutto il profumo della cucina casalinga. 🍗✨

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 15 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 1 ora
👥 Porzioni: 4 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per il pollo:

🍗 4 cosce di pollo
🧂 Sale e pepe q.b.
🌿 2 rametti di rosmarino tritati finemente
🧄 3 spicchi d’aglio tagliati a fettine
🫒 3 cucchiai di olio d’oliva

Per le patate:

🥔 800 g di patate tagliate a spicchi
🌶️ 1 cucchiaino di paprika in polvere
🫒 Olio d’oliva q.b.
🧂 Sale q.b.
🌿 Erbe aromatiche q.b.

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29/07/2026

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🍫🍰 Torta Fredda allo Yogurt e Cioccolato
Introduzione breve

Una torta cremosa e golosa che unisce la delicatezza dello yogurt alla ricchezza del cioccolato. Un dessert fresco, senza bisogno di cottura, perfetto per feste, occasioni speciali o per quando si desidera un dolce irresistibile e facile da preparare. ✨🍫

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 30 minuti
❄️ Tempo di raffreddamento: circa 4 ore
👥 Porzioni: 8 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🍪 200 g di biscotti al cioccolato
🧈 80 g di b***o fuso
🍫 200 g di cioccolato fondente
🥣 500 g di yogurt cremoso
🥛 250 ml di panna da mo***re
🍚 80 g di zucchero
🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🍫 Scaglie di cioccolato per decorare

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29/07/2026

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🍓🍨 Semifreddo ai Frutti di Bosco
Introduzione breve

Un dessert fresco, cremoso e irresistibile, perfetto per le giornate calde o per concludere un pasto con un tocco elegante. Il semifreddo unisce una consistenza morbida simile a una mousse con il gusto dolce e leggermente acidulo dei frutti di bosco. ✨🍓

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 30 minuti
❄️ Tempo di raffreddamento: circa 4 ore
👥 Porzioni: 6 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🍓 300 g di frutti di bosco misti
🥛 250 ml di panna da mo***re
🥚 3 uova
🍚 100 g di zucchero
🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🍋 Qualche goccia di succo di limone

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29/07/2026

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🥗🥔 Insalata Russa Tradizionale
Introduzione breve

Un classico intramontabile della cucina internazionale, l’insalata russa è un piatto cremoso e colorato a base di verdure, perfetto per feste, pranzi in famiglia e occasioni speciali. Una ricetta semplice, fresca e amata da grandi e piccoli. ✨🥕

Informazioni sulla ricetta

⏱️ Tempo di preparazione: circa 30 minuti
🍳 Tempo di cottura: circa 20 minuti
❄️ Tempo di raffreddamento: circa 1 ora
👥 Porzioni: 6 persone
⭐ Difficoltà: Facile

Ingredienti

🥔 500 g di patate
🥕 300 g di carote
🟢 200 g di piselli
🥒 150 g di cetriolini sott’aceto
🥚 3 uova sode
🥫 Maionese q.b.
🧂 Sale q.b.
🌶️ Pepe q.b.

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Indirizzo

Piazza D'Aracoeli, 32
Rome
00137

Sito Web

facebook.com

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