Il pastificio Otranto ha ereditato passione e conoscenza dalla tradizione familiare e da maestri pastai. Veterani nel campo della ristorazione ma sempre alla ricerca di un prodotto unico ed inimitabile. La genuinità, e la quotidianità della pasta nelle nostre case, ha portato questi giovani imprenditori calabresi alla volontà di creare prodotti che rappresentano allo stesso tempo il passato, il presente ed il futuro: Utilizzano materie prime di nobili origini mantenendo la lavorazione per lo più manuale; l’ausilio dei macchinari, presenti oggi sul mercato, consente di dare forme e colori particolari pur rispettando l’antica lavorazione; la continua ricerca di sapori e nuovi connubi fa si che l’azienda sia sempre in evoluzione e crescita. L’obiettivo è dare alla nostra pasta fresca artigianale “ l’anima ” che la grande distribuzione e la globalizzazione, con i processi automatici, non hanno modo di creare.
